2017. augusztus 14., hétfő

Zsemlemorzsás, tejfölös főzőtök

   
Bizonyára ettetek már zsemlemorzsás főtt karfiolt, na ez pont annak a mintájára készült, csak tojás nélkül.
Hozzávalók: friss főzőtök, zsemlemorzsa, vaj, tejföl, só.
A tököt meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, megmossuk, nagyobb kockákra daraboljuk, majd sós vízben roppanós puhára főzzük, leszűrjük. A felhevített vajon a zsemlemorzsát megpirítjuk, beleforgatjuk a tököt, sózzuk, tejfölözzük és azonnal tálaljuk.
Finoooom!

2017. augusztus 7., hétfő

Szezámmagos sült cukkinirudak

Nagyon megkívántam a sült cukkinit. Most egy egyszerűbb változatot hoztam. Próbáljátok ki! Megéri!
Hozzávalók: 1 darab friss cukkini(vagy főzőtök), só, csípős fűszerpaprika, fokhagymapor, kukoricadara, szezámmag, olaj.
A zöldséget meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és ujjnyi nagyságú rudacskákra daraboljuk. Egy nagyobb edénybe tesszük,  megszórjuk sóval, főszerpaprikával, fokhagymaporral, kukoricadarával és szezámmaggal. Kevés olajat öntünk rá, éppen hogy rátapadjanak a tökre a száraz hozzávalók.
Rendre mindegyik szeletet sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, előmelegített sütőben készre sütjük.
Kivül ropogós, belül puha, egyszerűen abbahagyhatatlan!

2017. augusztus 3., csütörtök

Paradicsomos sajtos karaj

   
Ha valami finom ebédre vágytok és nincs kedvetek sokat bibelődni vele, itt van egy remek ötlet.
Hozzávalók: 1 kg disznókaraj, paradicsom, trapista sajt.
A húst  előző este felszeleteljük és bepácoljuk.
A páchoz kell: só, bors, tört fokhagyma, csípős fűszerpaprika, olaj.
Másnap a hússzeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk és előmelegített 180 fokos sütőben elősütjük.
Aztán mindegyik szeletre egy-egy paradicsomkarikát helyezünk gazdagon megszórjuk reszelt sajttal, visszatolva a sütőbe, készre sütjük. Krumplipüre illik hozzá.

2017. július 24., hétfő

Fanta torta

       
Múlt szombaton megint ünnepeltünk. A férjecském a 60. szülinapját töltötte. Erre a jeles napra egy finom fantás-túros tortát készítettünk, nagyon finooom volt!
   Hozzávalók(a 27cm-es tortaformához):
A barna piskótalaphoz: 6 tojás, 6 evk. cukor, 2 evk. kakaó, 1 evk. darált kávé, 100 ml olaj, 3 evk. liszt, fél tasak sütőpor.
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük , cseppenként hozzátöltjük az olajat, aztán az átszitált kakaóport, a kávét, a sütőporos lisztet, majd a végén a kemény tojáshabot. A masszát egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk,tűpróbáig sütjük.
A krémhez: 500 g friss tehéntúró, 250 g porcukor, 250 g vaj, 1 citrom héja, 1 narancseszenc.
A fenti hozzávalókat összedolgozzuk és a kihűlt piskótalapra pakoljuk.
Tetejére : 3 tasak vaníliaízű pudingpor, 1 l fanta üdítő, 3 evk. cukor.
A pudingport és a cukrot a hideg üdítőben elkavarjuk, majd tűzre téve hirtelen besűrítjük. Ha már langyosra hűlt, a túrós krémre töltjük és pár órát jégszekrényben tároljuk.

2017. július 19., szerda

Hagymás-kolbászos tarhonya

 
 Már egy pár napja csak fagyin meg dinnyén élünk. A nagy meleg miatt senkinek sem kell az étel, igaz nekem sincs nagy kedvem ebben a nagy melegben a kályha mellett állni. Ezért is kellett egy gyorsan elkészülő ebéd...
Hozzávalók( 4 személynek): 250 g jóminőségű kolbász, 1 kisebb hagyma, 2 cikk fokhagyma, 1 csokor friss zöldpetrezselyem, 8 evk. tarhonya, só, bors, fűszerpaprika, 50 ml olaj.
A felhevített olajon az apróra vágott hagymát üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a felkaríkázott kolbászdarabkákat, mindkét oldalukat megpirítjuk, rászórjuk a tarhonyát, azt is gyengéden megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, fűszerpaprikázzuk, a tört fokhagymát is rátesszük az apróra vágott petrezselyemzölddel, felöntjük jó bőven vízzel és készre pároljuk. Kovászos ubival tálaljuk.

2017. július 12., szerda

Boros hagymaszószos disznómáj

     
Nem titok, hogy mi nagyon, de nagyon szeretjük a májat. Gyakran is készítem, hisz gyorsan elkészül, finom és tápláló.
    Hozzávalók: 500 g friss disznómáj, 2 hagyma, 200 ml bor, 1 evk. liszt, só, bors, fűszerpaprika, szárított rozmaring, kevés olaj.
A májat megmossuk és tenyérnyi nagyságú szeletekre vágjuk.
A hagymát megtakarítjuk és apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre dinszteljük, rátesszük a májat, borsozzuk, mindkét felét megpirítjuk, megszórjuk száraz rozmaringgal, felöntjük vízzel és puhára pároljuk. A szeleteket egy tányérra kiszedjük, a visszamaradt párolt hagymát megszórjuk liszttel, sózzuk, fűszerpaprikázzuk, hozzátöltjük a bort és jól besűrítjük. A végén visszatesszük a májat a mártásba, átmelegítjük és azonnal tálaljuk.

2017. július 3., hétfő

Rántott szilvásgombóc

 
40 darab szilvásgombócból , másnapra csak egy pár darab maradt. 
Pont azok maradtak meg, amikre nem jutott zsemlemorzsa. Szegények olyan csupaszok voltak, ezért lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába mártottam és bő, forró olajban kisütöttem.
Papírtörlőre szedtem ki, málnaízzel leöntve tálaltam.
Megjegyzés: a szilvásgombóc receptje a blogomon (a desszerteknél)megtalálható.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...