Lepke torta, a 70.

A lányom szülinapjára készült ez a finom torta igen nagy szeretettel. Hozzávalók: 3 dr. piskótalap(üzleti). A krémhez: 250 g sajtkrém, 250 ml tejszín, 1 doboz Raffaello (150g), 200 g friss málna, ízlés szerint cukor(2-3 evk. porcukor). Még: 250 ml tejszín, ízles szerint porcukor, 1 tasak habfixáló, pár csepp piros ételfesték, a díszítéshez színes cukorkák. A málnát megmostam, lecsepegtettem, a raffaello golyócskákat négybe vágtam. A krémsajtot a cukorral elkevertem éa tejszínnel kemény habbá vertem.A krémbe forgattam a feldarabolt raffaellot és a málnát. Ezzel töltöttem be a tortát, aztán 2 órát jégszekrényben pihentettem.Miután a tortát kivettem ,kettészeltem és a két félkört megfordítottam és összeillesztettem. A maradék tejszínt a cukorral és a habfixálóval felvertem , ezzel vontam be az egész tortát. A maradék krémbe pár csepp ételfestéket csepegtettem és ezzel tovább díszítettem a tortát.

Isten éltessen sokáig drága kislányom!Boldog szülinapooot!

Epres máglyarakás

Hétvégére vettem egy diós-rahátos kalácsot. Nem nagyon ízlett, olyan folytogatós volt. Maradt még kb. 300 g friss eper a hűtőben, gondoltam összedobok egy finom desszertet. Hozzávalók:pár szelet kalács, 300 ml hideg tej, 3 evk. cukor, 1 tasak vanília, 3 tojássárga, pár szem friss eper, 3 tojásfehérje+3 evk. cukor, kevés vaj.

A kalácsot felszeleteljük, kisebb kockákra vágjuk. A hideg tejben feloldjuk a kétfajta cukrot, elkeverjük a tojássárgákat. Beleteszzük a feldarabolt kalácsot és hagyjuk , hogy jól felszívja a tojásos cuccot. Addig kivajazunk egy hőálló tálat és előkészítjük az epret. A beáztatott kalács felét a kivajazott tepsibe pakoljuk, megrakjuk feldarabolt eperrel , betakarjuk a maradék áztatott kaláccsal, alufóliát teszünk rá és előmelegített 200 fokos sütőbe sülni tesszük. 2 perc elteltével a fóliát eltávolítjuk és a felvert tojáshabot simítjuk a tetejére, újra sülni tesszük 10 percre , de most csak 180 fokon sütjük míg a hab aranybarnára vált.

Kapros krumplifőzelék, miccsel

Ma egy igazán nyárias főzeléket főztem. Fűszerként friss kaprot használtam és hogy színesebb legyen kevés kurkumát adtam hozzá. Fenséges lett!!! Hozzávalók: 4 dr. főtt krumpli, fél hagyma, 2 evk. liszt, 300 ml tej, 1 csokor friss kapor, só, bors, késhegynyi kurkuma, 2 evk. olaj, 1 evk. ecet. Az apróra vágott hagymát forró olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkozkázott főtt krumplit, megszórjuk liszttel, kevés vizet öntünk rá majd a tejszínt,meghintjük apróra vágott kaporral, fűszerezzük és jól kiforraljuk. Kevés ecettel savanyítjuk és még forrón tálaljuk.

Híg palacsinta narancsos üdítőből

Gyermeknapra palacsintát sütöttem. Tej helyett szénsavas narancsos üdítőt használtam. Isteni finomra sikerült. Mogyoró krémmel kentük meg és kókuszreszeléket szórtunk rá...csak úgy faltuk... Hozzávalók: 3 tojás, pici só, 500 ml üdítő, liszt, késhegynyi sütőpor.

A fenti hozzávalókból híg palacsintatésztát kavarunk, egyenként kisütjük. Bármivel fogyasztható: ízzel, finettivel, de csak úgy magára is nagyon finommmm!!!