Kávékrémes torta

Karácsonyra készült ez a finom ünnepi torta. Egyszerű pudingos, vajaskrémmel töltöttem amit instant kávéporral ízesítettem. Maga a torta egy 4 tojásos olajos piskóta, ebbe 1 evk. normál darált kávé került.És amint a képen is látható tejszínhabbal vontam be... Hozzávalók: 4 tojás, 12 evk. cukor, 12 evk. tej, 12 evk. olaj, 11 evk. liszt, 1 evk. darált kávé, 1 tasak sütőpor, pici só. A krémhez: 1 tasak kakaós pudingpor, 500 ml tej, 200 g porcukor, 200 g vaj, 2 kisk. instant kávépor. Tetejére : 200 ml tejszín (Hulala). A tojásokat a cukorral és a tejjel habosra keverjük, hozzáadjuk kanalanként az olajat, a darált kávét, majd a végén a lisztet amibe előzőleg beleszórtuk a sütőport. Előmelegített 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Ha megsült és kihűlt 3 szeletre vágjuk. A krémhez megfőzzük a pudingot a szokásos módon, kihűtjük.A vajat a cukorral kikeverjük és kanalanként hozzáadjuk a kihűlt pudingot. 2 kisk. instant kávéval ízesítjük. Ezzel a finom krémmel töltjük be a tortát, a végén tejszínhabbal burkoljuk, tetszés szerint díszítjük.

Kedveseim! Boldog Új Évet kívánok Mindenkinek! Egészséget és egy nyugodt, békés életet!

Szójafasírt paradicsomos káposztafőzelékkel

Szójafasírtokat sütöttem a tegnap. Nem mindenki kedvence, de mi szeretjük. Hozzávalók: szójagranulátum, hagyma, fokhagyma, tojás, zsemlemorzsa, só, bors, vegetakocka. A szóját vegetás vízben megfőzzük. Kihűtjük. Hozzáadjuk a lereszelt hagymát, fokhagymát, egy felvert tojást , sózzuk borsózzuk, majd annyi zsemlemorzsát adunk hozzá hogy egy formálható fasírtmasszát kapjunk. Forró olajban sütjük ki. A káposztafőzelékhez:a hagymát apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felszeletelt káposztát, fűszerezzük sóval borssal csomborral, majd kevés víz hozzáadásával roppanós puhára főzzük. Behabarjuk lisztes paradicsomlével és készre főzzük.

Hamis krémes

Hogy miért hamis? Azért, mert a megsült leveles tészta közé nem az eredeti főzőtt krém került, hanem egy gyorsan kikavart hidegen kötő pudingkrém és egy kevéske savanykás íz. Hozzávalók: levelestészta, 1 tasak vaníliaízű hidegen kötő pudingpor, 250 ml tej, 4 evk. cukor, savanykás íz. A leveles tésztát tetszés szerint felvágjuk, előmelgített forró sütőben aranysárgára sütjük. A hideg tejben feloldjuk a cukrot, hozzáadjuk a pudigport és egy mixer segítségével kemény habbá verjük. Ezzel a krémmel töltjük be a kihűlt tésztát. Az íz fokozásáért kevés savanykás dzsemet is kenünk a krémre.Tetejét beporcukrozzuk és azonnal kínáljuk.

Tonhalas, csicseriborsó saláta

Végre összeállíthattam ezt a finom minden bele, színes salátát.Szegény csicseriborsó konzervem már nagyon rég várt sorára... Hozzávalók: 1 tonhalkonzerv, 1 tasak salátamix(lidl), fél kaliforniai paprika, 1 csicseriborsó konzerv, fél hagyma. Az öntethez: 2 cikk fokhagyma, 2 evk. olaj, 1 citrom leve, só. A csicserit leszűrjük, leöblítjük, a hagymát meg a paprikát felszeleteljük és a többi hozzávalókhoz adjuk, rátöltjük a fokhagymás citromos öntetet, összevegyítjük és azonnal tálaljuk.