Húsmentes lecsó cukkini virágos sajtpuffancsokkal

            

        Ne ijedjetek meg, nincs benne semmi cifraság, csak a sajtpuffancsokat akartam színezni egy picit, de úgy látszik kevés cukkinivirágot vágtam bele. Megjegyzem az ízén semmit sem változtatott, de a lecsót, azt nagyon feldobta.

      Húsmentes lecsó

Hozzávalók: 3 hagyma, 8 paprika, 5 paradicsom, olaj, fűszerpaprika, só, bors.

A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon pirítani kezdjük. Rendre hozzáadjuk a feldrabolt paprikát aztán a héjától megszabadított paradicsomot. Tetszés szerint fűszerezzük és egy pici víz hozzáadásával készre pároljuk. 

      Cukkini virágos sajtpuffancsok

Hozzávalók: 250 g sajt, 4 tojás, 5 cukkinivirág, 2 evk. liszt, zsemlemorzsa, só, bors, olaj a sütéshez.

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a reszelt sajtot. Kevés liszttel megszórjuk, sózzuk, borsozzuk. A végén hozzákavarjuk a megmosott, apróra vágott virágokat, kis golyókat formálunk, mindegyiket zsemlemorzsába forgatjuk és bő forró olajban kisütjük.