Kókuszos habkiflik

A két megmaradt tojásfehérjét szerettem volna felhasználni és történetesen kókuszreszelékem is volt itthon, így hát gyorsan összedobtam ezt az extra finom desszertet. 

Hozzávalók: 2 tojásfehérje, 8 evk. cukor, csipet só, 1 kisk. citromlé, 100-150 g kókuszreszelék.

A tojásfehérjékre pici sót hintünk, majd rendre hozzáadva a cukrot kemény habbá verjük. A végén a citromlevet is hozzávegyítjük.

Egy tányérba kiszórjuk a kókuszreszeléket aztán egy kiskanál segítségével a habból kis gömböket szaggatunk bele.

Kézzel a kókuszba forgatjuk, kifli alakúra formáljuk, majd a sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.

A sütőt 200 fokra melegítjük, de amikor a tepsit betesszük eloltjuk a tüzet, a kifliket 20-25 percig bent hagyva száradni.

Végezzük mindaddig míg van hozzávalónk.