Citromos keksz

           

Amikor valami finom rágcsira vágyok, mindig ezek a citromos kekszek jutnak eszembe. Olyankor összegyúrok egy adagot,( na jó kettőt) , pár órát pihentetem, aztán megsütöm.

     Hozzávalók: 350 g liszt, 125 g margarin, 2 tojás, 200 g porcukor, 1 citrom héja, 3 evk. citromlé, 1 sütőpor.Még: 100 g porcukor.

A fenti hozzávalókat összegyúrjuk, pár órára jégszekrénybe tesszük, majd kis gömböket formálunk  a tésztából, amiket aztán sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatunk és előmelegített 180 fokos sütőbe sülni teszünk. Ha megsültek, még forrón mindegyik kekszet porcukorba forgatjuk.