2020. november 15., vasárnap

Túrós rántotta bundás halszeletkékkel

Gondolom, rántottát, omlettet mindenki tud készíteni. Nálunk ez bevett szokás , hogy szombat vagy vasárnap reggel rántit készítek.Készült már sajtosan, hagymásan vagy más zöldségekkel. Most tehéntúrót tettem bele meg egy fél kiskanál mustárt. Nagyon finom volt... Hozzávalók: Személyenként 2 tojás, 1 evk. tehéntúró, fél kisk. magos mustár, só, bors, kevés olaj. Egy tányérban a túrót villával megtörjük, majd a hozzáadott mustárral jól elkavarjuk. Hozzáadjuk a felvert tojást, beízesítjük és kevés forró olajban készre sütjük.

2020. november 7., szombat

Lencsés lecsó

Családom imádja a lencsét. Már szinte minden formában elkészítettem: salátának, levesnek, főzeléknek... Most a lecsóba főztem bele és nagyon jó lett, imádtuk. Hozzávalók: 2 hagyma, 3 paprika, 1 sárgarépa, 2 evk. paradicsompaszta, egy jó marék lencse, só, bors, fűszerpaprika, petrezselyemzöld,kevés olaj,esetleg egy babérlevél. A lencsét megmossuk, vizet öntünk rá, főzésig félretesszük. Az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a megreszelt sárgarépát és a feldarabolt paprikát. Fűszerezzük és a zöldségeket jól lepirítjuk. Hozzáadjuk a beáztatott lencsét, kevés vizet töltünk rá és lassú lángon pároljuk. Ha megpuhult a lencse, hozzáadjuk a paradicsompürét is, utánaízesítünk, kiforraljuk. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk rá. Aki szereti kevés chilit is tehet bele, azzal még finomabb.

2020. szeptember 28., hétfő

Szilvás reszelt sütemény

Ez egy nagyon finom őszi sütemény. Mutatós is, krémes is és nem utolsó sorban laktatós is. Szerintem bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni. Szenzációs! Hozzávalók (30x33 cm-es tepsihez): 200 g cukor, 3 tojás, 200 g margarin, 1 sütőpor, csipetnyi só, kb. 500 g liszt. Még: 2 tasak vaníliaízű pudingpor, 10 evk. cukor, 200 ml tejföl, 700 g szilva, fahéj. A tojásokat a cukorral jól elkavarjuk. A margarint a lisztben szétmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót meg a sütőport, hozzátöltjük a tojásos cukrot és tésztává gyúrjuk. A tésztát kettéosztjuk és mindkét darabot a fagyasztóba tesszük. Megfőzzük a pudingot, kihűtjük, aztán szép óvatosan hozzákavarjuk a tejfölt. A szilvát megmossuk, kimagozzuk és mindegyiket négybe vágjuk. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, beletesszük a fagyasztóból kivett és sodrófával kinyújtott egyik tésztalapot. Rákenjük a tejfölös pudingos krémet, kirakjuk a felszeletelt szilvával, majd a fagyasztóból kivett másik tésztadarabot szépen ráreszeljük. Előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük.

2020. szeptember 16., szerda

Burgonyapelyhes barackos gombóc

Ha van otthon burgonyapelyhünk, nagyon gyorsan elkészíthetjük a barackos, vagy akár szilvás gombócot. Hozzávalók(1o dr-hoz):2oo g burgonyapehely, 2 tojás, pici só, liszt amennyit felvesz, hogy lágy, de mégis rugalmas tésztát kapjunk.Még: 2 evk.olaj, 2 evk. zsemlemorzsa. A krumplipehelyhez csak némi langyos vizet kell hozzáadni, összekeverni, és kész az áttört krumpli. Hozzáadjuk a tojást, pici sót és a lisztet. A barackokat megmossuk,a magokat eltávolítjuk és jól becukrozzuk. Egy kanál segítségével tésztát szakítunk, lisztes tenyerünkbe tesszük, közepébe egy fél barackot nyomunk, gombóccá formáljuk, majd enyhe sós vízben kifőzzük. Pirított prézlibe forgatjuk és AZONNAL FOGYASZTJUK!!!!

