2011. szeptember 25., vasárnap

Pufi kiflicskék



Nem is tudtam hirtelenjében, milyen nevet adjak ezeknek a finom kiflicskéknek. A receptet a korházban jegyeztem le, egy kedves nénikétől. Ilonka néni drága, mégegyszer nagyon szépen köszönöm a receptet és megfogadom, hogy ezentúl csak így készítem.
A nagy titkot nektek is elárulom: a tésztájába tejpor is kerül, attól finom omlósok lesznek és másnap is puhák maradnak.
Hozzávalók: 700 g liszt, 1 dl olaj, 1 dl cukor (ugyanazzal a pohárral mérve), 5 evk. tejpor, 2 tojásfehérje, 1 citrom héja, 30 g élesztő, 400 ml langyos víz, 1 kisk. só.
Először az élesztőt folyékonnyá kavarjuk 2 evk. cukorral. A megmaradt cukorral habbá verjük a tojásfehérjéket. Ha mindezekkel megvagyunk, akkor a többi hozzávalóval a dagasztógépbe pakoljuk és hagyjuk, hogy dolgozzon. Ha kész a tésztánk 40 percig kelni hagyjuk.
Addig előkészítjük a tepsiket, mindegyiket sütőpapírral béleljük ki.
Tésztánkat hat részre osztjuk. Mindegyik gömböt átgyúrjuk, majd kör alakúra nyújtjuk 12-be vágjuk és tetszés szerint töltjük.
Én most mogyorókrémmel töltöttem. Kifliket formázunk, mindegyiket megkenegetjük tejjel elkavart tojássárgával, de mielőtt sütőbe tolnánk megszórjuk cukorral is, vagy vaníliaporral.
Előmelegített 180 fokos sütőben 25 perc alatt szép mosolygósokra sütjük.

16 megjegyzés:

  1. Nagyon guszták, valóban olyan kis pufik.Biztos nagyon finom! Milyen érdekes mikor én voltam kórházban én is gyarapodtam legalább 2 recepttel, pedig még akkor nem is írtam blogot. Azóta ha azt a receptet használom, mindíg eszembejutnak a szobatársak hogy vajon mi van velük?

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szép kiflik! Ki fogom próbálni.

    VálaszTörlés
  3. Nagyon kis guszták lettek:) Látszik rajtuk, hogy olyan kis pihe-puhák. Mogyorókrémmel meg az én gyerekeim kedvence is lenne. Ki fogom próbálni.

    VálaszTörlés
  4. Nagyon kis guszták. Tetszik a recept, kölcsön is kérem. :)))

    VálaszTörlés
  5. Mentem is a receptedet, nagyon guszták.

    VálaszTörlés
  6. Hm.. tetszik ez a trükk és a kiflik is nagyon guszták. Van is itthon tejporom, most már tudom mire fogom használni :))

    VálaszTörlés
  7. Juci ! Én meg vittem Ilonka néni receptjét. Egyszerűen gyönyörűek. El tudom képzelni milyen fincsik lehettek. Biztos meg fogom sütni.

    VálaszTörlés
  8. Nagyon csinosak a kiflik elvittem a receptet!! Köszönöm!!!

    VálaszTörlés
  9. Juci! mi az, hogy az élesztőt a cukorral folyékonnyá kavarod ? azt meg hogy kell. Nem tejben futtatod föl ?

    VálaszTörlés
  10. Igen, de tejport én már évek óta nem láttam...vagy nem is kerestem?

    VálaszTörlés
  11. Kipróbáltam és tényleg finom :)) Bár én sós változatot sütöttem :))

    VálaszTörlés
  12. Nagyon ennivalóak ezek a kiflik:) Ha szabad elviszem:) Látványa is gyönyörű:))

    VálaszTörlés
  13. Vegyétek és vigyétek !
    Akkor vagyok boldog, ha a receptjeimet nem csak olvassátok, csodáljátok, hanem el is készítitek.
    Puszi mindenkinek!

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...