2018. október 18., csütörtök

Tejben főtt gombás, krumplis csirkecomb

Nem is tudom honnan került hozzám ez a recept. Ezer köszönet érte. Nagyon finomat ebédeltünk megint: volt benne gomba , csirkecomb és krumpli, nó meg tej! Próbáljátok ki megéri!!!!
Hozzávalók 3 személyre: 1 kisebb hagyma, 4-5 darab friss gomba, 3 darab felső csirkecomb, pár szem krumpli, 250-300 ml hideg tej, só, bors, olaj.
Olajban először  megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a felszeletelt megpucolt friss gombát, ezzel is addig dinszteljük míg a levét elveszti, aztán rátesszük a három combot meg a nagyobb kockákra vágott krumplit. Sózzuk, borsózzuk, megszórjuk fűszerpaprikával, majd annyi hideg tejet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Jó 30 perc alatt  a tejben megfő  hús, a gomba, a krumpli is megpuhul  és a tej besűrűsödik. 
Nagyon finom és laktatós. Ha másnapra is marad egy kis tejjel hígítjuk és felmelegítjük.

2018. szeptember 16., vasárnap

Brokkoli fasírt

Vacsorára készültek ezek a kis zöld brokkoli fasírtok. Még melegen megettem vagy hatot, annyira ízlettek... 
Hozzávalók: 450g fagyasztott(vagy friss) brokkoli, 150 g telemea(vagy feta sajt), 2 tojás, pár evőkanál(2-3) zsemlemorzsa, pici só, bors. olaj a sütéshez.
A brokkolit enyhe sós vízben puhára főzzük, kihűtjük,majd villával megtörjük.
Hozzáadjuk a reszelt telemeát, a tojást, kellően ízesítjük, majd annyi zsemlemorzsát kavarunk hozzá, hogy kézzel kis fasírtokat tudjunk formálni. Kevés forró olajban megsütjük.
Majonézzel, fokhagymaszósszal, friss zöldségekkel bármivel társítható.

2018. augusztus 26., vasárnap

Mediterrán reggeli

Ez egy finom kiadós, laktatós, amolyan vasárnapi ráérős reggeli. Két személyre készült, pont elég is volt.
Hozzávalók: 1 kisebb hagyma, 1 padlizsán, 2 paradicsom, 3 tojás,  kevés olaj(vagy vaj), só, bors, szerecsendió.
Először a padlizsánt megsütjük, héjától megszabadítjuk és 4-5 hosszúkás szeletre vágjuk.
A hagymát kevés vajban vagy olajban üvegesre sütjük, hozzáadjuk a  megsült padlizsánt, a hagymás olajban jól átforgatjuk, rádobjuk a kockára vágott paradicsomot, ízesítjük, rátöltjük a felvert tojást és készre sütjük. 

2018. augusztus 17., péntek

Egyszerű karalábé leves

Egy picit hosszúra sikeredett az idéni szabadságom. Sebaj! Bepótolom, igérem! Kezdjük akkor egy finom, nyári leveskével. Ez is egyszerű és föleg olcsó!
Hozzávalók: 1 öklömnyi karalábé, 1 dió nagyságú hagyma, 1 sárgarépa, 1 csokor friss zellerlevél, 2 evk. liszt, 1 vegetakocka, 2 evk. olaj, só.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát a kis lyukú reszelőn lereszeljük, a karalábét gyufaszál nagyságú darabkákra felszeleteljük, majd mindhármukat kevés olajon megdinszteljük. Sózzuk, megszórjuk liszttel, felöntjük vízzel, hozzáadjuk az apróra vágott zellerzöldet, a vegetát és készre főzzük. 

2018. július 29., vasárnap

Csupa csoki torta

Még a múlt héten készült ez a finom torta, az uracskám szülinapjára. Ezen a héten nyaralni voltunk, úgy hogy csak most tudom pótolni a receptet. 
Hozzávalók: egy 6 tojásos ,kakaós piskótalap: 6 tojás, 8 evk. cukor, 3 evk. kakaó, 3 evk. liszt, fél tasak sütőpor, 2 evk. olaj.
Különválasztjuk a tojások sárgáját a fehérjéktől. A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, rendre hozzáadjuk a sárgákat is, beleszitáljuk a kakaót meg a sütőporos lisztet, majd a végén az olajat is hozzákavarjuk. Egy 24 cm-es átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába töltjük, előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük.
Ha kihűlt, két lapba vágjuk, mindkét lapot megkenjük finom málna
lekvárral (szirupozás helyett).
A krémhez szükséges: 2 csokis hidegen kötő pudingpor, 400 ml hideg tej, 5-7 evk. porcukor(tetszés szerint), 200 ml tejszín, 150 g cukrozott kimagozott meggy(üvegből), 150 g keserű csoki, 10 g zselatinpor.
A pudingporhoz hozzáadjuk porcukrot meg a hideg tejet és kemény habbá verjük. Ugyanúgy a tejszínt is.  A fele pudingrémhez hozzáadjuk a tejszínhabot , a feldarabolt csokit, a kiszorított meggyet és a beáztatott,  felmelegített zselatint. Ezzel töltjük be a tortát.
A tortát a maradék pudingkrémmel jó vastagon bevonjuk és tetszés szerint díszítjük.

2018. július 18., szerda

Füstölt lazac saláta

Nem is olyan rég vendégeim voltak, Kanadából. Ajándékba kaptam egy doboz halat.
Aztán alíg vártam, hogy a lányommal elkészíthessük. A finom hús mellett még nagyon sok hozzávalót használtunk: 4 darab főtt krumplit, 3 főtt tojást, 2 friss uborkát, 1 lila hagymát, egy nagy csokor friss sóskalevelet, sót, borsot, pár evk. olívaolajat.
A krumplit kockákra vágtuk, a tojást meg az uborkát karikára, a hagymát szálára, a friss sóskát meg csak úgy beletépkedtük. 
Mindent egy nagy tálba tettük hozzáadtuk a feldarabolt halat is, kellően ízesítettük, meglocsoltuk egy kis olívaolajjal, összeráztuk és AZONNAL TÁLALTUK. Fenséges volt!!!!
Mégegyszer nagyon köszönöm Marika drága, nagyon finom volt.

2018. július 10., kedd

Selymes búzadara leves

Most egy nagyon egyszerű, ám nagyon finom levest fogok bemutatni. Szinte semmiből készül bő félóra alatt.
Hozzávalók(2 személyre): 1 kis diónyi fehér hagyma, fél sárgarépa, 3 evk. búzadara(gríz), 1 vegetakocka, pár szál petrezselyemzöld, 2 evk. olaj, 1 liter víz, kevés só.
A hagymát nagyon apróra vágjuk, a sárgarépát a kis lyukú reszelőn lereszeljük. Forró olajban először a hagymát üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát is , megszórjuk a búzadarával világosbarnára pirítjuk, gyorsan felöntjük hideg vízzel, beledobjuk a vegetakockát, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel, sózzuk, és készre főzzük. Ízlés szerint csípőspaprikával tálaljuk.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...