2010. augusztus 20., péntek

Habos almás süti



Ez egy nagyon finom sütemény. Ilyenkor nyáron gyakran készítem. Az eredeti recept szerint körtével készül, én most almát tettem bele.
A sütemény 3 részből áll: maga a lap, a töltelék és a hab.
A laphoz szükségünk van 4 tojássárgára, 10 evk. cukorra, 10 evk. olajra, 4 evk. joghurtra, 1 tasak sütőporra és 12 evk.lisztre.
A töltelékhez 2 kg almát 2 evk. cukorral dinsztelünk és fahéjjal ízesítjük.
A habhoz pedig 200 g cukor és a maradék 4 tojásfehér szükséges.
A tojássárgákat a cukorral fényesre kavarjuk, kanalanként adagoljuk az olajat, a joghurtot, a sütőport, majd a lisztet. Előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük.
Ha már kezd pirulni, úgy 15 perc múlva, kivesszük, meghintjük egy kis búzadarával és ráteszzük a dinsztelt almát. Amíg a süteményt újabb 10 percre visszatesszük sülni, addig habot verünk cukorból és a tojásfehérjékből. Ha kész a hab, a süti tetejére kenjük, a tepsit újra visszatesszük a sütőbe, de most a legalacsonyabb fokon csak szárítjuk, amíg világos barna színt kap a hab. Hidegen szeleteljük.

12 megjegyzés:

  1. Mmmm,ce mult imi plac prajiturile cu mere,sunt delicioase,a ta arata foarte apetisant.Te pup si o seara frumoasa!

    VálaszTörlés
  2. Az összes ilyen habos süti a kedvencem! Almás, szilvás, meggyes, mákos, diós mind, mind!! :)
    Épp azt terveztem, hogy holnap sütök egy meggyest, mert van két napja 3 tojásfehérje a hűtőben.

    VálaszTörlés
  3. Ma sütöttem Kata szeletet ennek a tetejére is tojáshab kerül, de az enyém tojáshab nem sikerült ilyen jól igaz nem is raktam sütőbe a végén. -Talán kellett volna?
    Szóval csodás az almásod!

    VálaszTörlés
  4. Thrini!

    Mi is nagyon szeretjük a gyümölcsös sütiket!

    VálaszTörlés
  5. Jutka!

    Köszönöm, kedves vagy!

    VálaszTörlés
  6. Fenséges lehet, szeretem az ehhez hasonló sütiket

    VálaszTörlés
  7. Bianka!

    Ahogy mondod fenséges volt...

    VálaszTörlés
  8. Mária!

    Tényleg nagyon finom!!!

    VálaszTörlés
  9. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

    VálaszTörlés

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...