Almás kókuszgolyók

Ma egy igazán egyszerű és egészséges desszertet mutatok. Cukormentes lehetett volna, de egy picit csaltam, mivel édes, poronyó kekszet használtam fel, amit a Pennyből szereztem be. Hozzávalók: 150 darált keksz, 50 g kókuszreszelék, 2 alma . Még: kókuszreszelék a forgatáshoz. Az almákat meghámozzuk és lereszeljük,de nem szorítsuk ki ,hanem azonnal hozzáadjuk a kekszet meg a kókuszreszeléket.

Kézzel kis gömböket formálunk, majd kókuszreszelékbe forgatjuk. Azonnal fogyasztjuk. Egy kis fahéj is mehet bele,de anélkül is finom.

Kuszkuszos vöröskáposzta

Ki hitte volna, hogy a dinsztelt káposztát kuszkusszal is lehet párosítani. Istenem, mennyire finom így eggyütt, de ha tejföllel fogyasztjuk még jobb!!! Káposztát dinsztelünk egy kevés hagymával, sózzuk, borsózzuk. Egy pohár kuszkuszt 2 pohár forró sós vízzel leforázzuk, 10 percig pihentetjük,majd összevegyítjük a káposztával és sok sok tejföllel fogyasztjuk.

Szilvás dunahullám

Megint egy dunahullámos süti, ezuttal a szilvás változatát mutatom.Bármilyen gyümölccsel elkészíthető, egyszerű és nem utolsó sorban mutatós is. Hozzávalók: 3 tojás, 175 g cukor, 175 ml olaj, 175 ml tej, 350 g liszt, 2 evk. kakaó, 1 tasak sütőpor, 500 g meggy. Még: 250 ml tejszín , 2 evk. porcukor. Az egész tojásokat elkeverjük a cukorral, a tejjel, meg az olajjal. Rendre hozzáadjuk a sütőporos lisztet. 2/3 -át tepsibe töltjük, majd a megmaradt masszához kakaót szitálunk, összekeverjük, rákanalazzuk a sárga részre, a végén pedig kirakjuk félbevágott szilvával. Előmelegített 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.Tepsi méret:20x25 cm A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük és a kihűlt sütire simítjuk.

Vöröskáposztás spaghetti

A tegnap esti vacsorámat fotóztam le. Annyira finom volt, hogy dupla porciót ettem sok sok tejföllel. Hozzávalók:hagyma, vöröskáposzta, só, bors , olaj(vagy zsír). Még: spaghetti. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, majd rátesszük a vékonyra vágott, lesózott majd kiszorított káposztát. Tovább dinszteljük,kevés vizet töltünk rá,sózzuk, borsózzuk, majd jól lepírítjuk.A spaghettit sós vízben megfőzzük, leszűrjük, a kész káposztához adjuk, jól összerázzuk és tejföllel tálaljuk.

Egyszerű babapiskotás torta

Most mutatok egy naaagyon egyszerű desszertet. Hozzávalók: babapiskóta, hideg tej, kókuszreszelék, vaníliaízű hidegen kötő pudingpor, kevés cukor, a tetejére bármilyen gyümölcs. Először elkészítjük a krémet: a hideg tejben elkavarjuk a cukrot(ízlés szerint) meg a pudingport. A babapiskótákat egyenként hirtelen hideg tejbe mártjuk, azután kókuszreszelékbe. Egy tálcára vagy tepsibe sorakoztatjuk, egy tortadíszítő cső segítségével rágyomjuk a krémet. Végezzük mindaddig amíg van piskótánk meg krémünk.Tetszés szerint díszítjük.

Rókagombapaprikás

Amikor ma megláttam az üzletben a rókagombát , röktön levettem egy dobozzal a polcról. Imádom a gombapaprikást, Istenem milyen rég ettem rókagombát...Több mint egy éve.

Hozzávalók: 350 g rókagomba, 1 kis fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, fél paprika(piros színű), 2 evk. liszt,500 ml tej, só, bors, fűszerpaprika, kevés olaj . Anyukámtól úgy tanultam, hogy a rétről, erdőből szedett gombát felhasználás előtt mindig leforrázzuk. Először a gombát megpucoltam, feldaraboltam és több vízben megmostam. Aztán forró, lobogó vízbe tettem,miután eggyet lobbant azonnal leszűrtem. A hagymát apróra vágtam, kevés olajban megdinszteltem, hozzáadtam az apróra vágott paprikát meg fokhagymát,a leforrázott gombát. Fűszereztem sóval,borssal, fűszerpaprikával, kevés vizet öntöttem rá és tovább pároltam. A végén pedig habarást készítettem lisztből meg tejből és besűrítettem. Jól kiforraltam, majd puliszkával meg finom uborkasalátával tálaltam.

Boeuf saláta , tonhallal

Vasárnapra húslevest főztem. Miután a levest leszűrtem, a visszamaradt zöldségekből egy finom salátát állítottam össze.A megfőtt és feldarabolt zöldségekhez most 3 evk. tonhalkonzervet adtam, a savanyú uborkát pedig télire eltett gogosár paprikával helyettesítettem. Mit mondjak? Szenzációs lett! Bármelyik böff salátát felülmúlja! Hozzávalók: hideg főtt zöldségek: sárgarépa, peszternák, zeller, krumpli, gogosár savanyúság, egy kevés zöldborsó(elhagyható), tonhal(konzerv). Még a majonézhez: 1 tojássárga, 1 kisk. mustár, olaj, só Először kikavarjuk a majonézt a szokásos módon. A zöldségeket apró kockákra vágjuk(reszelni is lehet), hozzáadjuk a halat,a majonézt, összevegyítjük és fogyasztásig jégszekrényben tároljuk, hogy az ízek összeérjenek.