Pudingos-gyümölcsös morzsasüti

   

Ezt a finom sütit még pünkösdre sütöttem, csak elmaradtam a bejegyzésével.  A sütemény bármilyen gyümölccsel elkészíthető, most rebarbarát meg almát használtam fel.

Hozzávalók: 300 g fehér liszt, 125 g vaj(vagy margarin), 125 g porcukor, 2 tojás, 1 evk. tejföl, fél tasak sütőpor, pici só.

Még : 1 vaníliaízű pudingpor, 400 ml tej, 5 evk. cukor, 1 kg alma, 4-5 rebarbaraszár, 150 g cukor, kevés fahéj.

A fenti hozzávalókból rugalmas linzertésztát gyúrunk, legalább 30 percig hideg helyen pihentetjük. Megfőzzük a pudingot, kihűtjük.

A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk, majd kevés cukorral előpároljuk, kihűtjük.

A tésztát kettéosztjuk, egyik részét kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Rátesszük a előpárolt gyümölcsöt, megszórjuk fahéjjal, rákenjük az elkészített pudingot, majd a tészta másik felét szépen ráreszeljük.

Előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük.

Tálalás előtt porcukrozzuk.