Egyszerű csoki torta

Most mutatok egy igazán egyszerű, de annál finomabb tortát. Szívemnek nagyon kedves kislánynak készült, igen nagy szeretettel... Hozzávalók: egy csomag üzleti piskótalap(boromir) 3 dr. van benne 24 cm átmérőjű, 2 tasak csokis hidegen kötő pudingpor, 1 tasak tejszínhabpor, hideg tej kb 750 ml , 6 evk. cukor(ízlés szerint), 2 tábla tejcsoki,gyümölcs a díszítésre. Először a krémet készítjük el. A hideg tejben feloldjuk a cukrot majd hozzáadjuk a 3 tasak tartalmát(a pudingporokat meg a tejszínhabport), kemény habbá verjük, felhasználásig jégszekrényben tároljuk. A lapok nekem egy kicsit nagyoknak tüntek és azért mindegyikből két ujjnyit körbevágtam . A lapokat kevés cukorsziruppal gyengéden meglocsoltam. A kész krémből kivettem pár kanállal , amit a torta bevonására használtam. A maradék krémhez csokit tördeltem, megszórtam piskóta darabkákkal, óvatosan összekavartam és a tortát betöltöttem. A félre tett krémmel a tortát bevontam és ízlésem szerint díszítettem.

Csicseriborsó ragu és sült lazac

Most egy igazán finom kaját mutatok, ami nagyon gyorsan elkészül , szeretni fogja mindenki GARANTÁLOM! Hozzávalók: lazac szeletek(ldl), 1 doboz csicseriborsó konzerv(ez is ldl), kisebb hagyma, fél kaliforniai paprika, 2 evk. paradicsompüré, só, bors,olaj, friss zöldpetrezselyem. A lazac pácolásához:só, bors,fűszerpaprika, pár cikk fokhagyma, friss vagy száraz rozmaring, és olaj. Elkészítjük a fenti hozzávalókkal a lazacnak a pácot. A szeleteket bekenjük vele, jól beleforgatjuk és sütésig benne hagyjuk. Én air fryer-ban sütöttem kb. 9 percig, de ez géptől, meg a hús mennyiségétől változhat. A raguhoz a hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, rátesszük az apróra vágott vagy darált friss paprikát, tovább dinszteljük, majd jöhet rá a leszűrt csicseriborsó. Hozzáadjuk még paradicsompürét , kellően fűszerezzük, kevés vizet töltünk rá és jól összefőzzük.A végén meghintjük apróra vágott friss petrezselyemzölddel és a sült lazaccal fogyasztjuk.

Szilvás muffin

Tudom, tudom nagy a meleg. A vékony palacsintát is meg lehet unni, de valami süti csak kell a délutáni kávéhoz... Hoztam egy igazán egyszerű és olcsó muffin receptet(16 dr. lesz). Hozzávalók: 1 tojás, 150 g cukor, 4 evk. olaj, 250 ml tej, fél kisk. sütőpor, pici só, 1 citrom héja, 300 g liszt.Még: pár szem szilva. A fenti hozzávalókat összekeverjük és óvatosan muffinformákba töltjük. Kirakjuk szilvadarabkákkal és előmelegített 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.Fahéjas porcukrot is szórhatunk rá , úgy még finomabb!!!

Báránytokány galuskával

Olyan, de olyan finom báránytokányt főztem ma ebédre hogy csak. Hogy laktatósabb legyen a tokány, galuskát főztem bele és egy nagy adag uborkasalátát készítettem hozzá. Mit mondjak: királyi ebéd volt! Hozzávalók: bárányhús( lapocka, comb), hagyma, piros kápia paprika, pár cikk fokhagyma, só, bors, fűszerpaprika, száraz rozmaring,zsír. A galuskához: liszt, tojás, só, víz. A húst megmossuk, feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk kevés zsíron üvegesre pároljuk hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, tovább dinszteljük, rátesszük a húst, ízlés szerint fűszerezzük, kevés vizet öntünk rá és lefedve pároljuk. A galuskához : egy lábosba vizet forralunk, sózzuk. A lisztet a tojással elkeverjük kevés vizet adunk hozzá, majd egy kiskanál segítségével a fővő vízbe szaggatjuk a galuskákat. Ha megfőttek, leszűrjük, a kész tokányhoz adjuk, pár percig összefőzzük és azonnal tálaljuk.

Alma krémleves habgaluskával

Alma levest főztem a szokásos módon. Mielőtt behabartam volna a levest, megmixereztem, kevés cukorral meg citromlével ízesítettem és mehetett is bele a főzőtejszínes tojássárgás habarás. A maradék tojásfehérjét kemény habbá vertem, tányérra kanalaztam, mikróban pár percig megsütöttem és a kész leves tetejére toltam. Pici fahéjt szórtam rá és azonnal tálaltam.

Dióhabos barackos süti

Ne ítéljetek el a fotó miatt, egy kicsivel több dió került a tojáshabba és sütés után szeleteléskor a hab ripityára tört. De így is nagyon gyorsan elfogyott, mert finom volt. Hozzávalók: linzeralap: 3 tojássárga, 50 g porcukor, 100 g vaj(vagy sütőmargarin), 250 g liszt, fél tasak sütőpor, pici só. A hozzávalókat összegyúrjuk , kinyújtjuk és a tepsibe helyezzük. 700 g friss barackot megmosunk, kimagozzuk, négybe vágjuk, 4 evk. cukrot adunk hozzá, 1 fél citrom levét és 300 ml vízben elkevert két tasak vanilíaízű pudingport.Rátöltjük a barackra, tűzre tesszük és addig főzzük amíg besűrűsödik. Még melegen a tésztára töltjük.

A maradék 3 tojásfehérjét 100 g cukorral felverjük hozzáadunk 100 g darált diót, összekeverjük és a pudingos barackra töltjük.

Előmelegített 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.A tepsi mérete:20x 25 cm.

Kovászos uborka

Csak ma vettem észre , hogy hiányzik blogomról ez a recept. Bejegyzem, hadd maradjon fenn az unokáknak, olvasóimnak. Hozzávalók: friss uborka, friss kapor és csombor, só, víz, 1 szelet kenyér, üvegkanna Előkészítünk egy tiszta üvegkannát, aljára egy szál megmosott friss kaprot meg egy szál csombort teszünk. Az uborkákat alaposan megmossuk, végüket levágjuk, hosszába bevagdossuk és az üvegbe helyezzük.Az üveget szinültig töltjük sós vízzel,tetejére pirítos kenyeret teszünk. Az üveget egy nagyobb lábosba tesszük és napos, szellős helyre visszük. Másnap eltávolítjuk belőle a kenyeret, átszűrjük és tovább érleljük.2-3 nap után már bátran fogyasztható.