2013. július 29., hétfő

Tárkonyos zöldpaszuly leves

      
       Egy hetes rombolás, falazás, csempézés után, nagy örömömre felszerelték a hidrofort. Most van vizem!!!! Na de fürdőszobánk? Az még sajnos nincs. Ahogy az uram szokta mondani: jó munkához idő kell. Mára ezt a finom levest készítettem. 
         Hozzávalók: 600 g zöldpaszuly, 3 sárgarépa, 1 hagyma, 2 evk. olaj,  tárkony, 1 evk. liszt, 1 tojássárga, tejföl, pici cukor, ecet, pirospaprika, só.
      A megtakarított hagymát főni tesszük 1 és fél liter vízbe. Rendre hozzáadjuk a megtakarított és felaprított sárgarépát, aztán a végén a megpucolt, megmosott, feltördelt zöldpaszulyt. Töltünk egy kis olajat is rá, sózzuk, pirospaprikázzuk. Amikor a levesünk majdnem kész, lisztes eresztékkel feleresztjük. Hozzáadjuk az apróra vágott tárkonyt, ízesítjük ecettel meg egy pici cukorral. Tűzről levéve a levest, tejfölös tojássárgával behabarjuk.

2013. július 22., hétfő

Szöveg kép nélkül

      Nem is tudom, hogy kezdjem: egyik szemem sír, a másik meg kacag. Ezen a nyáron elhatároztuk, hogy felújitjuk a fürdőt. Már február óta kezdtük szép lassan  beszerezni a kellékeket. Az uram beszélt is a mesteremberekkel, azok meg is fogadták, hogy jönnek, de nem lehessen tudni mikor. Aztán a pénteken meg is érkeztek AZÓTA SINCS VIZEM. Egy kismotrot beleengedtek a kútba, onnan jön a slagon, de abból köszönöm nem kérek, csak esetleg mosakodni. Péntektől mostanáig csak hideg ételt ettünk. Mára már mindenki meleg ételért kornyikált.
    Végig kerestem a közeli város éttermeinek ajánlatait, amikor a lányom felkiáltott: rendeljünk a PANDÁTÓL. Kiváncsiság kedvéért megnéztem az ajánlataikat, hát tátva maradt a szám: szendvicsbárok, vegetáriánus ételek, sokféle pizza, palacsinta, a magyar konyha ételei közül lehet választani, és nem csak. Szerintem az áraik is nagyon reálisak, ki sem kell mozdulnunk otthonról,  telefonról rendelhető és pikk-pakk házhoz szállítják  a kaját. Hát nem csodálatos? Csak kár, hogy itt nálunk Erdélyben nem alkalmazható. Azért mi sem maradtunk éhesen, a fiam 6 porció húsgombóc levest hozott a városból.
        Nem tudom mikor lesz kész a fürdőszoba, de nagyon várom. Gondolom a következő bejegyzésemben már fotó is lesz.:)

2013. július 19., péntek

Virágos tökpite

      

         Becsület szavamat adom, hogy az idén több cukkinis, főzőtökös receptet nem hozok. Ezt azért hagytam a végére, mert ez sikerült a legjobban, ezt szerették a legjobban, ez volt a fotók közül a legszebb.
       Hozzávalók: 500 g főzőtök(vagy cukkini), 1 hagyma, 150 g sajt, 100 g szalámi, 4 tojás, 4 evk. tej, 4 evk. liszt, 1 csokor friss csombor, 1 csokor friss kapor, 2 evk. olaj, só, bors, kevés zsemlemorzsa, tökvirágok.
       A tököt megtakarítjuk, felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk és kevés olajon a két zöldséget üvegesre pároljuk. Kihűtjük. A szalámit feldaraboljuk, a sajtot lereszeljük, a kaprot meg a csombordot apróra vágjuk, a tojásokat felverjük, amihez aztán hozzákeverjük a tejet meg a lisztet. Mindezeket a kihűlt hagymás tökhöz adjuk. Fűszerezzük: sóval, borssal.


         Egy tűzálló tálat kiolajozunk, megszórjuk zsemlemórzsával, majd száp óvatosan a masszát beletöltjük. Tetejét megmosott tökvirágokkal díszítjük. Mielőtt sütőbe tennénk a tálat alufóliával letakarjuk Amikor majdnem kész, takarjuk ki, hogy a pite teteje megpiruljon. 

          Melegen, hidegen szeletelhető, tejföllel fogyasztjuk.

