Kijevi krémes utódja

          Ezt a finom mutatós süteményt több receptből komponáltam. Első rálátásra olyan mint a Mézes, de nem az. A Kijevi krémeshez hasonlít, de csak hasonlít, mert ennek eggyel több lapja van és közepén pedig íz. A Citromszelet lapjait felhasználva és tovább kombinálva egy csodálatos sütemény született:  diós is,  krémes is, ízes is és nem utolsó sorban mutatós.

         Hozzávalók a 4 laphoz:  4 tojássárga, 8 evk. olaj, 8 evk. cukor, 1/2 kisk. szalakálé, 6 evk. langyos tej, liszt amennyit felvesz. Továbbá: 4 tojásfehérje, 100 g cukor, 200 g darált pörkölt dió.

         A fenti hozzávalókat jól összegyúrjuk és legalább 30 percig pihentetjük, majd négybe osztjuk és először két üres lapot sütünk. A másik két kinyújtott lapra egyenletesen elosztjuk a tojásfehérjés cukros diós habot és így sütjük (ezeket is tepsi háton, külön-külön).

         Krém: 500 ml tej, 1 tasak vaníliás pudingpor, 100 g cukor, 200 g vaj.

         A pudingba belefőzzük a cukrot, majd ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a kockára vágott vajat és jól elkeverjük.

         Összeállítás:  az első lap az egyik diós lap, amit megkenünk a fél pudingoskrémmel, rá egy üres lap erre barackíz jön jó vastagon. Ezt befedjük a második üres lappal, erre rákenjük a maradék pudingos krémet, majd befedjük az utolsó dióssal, úgy hogy a diós fele a pudinggal találkozzon (tehát ráfordítjuk). Tetejét porcukorral hintjük be és csak másnap szeleteljük.