Pihe puha mézes puszedlik

Sok próbálkozás után összehoztam egy nagyon jó receptet. Nem kell pihentetni sem sütés előtt, sem sütés után... hurrá! Csak egy baj van vele: hamar elfogy.Ebből az adagból 50 darab lett. Hozzávalók: 80 g margarin(vagy vaj), 150 g méz, 100 g porcukor, 1 tojás plusz egynek a sárgája,1 kisk. szódabikarbona pusz 1 evk. ecet,1 evk. tejföl, 1 kisk. kakaó, 1 tasak vaníliaízű pudingpor, 450 g liszt, 1/2 kisk. fahéj, 10 dr. szekfűszeg(megdarálva), pici só. A fenti hozzávalókat összekeverjük, aránylag lágy tésztát kapunk, majd vizes kézzel golyókat formálunk , egy picit lelapítjuk őket és előmelegített 180 fokos sütőben 12 perc alatt készre sütjük.

Máz: a maradék tojásfehérjét 100-150 g porcukorral gőz felett elkeverjük, hozzáaduk még egy fél citrom levét, beleforgatjuk a sütiket és megszárítjuk.

Almás lepény

Már nagyon kívántam egy finom, illatos lepényt. Csak egy kis adagot sütöttem, kísérletképpen csak 500 g lisztből meg 4 almából. Szerintem jó lett.

Hozzávalók: tasak élesztő, 4 evk. cukor, 4 evk. olaj, 1 kisk. só, 300 ml langyos tej, 1 tojás, 500 g liszt. Még: alma, cukor, fahéj, vaj. Kelttésztát állítunk össze a szokásos módon. Jól kidolgozzuk, kelni hagyjuk. Az almákat meghámozzuk nagyobb kockákra vágjuk és kevés cukorral, vajban megpároljuk. Meghintjük fahéjjal és felhasználásig hűlni hagyjuk. Egy tepsit kivajazunk és a megkelt tésztát behelyezzük tenyérrel szétterítjük. Rátesszük a fél adag párolt almát, a tészta 2 szélet megfogva szépen összehajtjuk és tenyérünkkel újra kinyújtjuk.Rátesszük a maradék almát, majd előmelegített 180 fokos sütőbe készre sütjük.

A kis tepsiben keveselték az almát és újra elkészítettem.Nagyobb a tepsi és több az alma, a tésztája ugyanaz a mennyiség. Brutál finom lett!

Szójás savanyúkáposzta

A székelykáposzta böjtös változatát mutatom. Elkészítése egyszerű, tejföllel tálalva fenséges ebéd lehet. Hozzávalók: egy tasak szójakocka(100 g), 1 vegetakocka, 1 hagyma, fél paprika, só, bors, fűszerpaprika, kevés olaj. Még: 500 g savanyúkáposzta. A káposztát szálára vágjuk, több vízben átmossuk és főni tesszük. Míg puhul a káposzta elkészítjük a szójaragut. A szójakockákat a vegetakockával és kevés vízzel előfőzzük. Kevés olajon hagymát dinsztelünk, hozzáadjuk az apróra vágott friss paprikát, az előfőzött szóját meg a fűszereket. A végén hozzáadjuk a puhára párolt káposztát is, jól összefőzzük és azonnal tálaljuk.

Almás kókuszgolyók

Ma egy igazán egyszerű és egészséges desszertet mutatok. Cukormentes lehetett volna, de egy picit csaltam, mivel édes, poronyó kekszet használtam fel, amit a Pennyből szereztem be. Hozzávalók: 150 darált keksz, 50 g kókuszreszelék, 2 alma . Még: kókuszreszelék a forgatáshoz. Az almákat meghámozzuk és lereszeljük,de nem szorítsuk ki ,hanem azonnal hozzáadjuk a kekszet meg a kókuszreszeléket.

Kézzel kis gömböket formálunk, majd kókuszreszelékbe forgatjuk. Azonnal fogyasztjuk. Egy kis fahéj is mehet bele,de anélkül is finom.

Kuszkuszos vöröskáposzta

Ki hitte volna, hogy a dinsztelt káposztát kuszkusszal is lehet párosítani. Istenem, mennyire finom így eggyütt, de ha tejföllel fogyasztjuk még jobb!!! Káposztát dinsztelünk egy kevés hagymával, sózzuk, borsózzuk. Egy pohár kuszkuszt 2 pohár forró sós vízzel leforázzuk, 10 percig pihentetjük,majd összevegyítjük a káposztával és sok sok tejföllel fogyasztjuk.

Szilvás dunahullám

Megint egy dunahullámos süti, ezuttal a szilvás változatát mutatom.Bármilyen gyümölccsel elkészíthető, egyszerű és nem utolsó sorban mutatós is. Hozzávalók: 3 tojás, 175 g cukor, 175 ml olaj, 175 ml tej, 350 g liszt, 2 evk. kakaó, 1 tasak sütőpor, 500 g meggy. Még: 250 ml tejszín , 2 evk. porcukor. Az egész tojásokat elkeverjük a cukorral, a tejjel, meg az olajjal. Rendre hozzáadjuk a sütőporos lisztet. 2/3 -át tepsibe töltjük, majd a megmaradt masszához kakaót szitálunk, összekeverjük, rákanalazzuk a sárga részre, a végén pedig kirakjuk félbevágott szilvával. Előmelegített 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.Tepsi méret:20x25 cm A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük és a kihűlt sütire simítjuk.

Vöröskáposztás spaghetti

A tegnap esti vacsorámat fotóztam le. Annyira finom volt, hogy dupla porciót ettem sok sok tejföllel. Hozzávalók:hagyma, vöröskáposzta, só, bors , olaj(vagy zsír). Még: spaghetti. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, majd rátesszük a vékonyra vágott, lesózott majd kiszorított káposztát. Tovább dinszteljük,kevés vizet töltünk rá,sózzuk, borsózzuk, majd jól lepírítjuk.A spaghettit sós vízben megfőzzük, leszűrjük, a kész káposztához adjuk, jól összerázzuk és tejföllel tálaljuk.