2019. szeptember 29., vasárnap

Padlizsán saláta, télire

   
 Megint gazdagabb lettem egy értékes recepttel.
E salátával egyik kedves szebeni kolleganőm  kínált meg , ebédszünet közben. Annyira megtetszett az íze, színe, finomsága, hogy rögtön elkértem a sali receptjét. Így elkészítve ez a saláta (semmi tartósítószer nélkül)  télire eltéve sokáig eláll.
Kedves Rizea Ioana még egyszer nagyon, de nagyon köszönöm a receptet!
     Hozzávalók: 1 kg padlizsán, 1 kg kápia paprika, olaj, cukor, ecet, só, babérlevél,víz.
A padlizsánt megsütjük, héját eltávolítjuk és fakéssel összetörjük.
A paprikát is megsütjük, megtakarítjuk, majd kis kockákra vágjuk.
Készítünk egy cukros, ecetes,  vizet. Recept szerint egy az egyhez. Ezeket pár percig összefőzzük a babérlevéllel együtt. A sült padlizsánhoz hozzáadjuk a sültpaprikát, sózzuk, a fent említett cukros ecetes vízzel ízesítjük, majd annyi olajat adunk hozzá , hogy kenhető krém legyen.
Ha többet készítünk, akkor steril üvegekbe szedjük és kigőzöljük.
Szerintem sokkal finomabb mint a zakuszka.

2019. szeptember 23., hétfő

Babapiskótás almás krémes

Egy nagyon finom sütit készítettem szülinapomra. Próbáljátok ki megéri.
Hozzávalók: 800 g leveles tésztalap( 2 lap), 1 kg savanykás alma plusz 2 evk. cukor plusz kevés fahéj(por), 25 dr. babapiskóta, 3 tasak vaníliaízű pudingpor, 1 és fél liter tej, 15 evk. cukor, 32x23 cm nagy tepsi.
A pudingot megfőzzük a szokásos módon.Az almát meghámozzuk, lereszeljük, jól kiszorítjuk, megszórjuk cukorral meg fahéjjal.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük és az első kifagyasztott, kissé kinyújtott lapot beletesszük. Babapiskótákat helyezünk rá, amire aztán a reszelt alma jön szépen elosztva. Erre rátöltjük a langyosra hűlt pudingot, majd a második  lappal szépen betakarjuk. Előmelegített 180 fokos sütőben sütjük. Csak másnap szeleteljük.Tetejét vaníliás porcukorral szórjuk be.

2019. augusztus 29., csütörtök

Virsli fánk

   
Most egy nagyon egyszerű desszertet hoztam. Gyorsan elkészíthető és szerintem olcsó is.
Hozzávalók: 3 egész tojás, 8 evk. cukor, 8 evk. olaj, 8 evk. tej, 550 g finom liszt, fél kisk. szódabikarbóna plusz egy pici ecet, só, olaj a sütéshez.
A fenti hozzávalókat összegyúrjuk, majd ujjnyi vastag rudakat sodrunk, feldaraboljuk és forró olajban sütjük. Vaníliás porcukorral tálaljuk. 

2019. augusztus 18., vasárnap

Főzőtökkrém újragondolva

Ezt a kencét az idén sikerült kikísérleteznem. Még van egy hasonló receptem a blogon, az is jó, de ez még jobb.
Íme a recept: 500 g friss zsenge főzőtök, 1 keményre főtt tojás, 3 evk. majonéz(üzleti is lehet), 1 cikk fokhagyma, só, pici bors.
A tököt meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és két ujjnyi darabokra vágjuk, majd enyhe sós vízbe főni tesszük. Ha megpuhult leszűrjük és krumplitörővel még melegen megtörjük. Szűrőbe téve jól lecsöpögtetjük. Míg hűl megfőzzük a tojást és elkészítjük a majonézt: 1 kisk. mustár, 1 nyers tojássárga, 100 ml olaj, pici só. A lecsöpögtetett tököt a keményre főtt tojással meg a majonézzel pépesre mixereljük. Fokhagymával, sóval, pici borssal ízesítjük. 

2019. július 27., szombat

Kétszer sült cukkinikarikák

   
Bundás cukkinit sütöttem vacsorára. Csak úgy egyszerűen : miután a cukkinit feldaraboltam, sóztam, borsóztam,lisztbe, aztán felvert tojásba mártottam és forró olajban kisütöttem. Aztán tovább bonyolítottam a dolgot. Mindegyik karikára fokhagymás majonézt kentem, kockára vágott friss paradicsomot tettem rá, megszórtam reszelt sajttal, majd két percre mikróba tettem. Isteni finom lett!!

2019. július 21., vasárnap

Nyári álom

Már számtalanszor elkészítettem, oly egyszerű, hogy még egy 6 éves is bevállalhatja.
Hozzávalók: 20 darab babapiskóta, 1 vaníliaízű pudingpor, 4 evk, cukor, 500 ml tej, 4-5 darab sárgabarack.
Megfőzzük cukorral a pudingot a szokásos módon. Beletördeljük a babapiskótát, hozzáadjuk a megmosott feldarabolt gyümölcsöt is, aztán egy gömbölyű alakú edénybe merjük. Pár órára jégszekrényben pihentetjük. Fagyival, tejszínhabbal kínáljuk, de csak úgy magára is nagyon finom...

2019. július 1., hétfő

Káposztás rizses csirke

Most egy nagyon egyszerű főételt szeretnék bemutatni. 
Hozzávalók: 3 darab kicsontolt  csirke felsőcomb, 1 hagyma, fél kg káposzta, 3 evk. rizs, 2 evk. paradicsompüré, kevés olaj, só, bors, csombor, pici cukor.
A hagymát apróra vágjuk kevés olajon megdinszteljük, rátesszük a feldarabolt csirkehúst, fehéredésig sütjük, sózzuk borsozzuk. Rátesszük a felszeletelt káposztát is, meghintjük csomborral, majd miután hozzáadtuk a megmosott rizset is, annyi vízzel öntjük fel , hogy éppen ellepje. Ha már puhára főtt minden, hozzáadjuk a paradicsompürét is, utánaízesítünk,  jól összeforraljuk és tálalhatjuk is.
Tejföllel mmmm, király!!!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...