Snickers szelet

A lányom kedvenc sütije készült az Ünnepre: a Snickers szelet. Nagyon finom, nagyon tömör kalóriabomba. Hozzávalók:a süti laphoz:8 tojásfehér, csipet só, 8 evk. cukor, 200 g daráltdió, 3 evk. liszt, fél kisk. sütőpor. A fehér glazúrhoz: 200 g fehércsoki, 25 g vaj. A karamellhez: 250 g cukor, 200 g vaj, 8 tojássárga,200 g sótlan pörkölt mogyoró. Tetejére a glazúrhoz: 200 g étcsokoládé, 25 g vaj. A tojásfehérjéket pici sóval meg a cukorral kemény habbá verjük. A diót, a lisztet meg sütőport összekeverjük, majd óvatosan, rendre a habba adagoljuk. A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük. A fehércsokoládét a vajjal mikróban felolvasztjuk és a kihűlt tésztára kenjük. Tovább: karamellhez kimért cukor felét karamellizáljuk, hozzáadjuk a vajat , majd a maradék cukorral elkevert tojások sárgáját és jól besűrítjük. Ehhez jön még a sótlan pörköltmogyoró. A langyos krémet a fehércsoki glazúrra simítjuk.

A süti tetejére még jön egy utolsó csoki glazúr amit olvasztott 200 g étcsokiból meg 25 g vajból készítünk.

Pihe puha mézes puszedlik

Sok próbálkozás után összehoztam egy nagyon jó receptet. Nem kell pihentetni sem sütés előtt, sem sütés után... hurrá! Csak egy baj van vele: hamar elfogy.Ebből az adagból 50 darab lett. Hozzávalók: 80 g margarin(vagy vaj), 150 g méz, 100 g porcukor, 1 tojás plusz egynek a sárgája,1 kisk. szódabikarbona pusz 1 evk. ecet,1 evk. tejföl, 1 kisk. kakaó, 1 tasak vaníliaízű pudingpor, 450 g liszt, 1/2 kisk. fahéj, 10 dr. szekfűszeg(megdarálva), pici só. A fenti hozzávalókat összekeverjük, aránylag lágy tésztát kapunk, majd vizes kézzel golyókat formálunk , egy picit lelapítjuk őket és előmelegített 180 fokos sütőben 12 perc alatt készre sütjük.

Máz: a maradék tojásfehérjét 100-150 g porcukorral gőz felett elkeverjük, hozzáaduk még egy fél citrom levét, beleforgatjuk a sütiket és megszárítjuk.