Kolbászos, paradicsomos csicseriborsó főzelék

Egy tartalmas, laktatós és finom egytál étel. Rájöttem, hogy sokkal jobban ízlik nekem , mint a babfőzelék.Most kolbásszal készítettem... Fenséges ebéd lett belőle. Hozzávalók: egy kisebb hagyma,1 kisk. daráltpaprika, 1 doboz csicseriborsó konzerv, 1 evk. liszt,2 evk. paradicsompüré, só, bors, csombor(vagy oregánó), kevés olaj, és 4 dr. vékony kolbász. A forró olajban pirosra sütjük a feldarabolt kolbászt, tányérra kivesszük. Ugyanabban az olajban üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát,daráltpaprikát adunk hozzá, rátesszük a leszűrt átmosott csicserit, megszórjuk liszttel, tetszés szerint fűszerezzük, kevés vizet öntünk rá, hozzáadjuk a paradicsompürét majd a megsült kolbászkákat. Jól összefőzzük és jöhet a tálalás.

Tejszínes sárgarépa főzelék

Imádom ezt a kaját. Annyira szeretem, hogy szinte mindennap megenném. Most mustáros sült májjal ettem, de tükörtojással, bécsi szelettel is párosítható. Hozzávaló: sárgarépa, pár cikk fokhagyma(esetleg kevés hagyma), só, bors, zöldpetrezselyem, főzőtejszín, olaj. Az apróra vágott fokhagymát a felhevített olajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a tetszés szerint feldarabolt sárgarépát , megdinszteljuk, fűszerezzük, kevés vizet töltünk rá és puhára pároljuk. Ha a zöldség megpuhult főzőtejszínt adunk hozzá meg az apróra vágott petrezselymet. Jól kiforraljuk és azonnal tálaljuk.

Egy tál krémes

Poharas desszertnek indult, de menet közben közölték velem , hogy változott a helyzet és a lányomnál fogunk ebédelni ,tehát szállítani kell a sütit. De már a lapokat összetörtem, kész a krém mit fogok én csinálni? Hirtelen támadt egy ötletem!Elővettem a nagyi levesestálját és ebbe pakoltam az egészet... Hozzávalók: A krémhez: 1 liter tej, 6 tojás, 3 vaníliás pudingpor, 300 g cukor, 2 tasak vaníliás cukor.Még:3 dr kész réteslap Felteszünk forrni:800 ml tejet. A 6 tojássárgát 200 g cukorral és a három pudingporral meg a 200 ml hideg tejjel jól elkeverünk, majd szép óvatosan a forrásban levő tejhez adjuk és addig főzzük míg jól besűrűsödik. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük és szép lassan a még forró krémhez adjuk.

A tálban rétegezzük: az első lap elmorzsolva, rá a krém fele, a második elmorzsolt lap, a maradék krém és a szélére a harmadik lap elmorzsolva. Megjegyzés: nagyobb darabokra törjétek össze a lapokat ne porrá!!!!!

Nyakleves

Vannak napok, amikor nincs ötletem , hogy mit is főzzek ...ilyenkor kénytelen vagyok improvizálni. Előveszek egy kis tálca fagyasztott csirke nyakat, zöldséget és valami tésztafélét. Hozzávalók: 500 g csirkenyak, sárgarépa, zeller, peszternák, hagyma, paradicsompüré, só, vegetakocka, csombor,cukor, kevés olaj. A zöldségeket feldaraboljuk, kevés olajon megdinszteljük, felöntjük vizzel, mikor forr hozzáadjuk a húst meg a fűszereket. A kész levest paradicsompürével savanyítjuk. Tetszés szerint laskát esetleg grízgaluskát főzünk bele.

Kurkumás rizs, mint köret

Nagy kedvenc ez a szép, színes rizs. Sült vagy ragu mellé kisérőként többször készítem. Hozzávalók: rizs, hagyma, sárgarépa, só, bors, kurkuma, kevés olaj. A hagymát apróra vágjuk,a sárgarépát feldaraboljuk, kevés olajon mindkettőt megdinszteljük , rátesszük a megmosott rizst, sózzuk, borsozzuk, késhegynyi kurkumát szórunk rá, vizet töltünk rá és készre pároljuk.

Tejszínes , virslis csicseriborsó főzelék

Nem is olyan rég jegyeztem be a paradicsomos csicseriborsó ragut. Most a tejszínes változatát mutatom, amit virslivel tettem még tartalmasabbá. Igazán finom volt. Hozzávalók: dió nagyságú hagyma, 4 dr. virsli, 1 doboz csicseriborsó konzerv, 1 evk. liszt,250 ml főzőtejszín, 1 csokor friss petrezselyem, só, bors, pici cukor, 2 evk. olaj. A hagymát apróra vágjuk kevés olajon üvegesre pároljuk, rátesszük a karikára vágott virslit, tovább pirítjuk, meghintjük liszttel, rátöltjük a leszűrt borsót, kevés vizet öntünk rá, majd a tejszínt. Ízlés szerint fűszerezzük, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, jól kiforraljuk és azonnal tálaljuk.

Aranygaluska muffinok

A fenti aranygaluskától megmaradt tésztát újra összegyúrtam , kiszaggattam, olvasztott vajba majd cukros dióba forgattam, mindegyiket muffinformába helyeztem és előmelegített 180 fokos sütőben készre sütöttem.