Ezt a receptet szülőfalumból hoztam, Ozsvát Irénkétől tanultam. Semmi ördöngösség nincs benne, csak annyiban különbözik az eredeti receptől, hogy a cukor felét amit felhasználok, karamellizálom és úgy vegyítem a többi hozzávalóhoz.
Egy 6 l adaghoz kell: 1 kg cukor, 2 citrom, 10 dr friss bodzavirág, 2 tasak citromsó, 6 l víz.
Fél kg cukrot karamellizálunk felöntjük vízzel, beletesszük a másik fél kg cukrot, a citromsót és addig kavarjuk, amíg feloldódnak. Üvegekbe töltjük, majd hozzáadjuk a citromkarikákat és a megmosott bodzavirágokat. Pár napig hüvős helyen tartjuk, leszűrve fogyasztjuk.
Hú Juci,nagyon finom lehet,én még soha nem készítettem,de itt az ideje,mennyi ideig áll el,és ugyanúgy szódával vagy vízzel lehet inni?
VálaszTörlésCsodaszép színe van!!! Én is megkaramellizálom a cukor egy részét és ettől olyan finom lesz. Idén ásványvizes palackokba tettem és lefagyasztottam, így bármikor elővehetem és akár télen is élvezhetjük az ízét.:)
VálaszTörlésNagyon szép a színe, csatlakozom Gizihez, én még sosem készítettem így bár hallottam róla, jó lenne kipróbálni amíg még tart a bodzaszezon.
VálaszTörlésIrénkét nem ismerem,de a bodzaszörpöt én is így csinálom,talán egy kissé kevesebbet karamellizálom,ennyire nem sötét az enyém.
VálaszTörlésNálam is így készül a bodza szörp, annyi különbséggel, hogy csak 2-3 kanálnyi cukrot karamellizálok, idén anyit újítottam rajta, hogy egfyáltalán nem tettem citromsót hozzá, hanem a 10 literes adaghoz 1 kg cukrot , 3-4 nagyobb méretű citromot , és 10-15 bodzavirágot( mi csak frissen fogyasztjuk), és mindenkinek nagyon ízlik!
VálaszTörlésÖtletes nagyon így még nem próbáltam!
VálaszTörlésKaramellásan is nagyon finom lehet!
VálaszTörlésHa tudnád, hogy én hogy irígykedem, hogy ilyen finomságokat készítetek ;-). Nekem sajnos nincs rá lehetőségem, marad a bio bolt. Nagyikám rengeteg szörpöt készített minden gyümölcsből, a házi ízeket semmi sem tudja pótolni ;-)
Örvendek Lányok , hogy mindenkinek tetszett a szörp!
VálaszTörlésÉn sem szoktam télire eltenni, pár nap alatt elfogy úgy frissen!
Szia Juci, rég nem láttalak,hogy vagy? Ha lesz időd kukkints be hozzám, vár rád valami.:)
VálaszTörlésIgen, én is hiányollak, és nálam is vár valami... lehet, hogy ugyanaz, mint Katinál?! Üdv!
VálaszTörlés