2012. június 27., szerda

Kókuszos meggyes torta

 
        A lányom a héten, pontosabban hétfőn, töltötte a 20. szülinapját. Istenem, hogy eltelt az idő, csak most volt az a nyári reggel, sosem felejtem el, a férjem reggel 7-kor iskolába ment, negyed nyolckor kezdődtek az ötperces fájdalmak, fél nyolckor már a szülészeten voltunk és háromnegyed nyolckor megmondtam a nevét a kislánynak. Most már nagyot nőtt, az egyetemen is ügyesen bemutatkozott, ott is tízes tanuló. Nem tudom meghálálni az Istennek, hogy ilyen két ügyes okos gyermekem van.
Mégegyszer : BOLDOG SZÜLINAPOT  DRÁGA GYERMEKÜNK!!!!!

         Hozzávalók a tortához: 125 g liszt, 100 g vaj, 100 g cukor, 1 tasak vaníliapor, 4 tojássárga, fél tasak sütőpor.
         A fenti hozzávalókat jól összedolgozzuk, ha nagyon lágy a tészta még tehetünk hozzá egy kevés lisztet.
Egy kisebb tortaforma ( 22 cm) alját megkenjük olajjal, sütőpapírral kibéleljük, majd a tészta FELÉT rásimítjuk. 4 tojásfehérjét 200 g cukorral kemény habbá verünk és felét a habnak rátöltjük az előző tésztára. Megszórjuk 4 evk. kókuszreszelékkel és 20 percre előmelegített 180 fokos sütőbe sülni tesszük.
A maradék tésztából meg habból még egy hasonló lapot sütünk.
          Ha mindkét lapot megsütöttük, ne felejtsük felvágni az egyiket, míg meleg, 12-be vagy 8-ba, ami aztán a torta tetejére kerül.
          Az első krémhez 300 g kimagozott meggyre, 2 evk. cukorra, 1 tasak vaníliás pudingporra és 100 ml vízre van szükségünk.
A vizet a cukorral meg a pudingporral főni tesszük, hozzáadjuk a meggyet és tovább főzzük, míg besűrűsödik. Míg hűl, elkészítjük a második krémet.
         A második krémhez 250 ml tejszín és egy tasak habfixáló szükséges.
Az alsó lapra először a meggyes krémet kenjük, rá a tejszínhab, ráhelyezzük a második lapot, amit előzőleg felvágtunk.
Tetszés szerint díszítjük.

11 megjegyzés:

  1. Boldog szülinapot a lányodnak:) Klassz ez a torta, szeretjük mi is a kókuszos sütiket:) Hú de gyors szülésed volt:)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szép torta! Sok boldog szülinapot lányodnak! :)

    VálaszTörlés
  3. Isten éltesse a Nagylányt és szeretteit! Ez a torta mesés, csupa olyan hozzávaló van benne, amit kimondottan szeretek. :)))

    VálaszTörlés
  4. Isten éltesse a lányodat, csodás lett a tortája:)

    VálaszTörlés
  5. Két kedvencem, kókusz és meggy! Imádom :)

    VálaszTörlés
  6. Isten éltesse a lányodat!Nagyon szép és finom tortát készítettél. Nagyon finom lehet kókusz és meggy párosítás.

    VálaszTörlés
  7. Isten éltesse a szép nagylányodat! Nagyon finom lehetett a torta, amivel köszöntöttétek :)

    VálaszTörlés
  8. Juci! Nagyon sok boldog születésnapot kívánok az Ünnepeltnek! Szerencsés voltál, hogy ilyen gyorsan túl voltál a szülésen, már akkor is ügyes volt Lányod:)!! A torta csúcs szuper, isteni finom lehetett!

    VálaszTörlés
  9. Nagyon boldog születésnapot kívánok a lánykádnak!!! Csodaszép tortát sütöttél neki.:)

    VálaszTörlés
  10. Isten éltesse erőben, egészségben nagylányodat! :) Nagyon finom tortát sütöttél neki! :)

    VálaszTörlés
  11. Isten éltesse a lánykádat sokáig! Remek ez a torta!!!

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...