Csokis muffin

Az én lányomnak támadt egy remek ötlete. Barátnője szülinapjára egy tálca muffint készít ajándékba. Neki is látott a lelkem, a recept adva volt, de már tudja úgy is kivülről, a díszítésben sem kellett segíteni, olyan ügyesen megoldotta, hogy igazán megér egy bejegyzést. Hozzávalók: 3 tojás, 10 evk. cukor, 200 g natur joghurt, 7 evk. olaj, 14 evk liszt, egy tasak sütőpor, 100 gr finom csoki. A krémhez egy tasak hidegen kötő pudingporra van szükségünk és kis cukorkákra a díszítéshez.
A fenti hozzávalókból egy könnyű masszát kavarunk, a csokit feldaraboljuk. Óvatosan belekanalazzuk a muffinformákba, amiket előzőleg muffinpapírral béleltünk ki, mindegyik muffin közepébe csokidarabkákat teszünk, majd előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Ebből az anyagból 18 db muffin lesz.
Tetejüket csokikrémmel díszítjük, amit hideg tejjel kavarunk ki és legalább 10 percig a fagyasztóban tartunk.