2013. július 13., szombat

Főzőtök krémleves


         Egy finom, selymes krémlevest szolgáltam fel ma ebédkor a családnak. Egy kicsit gyanusan kanalazták, nem értették miért pürésítettem a zöldséglevest. :)  Csak a vége felé árultam el,  hogy főzőtök is van benne. Mindenkinek azt tanácsolom, ha tökből avagy cukkiniból készül ebédet főzni(levest), azt ne nagyon hirdesse, főleg a gyerekeknek. Ha egy kis sárgarépával dúsítjuk, már a színén is változtatunk és akkor már nem olyan ijesztő a leves. Aztán pépesítés után, ha krumplis chips-el tálaljuk, nincs az a finnyás családtag, esetleg vendég, hogy ne kérne repetát.
        Hozzávalók: 500 g főzőtők(esetleg cukkini), 2 sárgarépa, 2 paprika, 1 hagyma, pár szál csombor, só, bors, kevés olaj.
        A tököt meg a sárgarépát megtakarítjuk, apró kockára vágjuk, majd kevés olajon pár percig dinszteljük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a hagymát meg a cérnával összekötött csombordot és felöntjük vízzel. Míg a levesünk készül, megsütjük a paprikákat is, megtakarítjuk, torzsájukat eltávolítjuk és feldarabolva a fővő leveshez adjuk.


     Ha a zöldségek megpuhultak, a levest leszűrjük, a csombordot eltávolítjuk, majd botmixerrel pépesítjük. Levesünket még egyszer felforraljuk. Tejföllel, esetleg tejszínnel is felönthetjük. (Nálam ez elmaradt). Paprikás chips-el tálaljuk.

2013. július 9., kedd

Barackos torta fagylalt


      E hónap végefelé ünnepli az uram a szülinapját. Mivel nagyon szereti a fagyit, egy  gyümölcsös fagyitortára esett a választásom. Még nem vagyok teljesen megelégedve a kivitelezéssel, de azért ezzel  a tortával is megtartottuk a főpróbát. Nem adom fel, addig még kísérletezek.
          Hozzávalók: egy vékony piskótalap: 2 tojás, 2 evk. cukor, 2 evk. liszt, késhegy sütőpor.
          A fagyihoz: 400 g +200 g sárgabarack, 200 g porcukor, 400 g joghurt, 2 tasak vaníliapor.
          Piskótalapot sütünk egy 22 cm átmérőjű tortaformában a szokásos módon. Kihűtjük. 400 g megmosott, kimagolt sárgabarackot fagyasztóban tartunk legalább két órát. A fagyott gyümölcsöt felszeleteljük, aztán a joghurttal, a cukorral meg a vaníliával turmixoljuk, majd hozzákavarjuk a felszeletelt friss barackot is. A kapcsos tortaforma aljára helyezzük a piskótatésztát, amire a fenti fagyikrémet töltjük. Legalább 4 órát a fagyasztóban hagyjuk. Tetszés szerint díszítjük.

2013. július 5., péntek

Kukoricás rakott tök


      Újra itt egy mutatós tökös recept. Ma ebédre készítettem, finom volt és ízletes. Készítsétek el ti is, nem fogjátok megbánni! 
      Hozzávalók 4 személyre: 1 kg főzőtök vagy cukkini, 3 paradicsom, 1/2 hagyma, 3 cikk fokhagyma, 100 ml olaj, 250 g kukorica (konzerv), 2 evk. zsemlemorzsa, 200 g sajt, só, bors, csombor.
      A tököt meghántjuk, karikára vágjuk, a paradicsomot is felszeleteljük, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, amit aztán az olajhoz keverünk.
      Egy tűzálló tál alját behintjük zsemlemorzsával, kirakjuk egy sor felszeletelt tökkel, rá a karikára vágott paradicsomszeletkéket. Sózzuk, borsozzuk, csombordozzuk, meghintjük a hagymával meg jó bőven kukoricával. A végén fokhagymás olajat locsolunk rá. Addig végezzük a rétegezést, amíg van hozzávalónk, vagy az edényünk történetesen megtelik.


       Tetejét alufóliával betakarjuk, majd előmelegített 180 fokos sütőbe 45 percre sülni tesszük. Miután kivettük, kitakarjuk, meghintjük a maradék zsemlemorzsával, amire aztán a reszelt sajt kerül. Újra sütőbe toljuk, de most csak kevés időre, amíg a sajt egy picit megpirul.

2013. július 2., kedd

Tárkonyos majonézes zöldpaszuly


      Már itt is van ez a finom majonézes saláta. A blogomon már szerepel egy ehhez hasonló. A mostanit sárgarépával gazdagítottam és  fűszerként friss tárkonylevelet használtam.
       Hozzávalók: 500 g zöldpaszuly, 2-3 szál sárgarépa, 3 cikk fokhagyma, friss tárkonylevél. A majonézhez: 1 tojássárga, 150 ml olaj, 1 kisk. mustár, só, bors.
      A zöldpaszulyt meg a sárgarépát megtakarítjuk és úgy egészben, sós cukros vízben roppanos puhára főzzük. Leszűrjük, kihűtjük. Majonézt készítünk a fenti hozzávalókból a szokásos módon.


       A megfótt zöldségeket apróra vágjuk, hozzáadjuk a majonézt, a zúzott fokhagymát meg az apróra vágott friss tárkonyt és összekeverjük. Friss paradicsomsalátával tálaljuk.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...