Csöröge, csörög - e?

Hát az általam készített csöröge egyáltalán nem csörög. Pár óra múlva is ugyanolyan puha marad,mint sütéskor. A recept Dédikétől maradt fenn, azóta is mindig e szerint készítem, hogy a tészta felvágásán, formázásán többször változtatok az egészen más.Most is készült kisvirágos, rózsafánk és a hagyományos téglalap alakú kiforgatós.
A kisvirágosról csak annyit, hogy linzer kiszúróval vágtam ki, mindegyik virágocska közepét megkentem felvert tojásfehérjével és mielőtt forró olajba tettem volna kettőt összeillesztettem.
Na de lássuk a hozzávalókat: 3 egész tojás, 2 evk. tejföl, 3 evk. cukor, fél kisk. szódabikarbóna, 1 dl. bor, pici só, liszt amennyit felvesz(hogy egy jó rugalmas tésztát kapjunk).
A fenti hozzávalókat jól összedolgozzuk, fél órát pihentetjük.
Pihentetés után tésztánkat mégegyszer átgyúrjuk, ha kell lisztet is adunk hozzá, majd szép vékonyra kinyújtjuk. Tetszés szerint kivágjuk, formázzuk majd forró olajban kisütjük.
Ízzel, porcukrosan azonnal fogyasztjuk.