Sütés nélküli epres mascarponés torta

      

A fiam szülinapi tortáját szeretném most bemutatni.Eltaláltátok, ez évi is epres lett. Epres, tejszínhabos, sajtkrémes, epres piskótávall!Yammi!

     Hozzávalók: 2 epres, vajkrémes piskótatekercs( rolád) , üzleti.

Még: 500 g mascarpone(sajtkrém), 800 ml tejszín, 3 tasak zselatinpor, 4-5 evk. porcukor(ízlés szerint) és 750 g eper.

Előszőr 500 g epret megmosunk, majd mindegyiket félbevágjuk. A piskótatekercseket ujjnyi szeletekre vágjuk. A zselatint 100 ml vízbe áztatjuk, a tejszínt kemény habbá verjük.

Egy 27 cm-es átmérőjű tortaformát celofánnal kibélelünk.

Alját kirakjuk a piskótaszeletekkel, rá pedig a félbevágott epreket tesszük, vigyázva, hogy a torta belső peremére is jusson felállítva. A sajtkrémet a porcukorral elkavarjuk, kanalanként hozzáadjuk a tejszínhabot, majd a mikróban felmelegített zselatint. Jól összevegyítjük és a tortaformába töltjük. Félig elkészített tortánkat legalább 4 órát jégszekrényben pihentetjük.Pár óra elteltével a tortát kivesszük a formából és díszítjük.

Szélére újra piskótaszeletek kerülnek, közepére pedig a megmaradt, megmosott, felszeletelt eper.

ISTEN ÉLTESSEN DRÁGA GYERMEKÜNK!