Kuszkuszos vöröskáposzta

Ki hitte volna, hogy a dinsztelt káposztát kuszkusszal is lehet párosítani. Istenem, mennyire finom így eggyütt, de ha tejföllel fogyasztjuk még jobb!!! Káposztát dinsztelünk egy kevés hagymával, sózzuk, borsózzuk. Egy pohár kuszkuszt 2 pohár forró sós vízzel leforázzuk, 10 percig pihentetjük,majd összevegyítjük a káposztával és sok sok tejföllel fogyasztjuk.

Szilvás dunahullám

Megint egy dunahullámos süti, ezuttal a szilvás változatát mutatom.Bármilyen gyümölccsel elkészíthető, egyszerű és nem utolsó sorban mutatós is. Hozzávalók: 3 tojás, 175 g cukor, 175 ml olaj, 175 ml tej, 350 g liszt, 2 evk. kakaó, 1 tasak sütőpor, 500 g meggy. Még: 250 ml tejszín , 2 evk. porcukor. Az egész tojásokat elkeverjük a cukorral, a tejjel, meg az olajjal. Rendre hozzáadjuk a sütőporos lisztet. 2/3 -át tepsibe töltjük, majd a megmaradt masszához kakaót szitálunk, összekeverjük, rákanalazzuk a sárga részre, a végén pedig kirakjuk félbevágott szilvával. Előmelegített 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.Tepsi méret:20x25 cm A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük és a kihűlt sütire simítjuk.

Vöröskáposztás spaghetti

A tegnap esti vacsorámat fotóztam le. Annyira finom volt, hogy dupla porciót ettem sok sok tejföllel. Hozzávalók:hagyma, vöröskáposzta, só, bors , olaj(vagy zsír). Még: spaghetti. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, majd rátesszük a vékonyra vágott, lesózott majd kiszorított káposztát. Tovább dinszteljük,kevés vizet töltünk rá,sózzuk, borsózzuk, majd jól lepírítjuk.A spaghettit sós vízben megfőzzük, leszűrjük, a kész káposztához adjuk, jól összerázzuk és tejföllel tálaljuk.

Egyszerű babapiskotás torta

Most mutatok egy naaagyon egyszerű desszertet. Hozzávalók: babapiskóta, hideg tej, kókuszreszelék, vaníliaízű hidegen kötő pudingpor, kevés cukor, a tetejére bármilyen gyümölcs. Először elkészítjük a krémet: a hideg tejben elkavarjuk a cukrot(ízlés szerint) meg a pudingport. A babapiskótákat egyenként hirtelen hideg tejbe mártjuk, azután kókuszreszelékbe. Egy tálcára vagy tepsibe sorakoztatjuk, egy tortadíszítő cső segítségével rágyomjuk a krémet. Végezzük mindaddig amíg van piskótánk meg krémünk.Tetszés szerint díszítjük.

Rókagombapaprikás

Amikor ma megláttam az üzletben a rókagombát , röktön levettem egy dobozzal a polcról. Imádom a gombapaprikást, Istenem milyen rég ettem rókagombát...Több mint egy éve.

Hozzávalók: 350 g rókagomba, 1 kis fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, fél paprika(piros színű), 2 evk. liszt,500 ml tej, só, bors, fűszerpaprika, kevés olaj . Anyukámtól úgy tanultam, hogy a rétről, erdőből szedett gombát felhasználás előtt mindig leforrázzuk. Először a gombát megpucoltam, feldaraboltam és több vízben megmostam. Aztán forró, lobogó vízbe tettem,miután eggyet lobbant azonnal leszűrtem. A hagymát apróra vágtam, kevés olajban megdinszteltem, hozzáadtam az apróra vágott paprikát meg fokhagymát,a leforrázott gombát. Fűszereztem sóval,borssal, fűszerpaprikával, kevés vizet öntöttem rá és tovább pároltam. A végén pedig habarást készítettem lisztből meg tejből és besűrítettem. Jól kiforraltam, majd puliszkával meg finom uborkasalátával tálaltam.