Almafánk

   

Már többször is megsütöttem, fotó is készült  róla, de valahogy mindig elmaradt a recept bejegyzése.

Most tessék itt van 2 fotó, két kivitelezés és egy jól kikísérletezett recept.

Hozzávalók: 1 kg alma(pucolás után kb. 800 g marad), 2 tojás, 2 evk. cukor, 350 g liszt, 1 tasak sütőpor, pici só, kevés őrőlt fahéj.

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. 

Egy nagyobb tálban a tojásokat a cukorral, a fahéjjal meg a sóval elkavarjuk, hozzáadjuk a kiszorított almát,a sütőport és annyi lisztet, hogy kanállal vagy kézzel formázható legyen. Kis galuskákat szaggatunk(vagy vizes kézzel kis pogácsákat formálunk), majd bő forró olajban, rendre kisütjük. Papírtörlőre szedjük ki, porcukorral behintjük és azonnal tálaljuk.