2024. március 3., vasárnap

Grízes, mézes krémes

Ez a lányom kedvenc süteménye. Naaagyon ritkán készítettem, mert a régi recept szerint nehezen ment a lapok nyújtása. Nemrég kipróbáltam egy újabbat a netről ,ez igen! Megéri hogy lejegyezzem és veletek is megosszam. Hozzávalók a lapokhoz:500 g liszt, 150 g cukor, 1 dr egész tojás,140 g méz, 70 g sertés zsír, 1 kisk. szódabikarbóna, 60 ml tej, csipet só. Grízes töltelék: 1 liter tej, 150 gríz, 250 g vaj, 200 g porcukor, 2 tasak vaníliás cukor.Még: 350 g savanykás lekvár. Először elmorzsoljuk a lisztben a zsírt, aztán rendre hozzáadjuk a többi hozzávalót. Mindent hidegen, nem olvasztunk, nem melegítünk semmit.Miután összegyúrtuk a hozzávalókat, a tésztát 4 részre osztjuk , mindegyiket vékonyra nyújtjuk, lisztezett tepsiháton rendre megsütjük. A tejben megfőzzük a búzadarát, majd ha meghűlt rendre az elkevert cukros vajhoz adagoljuk.Ezzel a krémmel töltjük be a lapokat , a süti közepébe pedig a savanykás lekvár jön, ami bármi lehet. Nálam most vegyesíz került.

2024. február 27., kedd

Spagettis karfiol meg brokkoli felfújt

Elővettem a fagyóból egy zöldségmixet: sárgarépa, karfiol meg brokkoli. Főztem egy kis tésztát , aztán nekiálltam és összedobtam egy finom felfújtat. Hozzávalók: 450 g fagyasztott zöldség(sárgarépa, karfiol, brokkoli), 200 g tészta(nálam most spagetti), 450 g tejföl, 3 tojás, egy kis doboz kukorica, 2 szál vékony kolbász(Cabanos), 200 g sajt. A spagettit megfőzzük, leszűrjük. A fagyasztott zöldéget enyhe sós vízbe főni tesszük. Amikor forrni kezd azonnal leszűrjük. Egy nagyobb tálban elkavarjuk a tojásokat meg a tejfölt, hozzáadjuk a zöldséget, a tésztát, a kukoricát, a felszeletelt kolbászt, meg a reszelt sajt felét. Sózzuk, majd kivajazott, morzsázott tűzálló tálba tesszük, tetejére a maradék sajtot hintjük és előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük.

2024. február 18., vasárnap

Tonhalas pizza

Ötletként szántam ezt a nagyon remek kombinációt. Pizzatésztára tettem: zakuszkát, telemeát, kukoricát és halat(konzervből). Jammmi!!!!

Mákos guba torta

Névnapomra készült ez a finom torta. Egyszerű és laktatós! Hozzávalók: 4 darab 80 gr-os édes kifli, 700 ml tej, 4 egész tojás, 4 evk. cukor, 50 g vaj, 150 g mák. Még: 500 ml tej, 1 tasak vaníliaízű pudingpor, 4 evk. cukor, 2 tojássárga. Tetejére: 2 evk.cukor, 2 tojásnak a fehérje. A mákot megdaráljuk. A kifliket felszeleteljük. A tojássárgákat a cukorral jól elkeverjük, rátöltjük a tejet,hozzáadjuk a mákot meg az olvasztott vajat és a keményre vert tojáshabot. Mindezt a kiflikre töltjük, jól átkavarjuk és egy sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk.Előmelegített 180 fokos sütőbe sülni tesszük. Elkészítjük a pudingot a szokásos módon, hozzáfőzve a két tojássárgát is. A kész pudingot a kihűlt tortára kenjük. Tetejére a tojáshab kerül amit vizgőz felett megfőzünk.

2023. augusztus 23., szerda

Spagettis szójapörkölt

Nem vagyok vegetáriánus, de időnként készítek szójás dolgokat... Most egy szójapörköltet készítettem ,amit spagettivel kombináltam.Hozzá savanyúságként friss uborkasalátát ettünk. Igazán finom ebédünk volt. A szójaszeleteket kevés vegetás vízben puhára főzzük, tányérra szedjük, felszeleteljük, félretesszük. Pörköltalapot készítünk: apróra vágott hagyma és paprika, só, bors, fűszerpaprika, kevés olaj. A fenti hozzávalókat megdinszteljük, hozzáadjuk a puha szójadarabkákat, fűszerezzük,felöntjük kevés lével(amiben a szójaszeletek főttek) és jól lepirítjuk. Közben enyhe sós vízben a spagetitt ,,al dentente,, re főzzük, leszűrjük, a pörkölthöz adjuk , átkavarjuk és azonnal tálaljuk.

2023. augusztus 19., szombat

Tejszínes zöldbabfőzelék szezámmagos lazaccal

Többnyire nyáron készítem ezt a finom főzeléket. Piacon ha ráakadok a friss vajbabra meg az illatos zöldpetrezselyemre, még aznap megfőzöm. Szükségünk van: diónyi hagymára, 500 g zöldpaszulyra, 1 evk. lisztre, 500 ml főzőtejszínre, egy nagy csokor petrezselyemzöldre, só, borsra. A paszulyt megtakarítjuk, kisebb darabokra tördeljük, megmossuk, enyhe sós vízben előfőzzük. Az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, megszórjuk liszttel, hozzáadjuk a megpárolt babot, kevés vizet öntünk rá,majd mehet rá bátran a tejszín. Megszórjuk apróra vágott zöldpetrezselyemmel, sózzuk, borsózzuk, jól kiforraljuk és már tálalhatjuk is. Sült szalonnával próbáltátok? Sült lazaccal is király!!!

2023. augusztus 15., kedd

Szezámmagos lazac rizses lecsóval

Próbálok, mondom próbálok egészségesen étkezni. Adott egy adag friss lazac a LIDL ből. Ujjnyi szeletekre vágtam, sóztam, borsóztam, szezámmagba forgattam és kevés olajban finom ropogósra sütöttem. A rizses lecsóhoz hagyma, paprika és paradicsom kell, meg persze rizs. A rizset külön szoktam megfőzni enyhe sós vízben. A hagymát szálára vágom, kevés olajon dinsztelem, hozzáadom a feldarabolt paprikát azzal is tovább pirítom. Sózom, borsózom.Jöhet bele a meghámozott, feldarabolt érett paradicsom, majd a végén a rizs. Jól összefőzzük és tükörtojással vagy bármilyen feltéttel azonnal tálaljuk. Jelen esetben sült lazaccal. Jammmmi!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...