2020. szeptember 15., kedd

Paradicsomos, vékonylaskás karfiol leves (hús nélkül)

Ezt a finom levest nagyon, de nagyon szeretjük. Igaz hús nem jár bele, de így is nagyon ízletes tud lenni. Hozzávalók: 2 sárgarépa, 1 kis fej zeller, 1 fej karfiol, 2 evk. paradicsompaszta, egy marék vékonylaska, 2 evk. liszt, 1 hagyma, 1 vegetakocka, egy csokor zellerzöld(nekem csak szárított volt), 2 evk. olaj, só, pici cukor. Megtakarítjuk a sárgarépát meg a zellert és a nagylyukú reszelőn lereszeljük. A lereszelt zöldségeket kevés olajon megdinszteljük, meghintjük liszttel, felöntjük hideg vizzel. Hozzáadjuk a hagymát, a vegetakockát, az apróra vágott zellerzöldet. Sózzuk és jó 3o percet hagyjuk főni. Rendre hozzáadjuk először a megmosott rózsákra szedett karfiolt, azután a paradicsompürét, a végén pedig a laskát. Pici cukorral ízesítjük és azonnal tálaljuk.

2020. szeptember 14., hétfő

Parmezános bundás padlizsán

Adăugați o legendă

Ezen a nyáron nálunk ez volt a sláger. Felfedeztem ezt a csodás kombinációt, friss paradicsommal vacsorára csak úgy faltuk. Mindig csak egy padlizsánt sütöttem ki, mert forrón a legfinomabb.

Hozzávalók: 1 friss padlizsán, 1 tojás, kevés liszt, só, bors, olaj a sütéshez. Még: 2 evk. reszelt parmezán sajt.

A padlizsánt megmossuk, kárikára vágjuk és enyhén besózzuk. Előkészítük 2 tányért: egyikbe lisztet teszünk, a másikba pedig a felvert tojást. 

A padlizsán szeleteket papírtörlővel letöröljük és mindegyiket beborsózzuk, először lisztbe, majd tojásba mártjuk és forró olajban megsütjük. Sütés után azonnal megszórjuk reszeltsajttal. Friss paradicsommal, paprikával érdemes fogyasztani. 

2020. június 28., vasárnap

Sárgabarackos túrós szülinapi torta

Az idén az történt, hogy a lányom szülinapjára készülve, nem kaptam kedvemre való friss gyümölcsöt.
A tortához barackot akartam, de olyan éretlenek voltak és a málna amíg odaértem, már elfogyott. Maradott a cseresznye , a banán meg a narancs és akkor jött az ötlet , hogy talán sárgabarackos kompóttal is meg lehet oldani az ügyet ...és nem csalódtam.
Hozzávalók egy 24 cm-es átmérőjű tortához: 25-30 dr babapiskóta, 850 ml barackbefőtt, 500 g tehéntúró, 500 ml növényi tejszín, 5-6 evk. porcukor, 1 citrom reszelt héja, 3 evk. kókuszreszelék, 20 g zselatinpor, 2 vaníliapor. Még: egy tasak hidegen kötő vaníliaízű pudingpor, 200 ml hideg tej.
Először a befőttet leszűrjük, pár barackot félreteszünk a díszítésre.
A tortaformát nyjlon fóliával kibéleljük. A zselatint egy dl kompótlébe beáztatjuk.A piskótákból  egy-egy cm levágunk, körberakjuk a formát velük.
Az  aljára kompótlébe mártogatott piskótát teszünk, szép sorjába, hogy hézag ne maradjon.
A töltelékhez a tejszínt felverjük. A túrót áttörjük, a porcukorral kikavarjuk, hozzáadjuk a citromhéjat meg a vaníliát, megszórjuk kókuszreszelékkel, szép rendre a tejszínhabot is hozzákavarjuk, a feldarabolt barackot, majd a végén a felmelegített zselatint. Ha nagyon keménynek bizonyul a töltelék  egy kevés kompótlével még lazíthatjuk. A formába töltjük , szépen elsimítjuk  és tetszés szerint díszítjük.
Mivel nem maradt több tejszínhabom,a díszítést egy hidegen kötő pudingporral oldottam meg, amit 200 ml hideg tejjel kavartam habosra, habzsákba tettem és ezzel díszítettem, na meg a maradék barackokkal.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...