Zabpelyhes burgonyatorta

Már rég terveztem, hogy megsütöm és bemutatom.
Ez is nagyon egyszerű, de annál érdekesebb és persze ízletes is.
Hozzávalók: 150 g zabpehely, 3 darab szép nyers burgonya, 150 g sajt, 2 egész tojás, 1 hagyma, 1 cikk fokhagyma, 2 evk, zöldpetrezselyem, 25 g vaj, 2 evk. olaj, só, bors.
A zabpelyhet egy tepsziben 10 percig barnára előpirítjuk, hűlni hagyjuk. Addig a hagymát apróra vágjuk és 2 kanál olajban megdinszteljük. A sajtot megreszeljük, a burgonyát megtakatítjuk és karikára vágjuk.
Egy nagyobb tálban összevegyítjük a zabpelyhet, a reszelt sajtot, a dinsztelt hagymát, a 2 felvert tojást és a petrezselyemzöldet. Ízesítjuk sóval, borssal és 1 cikk zúzott fokhagymával.



Egy tortaforma alját kivajazzuk, kibéleljük sütőpapírral, majd szépen kirakjuk karikára szelt burgonyával körbe-körbe. Ráhelyezzük a zabos masszát és sütőbe tesszük kb.30 percig. Ha kezd pirulni, kivesszük a sütőből és kiborítjuk egy hőálló tálra, megkenjük egy kis olvasztott vajjal és visszatoljuk újabb 6 percre amíg a burgonya egy kis színt kap, azaz megpirul. Én most megszórtam egy kis reszeltsajttal.
Mondanom sem kell nagyon ízlett, melegen, egy kis tejföllel mesés.