Túrós puliszka , gazdagon

Olyaaan finomat ebédeltem megint. Egytálétel. Nyam, nyam! Tele volt finomsággal: túró,füstöltkolbász, tojás, tejföl és nem utolsó sorban a finom puliszka. Először puliszkát főztem. Egy tálat kibéleltem pár evk. puliszkával, olvasztott kolbászzsírt csepegtettem rá, megraktam jó bőven túróval és tejföllel, betakartam megint puliszkával, megszórtam sült kolbásszal, ütöttem rá két egész tojást és előmelegített sütőbe sülni tettem. Tejföllel tálaltam. FINOM!!!

Tejmentes almaszósz

Nem is gondoltam, hogy ilyen finomra sikerül ez az almaszósz. Csak egy tasak vaníliaízű pudingport használtam és pár szem szegfűszeget, na persze és almát. Forráztam egy kis kuszkuszt sütöttem pár mini fasírtot (disznóhúsból) és kész volt a finom ebéd. Hozzávalók: 5-6 dr alma, 1 tasak vaníliaízű pudingpor, 3 szem szegfűszeg, kevés cukor(ízlés szerint), 1 citrom leve. Az almákat meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk, lábosba tesszük, egy picivel több vizet töltünk rá mint amennyi az alma(egy ujjnyival), hozzáadjuk a szegfűszeget és a cukrot és főni tesszük.A pudigport 100 ml vízben elkeverjük és abban a pillanatban mikor a víz az amával főni kezd azonnal hozzáöntjük és besűrítjük.Így nem fő péppé az alma. Citromlével ízesítjük.

Kávékrémes torta

Karácsonyra készült ez a finom ünnepi torta. Egyszerű pudingos, vajaskrémmel töltöttem amit instant kávéporral ízesítettem. Maga a torta egy 4 tojásos olajos piskóta, ebbe 1 evk. normál darált kávé került.És amint a képen is látható tejszínhabbal vontam be... Hozzávalók: 4 tojás, 12 evk. cukor, 12 evk. tej, 12 evk. olaj, 11 evk. liszt, 1 evk. darált kávé, 1 tasak sütőpor, pici só. A krémhez: 1 tasak kakaós pudingpor, 500 ml tej, 200 g porcukor, 200 g vaj, 2 kisk. instant kávépor. Tetejére : 200 ml tejszín (Hulala). A tojásokat a cukorral és a tejjel habosra keverjük, hozzáadjuk kanalanként az olajat, a darált kávét, majd a végén a lisztet amibe előzőleg beleszórtuk a sütőport. Előmelegített 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. Ha megsült és kihűlt 3 szeletre vágjuk. A krémhez megfőzzük a pudingot a szokásos módon, kihűtjük.A vajat a cukorral kikeverjük és kanalanként hozzáadjuk a kihűlt pudingot. 2 kisk. instant kávéval ízesítjük. Ezzel a finom krémmel töltjük be a tortát, a végén tejszínhabbal burkoljuk, tetszés szerint díszítjük.

Kedveseim! Boldog Új Évet kívánok Mindenkinek! Egészséget és egy nyugodt, békés életet!

Szójafasírt paradicsomos káposztafőzelékkel

Szójafasírtokat sütöttem a tegnap. Nem mindenki kedvence, de mi szeretjük. Hozzávalók: szójagranulátum, hagyma, fokhagyma, tojás, zsemlemorzsa, só, bors, vegetakocka. A szóját vegetás vízben megfőzzük. Kihűtjük. Hozzáadjuk a lereszelt hagymát, fokhagymát, egy felvert tojást , sózzuk borsózzuk, majd annyi zsemlemorzsát adunk hozzá hogy egy formálható fasírtmasszát kapjunk. Forró olajban sütjük ki. A káposztafőzelékhez:a hagymát apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felszeletelt káposztát, fűszerezzük sóval borssal csomborral, majd kevés víz hozzáadásával roppanós puhára főzzük. Behabarjuk lisztes paradicsomlével és készre főzzük.

Hamis krémes

Hogy miért hamis? Azért, mert a megsült leveles tészta közé nem az eredeti főzőtt krém került, hanem egy gyorsan kikavart hidegen kötő pudingkrém és egy kevéske savanykás íz. Hozzávalók: levelestészta, 1 tasak vaníliaízű hidegen kötő pudingpor, 250 ml tej, 4 evk. cukor, savanykás íz. A leveles tésztát tetszés szerint felvágjuk, előmelgített forró sütőben aranysárgára sütjük. A hideg tejben feloldjuk a cukrot, hozzáadjuk a pudigport és egy mixer segítségével kemény habbá verjük. Ezzel a krémmel töltjük be a kihűlt tésztát. Az íz fokozásáért kevés savanykás dzsemet is kenünk a krémre.Tetejét beporcukrozzuk és azonnal kínáljuk.

Tonhalas, csicseriborsó saláta

Végre összeállíthattam ezt a finom minden bele, színes salátát.Szegény csicseriborsó konzervem már nagyon rég várt sorára... Hozzávalók: 1 tonhalkonzerv, 1 tasak salátamix(lidl), fél kaliforniai paprika, 1 csicseriborsó konzerv, fél hagyma. Az öntethez: 2 cikk fokhagyma, 2 evk. olaj, 1 citrom leve, só. A csicserit leszűrjük, leöblítjük, a hagymát meg a paprikát felszeleteljük és a többi hozzávalókhoz adjuk, rátöltjük a fokhagymás citromos öntetet, összevegyítjük és azonnal tálaljuk.

Kukoricamálé

Rátaláltam erre a csodálatos receptre. Gondoltam egy próbát megér... Málét már ettem, másnál, de én, mi itthon nem készítettünk.A süti nagyon finom lett, felnőtt, szaftos, egyszóval ízletes. Hozzávalók: 4 tojás, 200 g cukor, 120 ml olaj, pici só, 500 g joghurt, 200 g kukoricadara, 150 g fehérliszt, 1 tasak sütőpor. A tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük, hozzátöltjük apránként az olajat, aztán kanalanként a joghurtot, a kukoricadarát, majd a lisztet amibe belevegyítettük a sütőport is. Ne felejtsünk egy csipetnyi sót tenni bele. Előmelegtett 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.