Kapros spenótos pite

Ezt a pitét tegnap készítettem, miután három pizzát már megsütöttem, gondolván arra, hogy már erre nem fog fanyalogni a társaság és én is ehetek belőle kedvemre. Nem tévedtem, ezt a taktikát máskor is bevetem, úgy belaktak pizzával, hogy a pitét csak éppen megkóstolták, így a fotózással sem kellett sietnem.
Na, de lássuk a hozzávalókat: 500 g friss spenót, 4 egész tojás, 200 g joghurt, 100g vaj vagy margarin, 4 szál zöldhagyma, egy csokor friss kapor, 2 cikk fokhagyma, 250 g sajt, 5 evk. liszt, 1 kisk. cukor, só, bors.
A spenótot megmossuk, felvágjuk és az olvasztott vajban addig pároljuk amíg összeesik, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát és kaprot, majd tűzről elvéve hagyjuk kihűlni.
Addig az egész tojásokat elkavarjuk a joghurttal, hozzáadjuk a reszelt sajtot is majd összekeverjük a kapros hagymás spenóttal és megszórjuk liszttel. Ízesítjük sóval, borssal, cukorral, majd a végén 2 cikk fokhagymát reszelünk bele.
Előmelegített sütőbe toljuk 25-30 perc alatt készre sütjük.