Babos galuska

Megint egy pénztárca kímélő recept... Hozzávalók(2 személyre): 1 paradicsomos konzervbab (4oo g), 1 kis fej hagyma, kevés piros friss paprika, só, bors, fűszerpaprika, 2 evk. paradicsompüré, olaj. A nokedlihez: 1 tojás, liszt, víz, só. Pörköltalapot készítünk:a hagymát és a paprikát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, rátesszük a babot(konzervből), a paradicsompürét, ízlés szerint fűszerezzük, nagyon kevés vizet töltünk rá és jól összefőzzük. Amíg fő, elkészítjük a nokedlit. A leszűrt tésztát még melegen beleforgatjuk a babos szószba és azonnal tálaljuk.