Tegnap volt a fiam szülinapja. Megint ünnepeltünk. Mondom megint, mert ebben a hónapban, a családomban 3 fiú ünnepli születésnapját: a bátyám, a fia azaz a keresztfiam, és Levente.
Drága szeretteim! Kivánok Istentől megáldott boldog szülinapot, egészséget, kitartást, és sok sikert továbbra is, mivel kezdődnek a vizsgák.
Na, de guruljunk vissza a tortához. Előre is megjegyzem, hogy ilyent rendelt a fiam.
Kijelentette: legyen ananász, kiwi és banán benne, kókuszos legyen a krémje és tejszínhab legyen a tetején. Egyszóval elég egyszerű tortát választott, nem volt nehéz elkészíteni, igaz segített a lányom is.
Hozzávalók a tortalaphoz: 5 tojás, 10 evk. cukor, 10 evk. liszt, 5 evk. víz, fél tasak sütőpor.
A tojássárgákat a cukorral meg a vízzel jól elkeverjuk addig, amíg elolvad a cukor, hozzáadjuk felváltva a tojások habját meg a sütőporos lisztet. Előmelegített sütőbe 25-30 percig, tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt, háromba vágjuk.
A krémhez 200 g vajat, 200 g cukrot, 4 dl tejet, egy vaníliás pudingport, 4 evk. kókuszreszeléket használunk.
A pudingot megfőzzük, kihűtjük. A cukrot a vajjal habosra kavarjuk, majd 4 evk. fehér kókuszreszeléket meg a pudingot is hozzáadjuk.
Miután mindegyik lapot megkentük krémmel tetszés szerint gyümölcsszeletkékkel rakjuk ki, ez esetben banánnal, ananásszal meg kiwivel.
A torta tetejére 2 dl tejszínhab kerül, díszítésképpen pedig ananász meg kiwi.