Cékla leves

 Ezen a néven szeretném bejegyezni ezt a különleges, de egyben nagyon ízletes levest, amit kimondottan  ősszel készítek.Ilyenkor  bőven van friss cékla, torma és a többi hozzávaló. Még csak annyit szeretnék megjegyezni, hogy pürésítve sokkal finomabb, ilyenkor még egy pár pirított kenyérkockát is szórok rá.
  Hozzávalók: 1 alma nagyságú friss cékla, 3 közepes murok, 2 krumpli, 1 hagyma, 2 evk. olaj, 1 vegetakocka, bors, cukor, só, kevés citromlé.
A céklát meg a murkokat megpucoljuk, lereszeljük,  kevés olajon megfonnyasztjuk,  felöntjük vízzel, hozzáadjuk a vegetát meg a hagymát és kb. 15 percig főzzük. Közben a krumplikat is megtakarítjuk, kockákra vágjuk és a leveshez adjuk. Ízesítjük sóval, kevés cukorral meg borssal. Ha kész mixerrel pürésítjük és egy pici citromlével savanyítjuk.
 

Tálaláskor reszelt tormát, pirított bacont meg krutonokat adunk hozzá.