2019. december 25., szerda

Karácsonyi angyalkák

Már nagyon rég kinéztem ezt a receptet Vicuskánál de csak most volt aktuális megsütnöm.
Nagy sikert arattam, anyukám sírt örömében, amikor meglátta milyen cuki angyalkák készültek bő 30 perc alatt.
Hozzávalók: 1 csomag levelestészta, meggybefőtt, porcukor.
A levelestésztát gyöngéden kinyújtjuk. 16 egyenlő kockára vágjuk. Mindegyiket átlósan bevagdossuk, vigyázva hogy a közepe ép maragyjon. Így 4 háromszöget kapunk.
A legfelső  háromszögre egy meggyszemet teszünk, majd a tésztát mint a egy kendőcskét ráhajtjuk.
A két szélső háromszög alsó végét is feltűrjük az angyalka nyakáig. Ezekből lesznek az angyalka szárnyai.

A megformált angyalkákat óvatosan sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, előmelegített 180 fokos sütőben sütjük. Porcukrosan tálaljuk.
Áldott Ünnepet Kedveseim!!!

2019. december 8., vasárnap

Rakott karaj, gazdagon

Most egy nagyon finom főétel receptjét hoztam. Ezt is kikísérleteztem mint mindig. Egy picit időigényes, de higgyétek el megéri érte a fáradozást. 
      Hozzávalók: 4 darab karajszelet, 1 kisebb gombakonzerv, 1 hagyma, 2 friss paradicsom, besamel mártás(100 g vaj, 2 evk. liszt, 300 ml tej), 150 g reszeltsajt, zsemlemorzsa.
A karajszeleteket gyöngéden kipotyoljuk, sózzuk, borsózzuk, kevés forró olajban elősütjük.
Az apróra vágott hagymát a gombával összepároljuk. Megfőzzük a besamel mártást.
A paradicsomot felkarikázzuk, a sajtot pedig lereszeljük.
Kiolajozunk egy hőálló tálat amibe először a hússzeleteket tesszük.
Mindegyik szeletre 2-2 evk. párolt gombát, rá 2-2 szelet paradicsomot teszünk, majd nyakonöntjük jó gazdagon besamellel
. 20 percre előmelegített 170 fokos sütőbe toljuk. A végén zsemlemorzsás reszeltsajtot szórunk rá, 
10 percig még visszatesszük sülni, s ha kész azonnal tálaljuk.

2019. szeptember 29., vasárnap

Padlizsán saláta, télire

   
 Megint gazdagabb lettem egy értékes recepttel.
E salátával egyik kedves szebeni kolleganőm  kínált meg , ebédszünet közben. Annyira megtetszett az íze, színe, finomsága, hogy rögtön elkértem a sali receptjét. Így elkészítve ez a saláta (semmi tartósítószer nélkül)  télire eltéve sokáig eláll.
Kedves Rizea Ioana még egyszer nagyon, de nagyon köszönöm a receptet!
     Hozzávalók: 1 kg padlizsán, 1 kg kápia paprika, olaj, cukor, ecet, só, babérlevél,víz.
A padlizsánt megsütjük, héját eltávolítjuk és fakéssel összetörjük.
A paprikát is megsütjük, megtakarítjuk, majd kis kockákra vágjuk.
Készítünk egy cukros, ecetes,  vizet. Recept szerint egy az egyhez. Ezeket pár percig összefőzzük a babérlevéllel együtt. A sült padlizsánhoz hozzáadjuk a sültpaprikát, sózzuk, a fent említett cukros ecetes vízzel ízesítjük, majd annyi olajat adunk hozzá , hogy kenhető krém legyen.
Ha többet készítünk, akkor steril üvegekbe szedjük és kigőzöljük.
Szerintem sokkal finomabb mint a zakuszka.

2019. szeptember 23., hétfő

Babapiskótás almás krémes

Egy nagyon finom sütit készítettem szülinapomra. Próbáljátok ki megéri.
Hozzávalók: 800 g leveles tésztalap( 2 lap), 1 kg savanykás alma plusz 2 evk. cukor plusz kevés fahéj(por), 25 dr. babapiskóta, 3 tasak vaníliaízű pudingpor, 1 és fél liter tej, 15 evk. cukor, 32x23 cm nagy tepsi.
A pudingot megfőzzük a szokásos módon.Az almát meghámozzuk, lereszeljük, jól kiszorítjuk, megszórjuk cukorral meg fahéjjal.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük és az első kifagyasztott, kissé kinyújtott lapot beletesszük. Babapiskótákat helyezünk rá, amire aztán a reszelt alma jön szépen elosztva. Erre rátöltjük a langyosra hűlt pudingot, majd a második  lappal szépen betakarjuk. Előmelegített 180 fokos sütőben sütjük. Csak másnap szeleteljük.Tetejét vaníliás porcukorral szórjuk be.

2019. augusztus 29., csütörtök

Virsli fánk

   
Most egy nagyon egyszerű desszertet hoztam. Gyorsan elkészíthető és szerintem olcsó is.
Hozzávalók: 3 egész tojás, 8 evk. cukor, 8 evk. olaj, 8 evk. tej, 550 g finom liszt, fél kisk. szódabikarbóna plusz egy pici ecet, só, olaj a sütéshez.
A fenti hozzávalókat összegyúrjuk, majd ujjnyi vastag rudakat sodrunk, feldaraboljuk és forró olajban sütjük. Vaníliás porcukorral tálaljuk. 

2019. augusztus 18., vasárnap

Főzőtökkrém újragondolva

Ezt a kencét az idén sikerült kikísérleteznem. Még van egy hasonló receptem a blogon, az is jó, de ez még jobb.
Íme a recept: 500 g friss zsenge főzőtök, 1 keményre főtt tojás, 3 evk. majonéz(üzleti is lehet), 1 cikk fokhagyma, só, pici bors.
A tököt meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és két ujjnyi darabokra vágjuk, majd enyhe sós vízbe főni tesszük. Ha megpuhult leszűrjük és krumplitörővel még melegen megtörjük. Szűrőbe téve jól lecsöpögtetjük. Míg hűl megfőzzük a tojást és elkészítjük a majonézt: 1 kisk. mustár, 1 nyers tojássárga, 100 ml olaj, pici só. A lecsöpögtetett tököt a keményre főtt tojással meg a majonézzel pépesre mixereljük. Fokhagymával, sóval, pici borssal ízesítjük. 

2019. július 27., szombat

Kétszer sült cukkinikarikák

   
Bundás cukkinit sütöttem vacsorára. Csak úgy egyszerűen : miután a cukkinit feldaraboltam, sóztam, borsóztam,lisztbe, aztán felvert tojásba mártottam és forró olajban kisütöttem. Aztán tovább bonyolítottam a dolgot. Mindegyik karikára fokhagymás majonézt kentem, kockára vágott friss paradicsomot tettem rá, megszórtam reszelt sajttal, majd két percre mikróba tettem. Isteni finom lett!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...