Kapros ordás lepény

        Kezdjük azzal, hogy nehéz hetem volt. Nagyon megviseltek a testi és lelki fájdalmak. A testi fájdalmaimat ráfoghatnám erre a változatos időjárásra is és arra is, hogy az utolsó időben nem vigyáztam magamra, sokat hajoltam, dolgoztam a kertben. A lelkem még mindig sajog, egy fiatal 48 éves kedves rokonomat temettük el. Még nem tudtam feldolgozni ezt a megrázó eseményt. Arra kérlek Benneteket,  nézzétek el nekem, hogy nem kommenteltem ....
       Az ünnepre egy finom kókuszos  süteményt meg egy kapros ordás lepényt sütöttem.
Kapros ordás lepény
        Hozzávalók: 500 g liszt, 25 g élesztő, 300 ml tej, 4 evk. cukor, 4 evk. olaj, 1 kkanál só.
Töltelék: 500 g orda vagy túró, 150 g porcukor, 2 tasak vanília, 3 tojás, egy nagy csokor friss kapor.
        Az élesztőt felfuttatjuk 100 ml langyos tejben, amihez egy evőkanál cukrot meg egy evőkanál lisztet is adtunk. Ha az élesztő már dolgozik, hozzáadjuk a megmaradt hozzávalókat és jól összedolgozzuk, azaz addig dagasztunk, amíg a tészta kihólyagzik. Tésztánkat meleg helyen kelni hagyjuk.
       Az ordát villával összetörjük, hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgákat, az apróra vágott friss kaport, meg a tojásfehérjék kemény habját.
       A megkelt tésztát kettéosztjuk. Egyik felét sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, rásimítjuk a tölteléket, majd a tészta másik felével betakarjuk. Tetejét felvert tojással megkenjük, majd előmelegített 180 fokos sütőben 40-45 percig sütjük.