A múlt vasárnap sütöttem egy adag sós pogácsát. Nagyon finomakra sikerültek, nem is érték meg a másnapot.
Hozzávalók: 7 g élesztő(szárított), 1 evk. cukor, 100 ml langyos víz.
2ö0 g vaj, 1 evk. zsír,500-600 g liszt , 2 tojás, 200 g tejföl, 1 evk. só.
Még: 150 g tökmag, 1 tojás a pogácsák lekenésére
A hideg vajat meg a zsírt elmorzsoljuk a lisztben.
Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt , a tojást, a tejfölt meg a sót.
Jól összegyúrjuk és egy órát kelesztjük.
A tökmagot darabosra daráljuk, 3 evk. vizet töltünk rá és felhasználásig pihentetjük.
Miután megkelt a tésztánk a beáztatott tökmagot hozzádolgozzuk. 2 cm-sre kinyújtjuk és egy kisebb kerek kiszúróval kivágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, 15 percig kelni hagyjuk, tetejüket felvert tojással lekenjük, tetszés szerint díszítjük, majd előmelegített 200 fokos sütőben készre sütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése