A tegnap este egy finom cukkinikrémet készítettem. Már szerepel a bejegyzéseim között egy, az is nagyon finom, csak egy baja van, hogy majonézzel készül és most ebben a melegben nem ajánlott.
A mostanit Jamie Olivertől tanultam.
Hozzávalók: 400 g cukkini, 3 cikk fokhagyma, 3 karika friss csipőspaprika, 3 mentalevél, só, bors, 4 evk. olaj, pár csepp citromlé.
A forró olajon egy percig pirítjuk a fokhagymát és a karikára vágott csipőst. A cukkinit megtakarítjuk, kockacukor nagyságúra aprítjuk, hozzáadjuk a fokhagymás csipőshöz és fedő alatt, saját levében puhára pároljuk (kb 15 percig). Közben sózzuk, borsozzuk. Ha kész, hozzáadjuk az apróra vágott mentalevelet, egy pici citromlevet, majd botmixerezzük.
Paradicsomszeletekkel tálaljuk. Ezek a pici cherry paradicsomok a kertünkben teremtek .
Ez finom lehet! A mentától biztos nagyon különleges az íze.:)
VálaszTörlésNemrég készítettünk tatár cukkinit, csípősen az is nagyon finom volt. Az általad készített hasonló lehet, csak persze krémesebb! :) Mentem is a receptet, mert biztosan nagyon finom! :)
VálaszTörlésNekem is tetszik, én is mentem:)
VálaszTörlésNagyon tetszik, van is cukkinim -saját-. Az biztos, hogy Jamie nagyon tudja a zöldségeket készíteni.Naa, de egy olyan zöldséges kertből ami az övé.......az egy kánaán.:)
VálaszTörlésTényleg nagyon jó ez a recept. Biztos ki fogom próbálni, de menta nélkül.
VálaszTörlésMindenkinek ajánlom, nekünk annyira ízlett, hogy azóta meg kellett ismételnem!!!
VálaszTörlésFinoom!
jól hangzik - lehet a csípős arányát csökkentenem kell, ha kipróbálom, tekintettel a gyerekekre :)
VálaszTörlésNekem mindenem van, csak menta levelem nincs. Szerintetek, nélküle milyen ? vagy adjak hozzá helyette mást ?
VálaszTörlésVan egy óriás cukkinim éppen felhasználásra vár, ehhez épp jó lenne.
Eltűnt a hozzászólásom! Szóval van saját cukkinim és mentám is, ezt elkészítem :)
VálaszTörlés