Könnyű a főzés, ha van miből!
2024. március 16., szombat
Habkönnyű túrógombóc
Ma kipróbáltam egy új receptet. Eddig a túrógombócot liszttel készítettem, most a lisztet búzadarával helyettesítettem. A netről vett recept bevált. A gombócok finomra sikerültek, pihe puhák lettek csak úgy falta a társaság...Tejfölt, csokikrémet, datolyaszirupot tettünk rá, de volt aki csak simán meghintve cukorral fogyasztotta.
Hozzávalók: 500 g tehéntúró, 2 egész tojás, 1 evk. cukor, 6-7 evk. búzadara, 1 citrom héja, pici só. Még: olaj, zsemlemorzsa.
A tojásokat a cukorral meg a sóval lazán felverjük, a túróra öntjük, hozzáadjuk a búzadarát és a lereszelt citrom héját. Jól összedolgozzuk, letakarjuk és legalább egy órát jégszekrényben pihentetjük.
Pihentetés után a masszából vízes kézzel gombócokat formázunk, majd enyhe sós vízben kifőzzük. Közben a zsemlemorzsát az olajon aranybarnára pirítjuk, majd a kész gombócokat rendre beleforgatjuk.
2024. március 9., szombat
Lencsetokány
Hétvégére ezt a finom ételt főztem. Igazán finomra sikerült. Próbáljátok ki ti is!
Hozzávalók: 2 fej hagyma, 1 kisebb friss kápia paprika, 3 közepes krumpli, 1 nagyobb sárgarépa, 2 marék lencse, 2 evk. paradicsompüré, 2 babérlevél, só, bors, fűszerpaprika, kevés olaj, esetleg zsír.
Először a lencsét beáztatjuk.A hagymát meg a paprikát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük.Hozzáadjuk a feldarabolt répát és krumplit meg a megmosott, beáztatott lencsét. Ízlés szerint fűszerezzük. Felöntjük vízzel és párolódni hagyjuk. Amikor majdnem kész csak akkor adjuk hozzá a paradicsompürét. Jól összefőzzük és még melegen azonnal FOGYASZTJUK!
2024. március 3., vasárnap
Grízes, mézes krémes
Ez a lányom kedvenc süteménye. Naaagyon ritkán készítettem, mert a régi recept szerint nehezen ment a lapok nyújtása.
Nemrég kipróbáltam egy újabbat a netről ,ez igen! Megéri hogy lejegyezzem és veletek is megosszam.
Hozzávalók a lapokhoz:500 g liszt, 150 g cukor, 1 dr egész tojás,140 g méz, 70 g sertés zsír, 1 kisk. szódabikarbóna, 60 ml tej, csipet só.
Grízes töltelék: 1 liter tej, 150 gríz, 250 g vaj, 200 g porcukor, 2 tasak vaníliás cukor.Még: 350 g savanykás lekvár.
Először elmorzsoljuk a lisztben a zsírt, aztán rendre hozzáadjuk a többi hozzávalót. Mindent hidegen, nem olvasztunk, nem melegítünk semmit.Miután összegyúrtuk a hozzávalókat, a tésztát 4 részre osztjuk , mindegyiket vékonyra nyújtjuk, lisztezett tepsiháton rendre megsütjük.
A tejben megfőzzük a búzadarát, majd ha meghűlt rendre az elkevert cukros vajhoz adagoljuk.Ezzel a krémmel töltjük be a lapokat , a süti közepébe pedig a savanykás lekvár jön, ami bármi lehet. Nálam most vegyesíz került.
2024. február 27., kedd
Spagettis karfiol meg brokkoli felfújt
Elővettem a fagyóból egy zöldségmixet: sárgarépa, karfiol meg brokkoli. Főztem egy kis tésztát , aztán nekiálltam és összedobtam egy finom felfújtat.
Hozzávalók: 450 g fagyasztott zöldség(sárgarépa, karfiol, brokkoli), 200 g tészta(nálam most spagetti), 450 g tejföl, 3 tojás, egy kis doboz kukorica, 2 szál vékony kolbász(Cabanos), 200 g sajt.
A spagettit megfőzzük, leszűrjük. A fagyasztott zöldéget enyhe sós vízbe főni tesszük. Amikor forrni kezd azonnal leszűrjük.
Egy nagyobb tálban elkavarjuk a tojásokat meg a tejfölt, hozzáadjuk a zöldséget, a tésztát, a kukoricát, a felszeletelt kolbászt, meg a reszelt sajt felét. Sózzuk, majd kivajazott, morzsázott tűzálló tálba tesszük, tetejére a maradék sajtot hintjük és előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük.
2024. február 18., vasárnap
Tonhalas pizza
Ötletként szántam ezt a nagyon remek kombinációt.
Pizzatésztára tettem: zakuszkát, telemeát, kukoricát és halat(konzervből). Jammmi!!!!
Mákos guba torta
Névnapomra készült ez a finom torta. Egyszerű és laktatós!
Hozzávalók: 4 darab 80 gr-os édes kifli, 700 ml tej, 4 egész tojás, 4 evk. cukor, 50 g vaj, 150 g mák.
Még: 500 ml tej, 1 tasak vaníliaízű pudingpor, 4 evk. cukor, 2 tojássárga. Tetejére: 2 evk.cukor, 2 tojásnak a fehérje.
A mákot megdaráljuk. A kifliket felszeleteljük. A tojássárgákat a cukorral jól elkeverjük, rátöltjük a tejet,hozzáadjuk a mákot meg az olvasztott vajat és a keményre vert tojáshabot. Mindezt a kiflikre töltjük, jól átkavarjuk és egy sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk.Előmelegített 180 fokos sütőbe sülni tesszük. Elkészítjük a pudingot a szokásos módon, hozzáfőzve a két tojássárgát is.
A kész pudingot a kihűlt tortára kenjük. Tetejére a tojáshab kerül amit vizgőz felett megfőzünk.
2023. augusztus 23., szerda
Spagettis szójapörkölt
Nem vagyok vegetáriánus, de időnként készítek szójás dolgokat... Most egy szójapörköltet készítettem ,amit spagettivel kombináltam.Hozzá savanyúságként friss uborkasalátát ettünk. Igazán finom ebédünk volt.
A szójaszeleteket kevés vegetás vízben puhára főzzük, tányérra szedjük, felszeleteljük, félretesszük.
Pörköltalapot készítünk: apróra vágott hagyma és paprika, só, bors, fűszerpaprika, kevés olaj. A fenti hozzávalókat megdinszteljük, hozzáadjuk a puha szójadarabkákat, fűszerezzük,felöntjük kevés lével(amiben a szójaszeletek főttek) és jól lepirítjuk. Közben enyhe sós vízben a spagetitt ,,al dentente,, re főzzük, leszűrjük, a pörkölthöz adjuk , átkavarjuk és azonnal tálaljuk.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)