2017. július 19., szerda

Hagymás-kolbászos tarhonya

 
 Már egy pár napja csak fagyin meg dinnyén élünk. A nagy meleg miatt senkinek sem kell az étel, igaz nekem sincs nagy kedvem ebben a nagy melegben a kályha mellett állni. Ezért is kellett egy gyorsan elkészülő ebéd...
Hozzávalók( 4 személynek): 250 g jóminőségű kolbász, 1 kisebb hagyma, 2 cikk fokhagyma, 1 csokor friss zöldpetrezselyem, 8 evk. tarhonya, só, bors, fűszerpaprika, 50 ml olaj.
A felhevített olajon az apróra vágott hagymát üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a felkaríkázott kolbászdarabkákat, mindkét oldalukat megpirítjuk, rászórjuk a tarhonyát, azt is gyengéden megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, fűszerpaprikázzuk, a tört fokhagymát is rátesszük az apróra vágott petrezselyemzölddel, felöntjük jó bőven vízzel és készre pároljuk. Kovászos ubival tálaljuk.

2017. július 12., szerda

Boros hagymaszószos disznómáj

     
Nem titok, hogy mi nagyon, de nagyon szeretjük a májat. Gyakran is készítem, hisz gyorsan elkészül, finom és tápláló.
    Hozzávalók: 500 g friss disznómáj, 2 hagyma, 200 ml bor, 1 evk. liszt, só, bors, fűszerpaprika, szárított rozmaring, kevés olaj.
A májat megmossuk és tenyérnyi nagyságú szeletekre vágjuk.
A hagymát megtakarítjuk és apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre dinszteljük, rátesszük a májat, borsozzuk, mindkét felét megpirítjuk, megszórjuk száraz rozmaringgal, felöntjük vízzel és puhára pároljuk. A szeleteket egy tányérra kiszedjük, a visszamaradt párolt hagymát megszórjuk liszttel, sózzuk, fűszerpaprikázzuk, hozzátöltjük a bort és jól besűrítjük. A végén visszatesszük a májat a mártásba, átmelegítjük és azonnal tálaljuk.

2017. július 3., hétfő

Rántott szilvásgombóc

 
40 darab szilvásgombócból , másnapra csak egy pár darab maradt. 
Pont azok maradtak meg, amikre nem jutott zsemlemorzsa. Szegények olyan csupaszok voltak, ezért lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába mártottam és bő, forró olajban kisütöttem.
Papírtörlőre szedtem ki, málnaízzel leöntve tálaltam.
Megjegyzés: a szilvásgombóc receptje a blogomon (a desszerteknél)megtalálható.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...