És eljött a szilvás gombóc készítésének ideje is. Az idén már harmadszor készítem és csak most vettem észre, hogy nem írtam bejegyzést róla.
Egy kicsit pepecs munka, de higgyétek el, megéri.
40 darabhoz a hozzávalók: 1 kg burgonya, 350 g liszt, 3 tojás, 1 evk. disznózsír vagy 100 g vaj, pici só.
Továbbá 25 szem szilva, 250 g zsemlemorzsa, 100 g vaj, cukor, fahéj.
A burgonyát megmossuk és héjastól főni tesszük. Miután megfőtt, még melegen meghámozzuk, áttörjük, vagy megreszeljük, hűlni hagyjuk.
A szilvákat megmossuk, kimagozzuk és félbevágjuk.
Egy nagyobb edénybe vizet forralunk, amibe aztán a gombócokat kifőzzük.
Ha már meghűlt az áttört burgonyánk, összedolgozzuk a liszttel, a tojásokkal, a vajjal meg egy kis sóval. Tésztánkat kettéosztjuk, felét deszkára borítjuk, rúd formájára alakítjuk, majd ujjnyi szeletekre vágjuk.
Mindegyik szeletkét tenyerünkben jól szétlapítjuk, egy-egy szilvát teszünk a közepébe, majd gömböket formálunk.
Ha netán éretlen a szilvánk egy kis cukrot is tehetünk rá még mielőtt felhasználjuk.
A gombócokat forró, lobogó, sós vízbe tesszük főni egy pár percre, addig amíg feljönnek a víz felszínére. A zsemlemorzsát vajban megpirítjuk, ebben hengergetjük meg majd a kész gombócokat. Fahéjas cukorral még melegen tálaljuk.
Így járunk el a tészta másik felével is.
A tegnap megkaptam a dagasztógépet drága jó Édesanyámtól. Nagy meglepetés volt számomra, még álmomba sem gondoltam volna, hogy ilyen hamar megkapom.
Drága jó Édesanyám, még egyszer nagyon szépen köszönöm! A Jó Isten adjon erőt egészséget továbbra is.
Felicitaciones Juci,un gran regalo,y las albóndigas están estupendas,linda receta me gustó,abrazos grandes.
VálaszTörlésNagyon guszták a gombócok én is készítek hamarosan, nagyon imádjuk.
VálaszTörlésNagyon guszta a gombócod! Nagyon boldog lehetsz Juci hogy még édesanyád tud meglepetést szerezni neked! Használd egészséggel a gépet!
VálaszTörlésMmm, de megkóstolnám! Mit kóstolnám, inkább jól belaknék vele! :)))
VálaszTörlésGratulálok a meglepetésedhez, készítsetek együtt sok-sok finomságot a családodnak! :)
Ma mi is ezt eszünk klaszikusan úgy ahogy édesanya késziti.
VálaszTörlésImádom a gombócot, meg a nudlit is:) A dagasztógépet használd egészséggel, nekem nagyon jó barátom lett a konyhában, naponta nagy segítségemre van. Remélem neked is az lesz.
VálaszTörlésMár délután megcsodáltam a gombócaidat, csak időm nem volt üzizni :). Isteni finom. És csúcs szuper a dagasztógéped. Én is nagyon szeretnék. Mondd, kinek kell írni, hogy gyorsan kapjak :D ??
VálaszTörlésJucus, én ma nagyon szívesen Nálad ebédeltem és vacsoráztam volna, nagggyon szeretem ;-)
VálaszTörlésGratula a dagasztógéphez, biztos hogy könnyebb lesz vele kelt tésztákat készíteni!
Szépek a gombócaid! Én is készülök már rá egy ideje, de még nem jött össze!:) a dagasztógépet használd egészséggel! Szerintem is szerencsés vagy, hogy Édesanyád még tud meglepetéseket szerezni!
VálaszTörlésNagyon szeretem. Sok örömet a dagasztógépedhez. :)))
VálaszTörlésHadd kérjek pár gombócot :)
VálaszTörlésA szilvásgombócot vacsorára készítem, a szilva most lett a fáról leszedve, jó kis meleg volt szedés közben.Ennél már nehezebb nem lehet az elkészítése. Anyukádtól nagyon kedves volt, hogy meglepett ilyen csudi dagasztóval. Én tudom, hogy mekkora segítség.További jó munkát a gépedhez:):):)
VálaszTörlésIMÁDOM!!!!!
VálaszTörlésNálunk is gombóc volt tegnap. Juci ! Boldog lehetsz, hogy Édesanyád még ilyen örönökben tud részesíteni. Nagyon jól ki tudod majd használni a masinát. Sok-sok boldogságot hozzá és jó kis recepteket vele.
VálaszTörlésLányok!
VálaszTörlésMindenkinek nagyon szépen köszönöm a szép szavakat, nagyon kedvesek vagytok!
Jelentem a gépet már felavattuk: pizza tésztát készítettem, egy nagy adaggal.
Nagyon szépek a gombócok!!!szeretem a jó házi gombócot! Anyukám tudott, még ilyen tökéletes gombócokat készíteni!Most már nem,mert nagyon fáradt és idős!!!
VálaszTörlés