Szavarin

         Tegnap majd szívinfarktot kaptam, amikor kiderült, hogy 107 receptet másoltak le blogomról ezen a napon. Eddig 45 volt a legtöbb és 3 a legkevesebb. Hát kedveseim, ennek csak örülni tudok. Továbbá pedig bocsánatot szeretnék kérni, hogy mostanában szinte senkinek sem kommentelek. Lehet, ha egy picit kipihenem magam újra a régi leszek. Addig is mindenkinek kellemes nyarat kívánok!!!

        Ezt a finom süteményt ma a lányommal készítettük közösen, a drága férjecskémet leptük meg vele. Pont a szülinapján és az elkövetkező hetekben fürdőszobáztunk, aztán csak most került idő az igazi ünneplésre.

        Hozzávalók: 5 tojás, 5 evk. cukor, 5 evk. zsemlemorzsa, 1 evk. liszt.

        A sziruphoz: 200 g cukor, 400 ml víz, rumaroma. Továbbá: 300 ml tejszín, 1 tasak habfixáló, meggybefőtt.

       A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjéket pici sóval kemény habbá verjük, a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. Ha elolvadt már a cukor, akkor hozzáadjuk a zsemlemorzsát. a lisztet meg a tojáshabot, felváltva. Muffintepsinket vagy pici kalácsformáinkat kiolajozzuk,  muffinpapírral kibéleljük, majd a tésztát beletöltjük. Előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk és 15 perc alatt készre sütjük.

     Míg sül elkészítjük a szirupot, kihűtjük. A tejszínt a habfixáló porral felverjük, felhasználásig jégszekrényben tartjuk. A kész, kihűlt szavarinokat szirupba áztatjuk, mindegyiket kettévágjuk és tejszínhabbal töltjük.

       Tetejüket beggybefőttel díszítjük.
DRÁGA SZÍVECSKÉM,  MI NAGYON SZERETÜNK TÉGED!!!