Egyszerű epres torta

Ünnepeltünk, megint. Most a fiamat. Újra eprest kért mint mindig és én kívánságát örömmel teljesítettem. Amint a fotó is tükrözi nagy volt az öröm...Isten éltessen drága gyermekem!

Hozzávalók: egy piskótalap(megsütöd, én most az üzletből vettem), kb. 1 kg friss eper, 500 ml tejszín, 10 evk. porcukor, 400 ml tejföl, 1 tasak habfixáló.

Az epreket megmossuk és 3 felé nagyságszerint szortírozzuk. A torta aljára a piskótalapra kerülnek a közepesek, félbevágva.

A tetejére a szépek. A kicsiket pedig egy kevés cukorral megfőzzük és mixerrel pürésítjük , színt adva a krémnek is. A krémhez a tejszínt a porcukorral meg a habfixálóval felverjük hozzáadjuk a tejfölt és a kihűlt eperpépet. Összevegyítjük és a tortaformába töltjük amit azelőtt szépen kiraktunk félbevágott eprekkel.

A tortát pár órát jégszekrényben pihentetjük. Tetejét tetszés szerint díszítjük.

Citromos álom

Nem valami szép a fotó, de csak ezt sikerült megmenteni a felvágás után... Hozzávalók: 30 dr babapiskóta, 10 evk. porcukor, 500 ml tejszín, 400 ml tejföl, 2 citrom, 1 tasak habfixáló. A tejfölben elkavarjuk a cukrot, hozzáadjuk a 2 citrom reszelt héját.A tejszínt habbá verjük, hozzáadjuk a habfixálót. A habot a cukros tejfölhöz adagoljuk. Citromlével ízesítjük. Egy nagyobb edény alját kirakjuk piskótával, rá krémet teszünk és így rétegezzük amíg van hozzávalónk. Egy éjszakára jégszekrényben pihentetjük. Naaaaaagyon finoooom!

Babos galuska

Megint egy pénztárca kímélő recept... Hozzávalók(2 személyre): 1 paradicsomos konzervbab (4oo g), 1 kis fej hagyma, kevés piros friss paprika, só, bors, fűszerpaprika, 2 evk. paradicsompüré, olaj. A nokedlihez: 1 tojás, liszt, víz, só. Pörköltalapot készítünk:a hagymát és a paprikát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, rátesszük a babot(konzervből), a paradicsompürét, ízlés szerint fűszerezzük, nagyon kevés vizet töltünk rá és jól összefőzzük. Amíg fő, elkészítjük a nokedlit. A leszűrt tésztát még melegen beleforgatjuk a babos szószba és azonnal tálaljuk.

Sűrített tejes palacsinta

Kárácsonytól megmaradt egy doboz sűrített tejem az a 400 g os. Hideg tejjel felhígítottam, 3 egész tojást és annyi lisztet adtam hozzá, hogy egy jó folyós palacsintatésztát kapjak. Pici sót meg késhegynyi sütőport is tettem bele , aztán szép egyenként megsütöttem. Teflon serpenyőben süssük ha lehet, mert könnyen odaragad.Különben nagyon finom a végeredmény! Mivel édes, sem íz, de sem nutella nem kell rá.

Tonhalas krumpli

Végre eljött a blogom ideje.Ebben az évben nagyon megnőtt a receptkeresők száma az oldalamon. Igaz az a mondás, miszerint +Lassú víz partot mos+. Elkezdték keresni a gyorsan elkészíthető recepteket.Naponta százával, de van olyan nap, hogy ezrével jönnek a világ minden tájáról. Hálásan köszönöm, köszönöm, köszönöm... Na de lássuk a receptet. Két fő hozzávaló kell: krumpli meg egy halkonzerv. Hozzávalók 2 személyre: 4 közepes krumpli, egy tonhalkonzerv 185 g , 1 kis fej hagyma, fél friss kápia paprika, 2 evk. paradicsompüré, só, bors, fűszerpaprika, kevés olaj. A krumplit meghámozzuk kockára vágjuk, majd enyhe sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük. Készítünk egy pörkölt alapot. Az apróra vágott hagymát meg a paprikát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a paradicsompürét, kevés vízzel összefőzzük,hozzáadjuk a konzervből a halat, ízlés szerint fűszerezzük, majd rátöltjük a meleg krumplira. Óvatosan összevegyítjük és azonnal tálaljuk. Tejföllel az igazi!!!

Spenótos, tonhalas spagetti

Itt egy újabb tonhalas, tésztás recept. Imádoooom! Hozzávalók: 2 evk. olaj, 2 cikk fokhagyma, fél csípőspaprika, két jó marék bébi spenót, 3 evk. tonhal(konzerv), fél citrom leve meg héja, só, bors. Még: spagetti. Leghamarabb a tésztát sós vízben kifőzzuk, leszűrjük. Az apróra vágott fokhagymát kevés olajon picit megpirítjuk, hozzáadjuk a karikára vágott csipőst, a spenótot, majd ha összeesett a spenót ,hozzáadjuk a halat is. Kellően beízesítjük: sóval, borssal, citrom héjával meg levével, a kifőtt tésztára töltjük, jól ősszerázzuk és azonnal tálaljuk.

Friss káposztasaláta

Ezt a finom salit a gyermekeim, amikor kicsik voltak maricskált káposztának hívták. Istenem , milyen egyszerű az elkészítése és mégis egyes vendéglőkben eléd tolják a megvágott friss káposztát ahelyett hogy ők kellően beízesítenék. Hozzávalók: friss káposzta, só, kapor, csombor. Még: ecet, cukor, víz. A káposztát legyaluljuk, gyengéden besózzuk, legalább 10 percig állni hagyjuk. Addig elkészítjük a dresszinget. A káposztát kiszorítjuk megszórjuk apróra vágott kaporral meg csomborral(de lehet szárazzal is), rátöltjük az ecetes, cukros vizet, jól összevegyítjük, fogyasztásig hideg helyen tároljuk.