Kolbászos friss káposzta

Most mutatok egy nagyon finom , egyszerű fogást. Kolbász és friss káposzta kombináció.Finom!!! Hozzávalók: Hagyma, friss káposzta,vékony kolbász, paradicsompüré, olaj, fűszerek. A hagymát apróra vágjuk , a kolbászt feldaraboljuk és mindkettőt kevés olajon megpirítjuk. Rátesszük a felszeletelt frisskáposztát, fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával, csomborral meg kaporral, kevés vizet öntünk rá és tovább pároljuk. A vége felé paradicsompürét adunk hozzá , pici cukrot, és készre pároljuk.

Paradicsomos, tésztás brokkoli

Most , hogy szabin vagyok jövök a második brokkolis recepttel. Amint említettem abból a nagy fej brokkoliból háromféle ételt készítettem. 2 nagyon finom főétel és a főzőlevéből meg zöldségleves alap lett. Hozzávalók: friss brokkoli, 2 evk. olaj, 3 cikk fokhagyma, 2 evk. paradicsompüré, só, bors,pici cukor, zellerlevél. Még : bármilyen tészta: spagetti, csiga ,stb A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Az apróra vágott fokhagymát forró olajon megfonnyasztjuk, rátesszük a leszűrt brokkoli felét, a paradicsompürét amit kevés vizzel felhígítuk.Tűzről levéve botmixerrel pürésítjük. Fűszerezzük, megszórjuk apróra vágott zellerlevéllel . Visszatesszük és jól összefőzzük. A kiválasztott tésztát kifőzzük hozzáadjuk a brokkolis szószt meg a maradék főtt brokkolis rózsákat és azonnal tálaljuk.

Tojásos, prézlis brokkoli

A tojásos , prézlis karfiol mintájára készült ez a finom kaja. Hozzávalók: friss brokkoli, tojás, zsemlemorzsa(prézli), olaj, só. A brokkolit rózsákra szedjük, megmossuk és sós vízben megfőzzük.Leszűrjük. A tojásokat is megfőzzük, megpucoljuk, karikára vágjuk. A prézlit kevés olajon aranybarnára pirítjuk, beleforgatjuk a megfőtt még meleg brokkolit és a feldarabolt tojást. Tejföllel tálaljuk. Fenomenális!!!

Kurkumás körözött

Tudom, tudom! A körözött juhtúrót, vajat , fűszerpaprikát meg őrölt kömenymagot tartalmaz(anyukám receptje szerint). Ebben a receptben a fűszerpaprikát kurkumára cseréltem. Köménymagot nem adtam hozzá , mert amint a képen is látható 7 magos kenyérrel fogyasztottam.

Sárgabarackos muffin

Sütöttem pár muffint, csak úgy magamnak a megszokott recept szerint. Hozzávalók(12 darabhoz): 3 tojás, 10 evk. cukor, 200 g natur joghurt, 7 evk. olaj, 14 evk. liszt, fél tasak sütőpor. Még: 4-5 sárgabarack feldarabolva.

Gombás májtokány puliszkával

Most egy ebéd ötlettel jövök. Egyszerű , elkészítése 30 percet vesz igénybe. Hozzávalók: sertésmáj, hagyma, paprika, só, bors, fűszerpaprika, kevés olaj. Még: gomba(konzerv). A májat ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Kevés olajon az apróra vágott hagymát meg a paprikát megfonnyasztjuk, rátesszük a májat lepirítjuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a gombát kevés vizet töltünk rá és jól összefőzzük. Puliszkával tálaljuk.

Lepke torta, a 70.

A lányom szülinapjára készült ez a finom torta igen nagy szeretettel. Hozzávalók: 3 dr. piskótalap(üzleti). A krémhez: 250 g sajtkrém, 250 ml tejszín, 1 doboz Raffaello (150g), 200 g friss málna, ízlés szerint cukor(2-3 evk. porcukor). Még: 250 ml tejszín, ízles szerint porcukor, 1 tasak habfixáló, pár csepp piros ételfesték, a díszítéshez színes cukorkák. A málnát megmostam, lecsepegtettem, a raffaello golyócskákat négybe vágtam. A krémsajtot a cukorral elkevertem éa tejszínnel kemény habbá vertem.A krémbe forgattam a feldarabolt raffaellot és a málnát. Ezzel töltöttem be a tortát, aztán 2 órát jégszekrényben pihentettem.Miután a tortát kivettem ,kettészeltem és a két félkört megfordítottam és összeillesztettem. A maradék tejszínt a cukorral és a habfixálóval felvertem , ezzel vontam be az egész tortát. A maradék krémbe pár csepp ételfestéket csepegtettem és ezzel tovább díszítettem a tortát.

Isten éltessen sokáig drága kislányom!Boldog szülinapooot!