Avokádós töpörtyűkrém

Szeretettel köszöntelek Benneteket ez új évben. Elsőre egy roppant egyszerű receptet hoztam. A ledarált töpörtyűt, most avokádóval párosítottam, igen nagy sikerrel. Próbáljátok ki , megéri! Hozzávalók: húsos töpörtyű, érett avokádó, só, bors. A töpörtyűt ledaráljuk, az avokádót villával szétnyomkodjuk. A kettőt öszedolgozzuk, sózzuk, borsózzuk és pirítosra kenve azonnal fogyasztjuk. Aki hagymásan szereti , reszelhet bele bátran, mert azzal is finom.

Sütőtökös rizsfelfújt

Az idén kétszer vásároltam egy -egy negyed sütőtököt és egyiksem vált be. Az elsőt felszeleteltem és az egészet rögtön megsütöttem. Hát, mit mondjak nem volt édes, de mézzel leöntve valahogy csak elfogyott. Másodjára, már megtanultam a leckét, először csak két szeletet tettem sülni, rövid idő után rájöttünk hogy ez is ízetlen. Törni kezdtem a fejem, mit is kezdhetek a maradék 250 g tökkel. Valami desszertet szerettem volna, ami gyorsan megvan és végül is ehető. Ezt a felfújtat sikerült összeállítani. Higgyétek el naaagyooon naaaagy sikere volt! Hozzávalók: 200- 250 g friss sütőtök, 100 g rizs, 4 tojás, 10 evk. cukor (ízlés szerint), 2 tasak vaníliapor, 500 ml tej, pici só, víz. A tököt meghámozzuk, megmossuk és kis kockákra vágjuk. A rizset megmossuk. Egy tűzálló tálba helyezzük a tököt és a rizst, majd annyi vizet öntünk rá , éppen , hogy ellepje.

A vízbe kevés sót teszünk. 180 fokos sütőben addig pároljuk ameddig megpuhul a rizs is meg a tök is. A tojást a kétféle cukorral jól elkeverjük, hozzáadjuk a hideg tejet , majd az egészet rátöltjük az időközben megpárolódott sütőtökös rizsre. Egy villával megkapirgáljuk, hogy minden jól összevegyüljön. Visszatesszük a sütőbe és készre sütjük. Porcukorral, fahéjjal megszórva tálaljuk, ki ahogyan szereti...

Túrós rántotta bundás halszeletkékkel

Gondolom, rántottát, omlettet mindenki tud készíteni. Nálunk ez bevett szokás , hogy szombat vagy vasárnap reggel rántit készítek.Készült már sajtosan, hagymásan vagy más zöldségekkel. Most tehéntúrót tettem bele meg egy fél kiskanál mustárt. Nagyon finom volt... Hozzávalók: Személyenként 2 tojás, 1 evk. tehéntúró, fél kisk. magos mustár, só, bors, kevés olaj. Egy tányérban a túrót villával megtörjük, majd a hozzáadott mustárral jól elkavarjuk. Hozzáadjuk a felvert tojást, beízesítjük és kevés forró olajban készre sütjük.

Lencsés lecsó

Családom imádja a lencsét. Már szinte minden formában elkészítettem: salátának, levesnek, főzeléknek... Most a lecsóba főztem bele és nagyon jó lett, imádtuk. Hozzávalók: 2 hagyma, 3 paprika, 1 sárgarépa, 2 evk. paradicsompaszta, egy jó marék lencse, só, bors, fűszerpaprika, petrezselyemzöld,kevés olaj,esetleg egy babérlevél. A lencsét megmossuk, vizet öntünk rá, főzésig félretesszük. Az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a megreszelt sárgarépát és a feldarabolt paprikát. Fűszerezzük és a zöldségeket jól lepirítjuk. Hozzáadjuk a beáztatott lencsét, kevés vizet töltünk rá és lassú lángon pároljuk. Ha megpuhult a lencse, hozzáadjuk a paradicsompürét is, utánaízesítünk, kiforraljuk. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk rá. Aki szereti kevés chilit is tehet bele, azzal még finomabb.

Szilvás reszelt sütemény

Ez egy nagyon finom őszi sütemény. Mutatós is, krémes is és nem utolsó sorban laktatós is. Szerintem bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni. Szenzációs! Hozzávalók (30x33 cm-es tepsihez): 200 g cukor, 3 tojás, 200 g margarin, 1 sütőpor, csipetnyi só, kb. 500 g liszt. Még: 2 tasak vaníliaízű pudingpor, 10 evk. cukor, 500 ml tej, 200 ml tejföl, 700 g szilva, fahéj. A tojásokat a cukorral jól elkavarjuk. A margarint a lisztben szétmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót meg a sütőport, hozzátöltjük a tojásos cukrot és tésztává gyúrjuk. A tésztát kettéosztjuk és mindkét darabot a fagyasztóba tesszük. Megfőzzük a pudingot, kihűtjük, aztán szép óvatosan hozzákavarjuk a tejfölt. A szilvát megmossuk, kimagozzuk és mindegyiket négybe vágjuk. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, beletesszük a fagyasztóból kivett és sodrófával kinyújtott egyik tésztalapot. Rákenjük a tejfölös pudingos krémet, kirakjuk a felszeletelt szilvával, majd a fagyasztóból kivett másik tésztadarabot szépen ráreszeljük. Előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük.

Burgonyapelyhes barackos gombóc

Ha van otthon burgonyapelyhünk, nagyon gyorsan elkészíthetjük a barackos, vagy akár szilvás gombócot. Hozzávalók(1o dr-hoz):2oo g burgonyapehely, 2 tojás, pici só, liszt amennyit felvesz, hogy lágy, de mégis rugalmas tésztát kapjunk.Még: 2 evk.olaj, 2 evk. zsemlemorzsa. A krumplipehelyhez csak némi langyos vizet kell hozzáadni, összekeverni, és kész az áttört krumpli. Hozzáadjuk a tojást, pici sót és a lisztet. A barackokat megmossuk,a magokat eltávolítjuk és jól becukrozzuk. Egy kanál segítségével tésztát szakítunk, lisztes tenyerünkbe tesszük, közepébe egy fél barackot nyomunk, gombóccá formáljuk, majd enyhe sós vízben kifőzzük. Pirított prézlibe forgatjuk és AZONNAL FOGYASZTJUK!!!!

Paradicsomos, vékonylaskás karfiol leves (hús nélkül)

Ezt a finom levest nagyon, de nagyon szeretjük. Igaz hús nem jár bele, de így is nagyon ízletes tud lenni. Hozzávalók: 2 sárgarépa, 1 kis fej zeller, 1 fej karfiol, 2 evk. paradicsompaszta, egy marék vékonylaska, 2 evk. liszt, 1 hagyma, 1 vegetakocka, egy csokor zellerzöld(nekem csak szárított volt), 2 evk. olaj, só, pici cukor. Megtakarítjuk a sárgarépát meg a zellert és a nagylyukú reszelőn lereszeljük. A lereszelt zöldségeket kevés olajon megdinszteljük, meghintjük liszttel, felöntjük hideg vizzel. Hozzáadjuk a hagymát, a vegetakockát, az apróra vágott zellerzöldet. Sózzuk és jó 3o percet hagyjuk főni. Rendre hozzáadjuk először a megmosott rózsákra szedett karfiolt, azután a paradicsompürét, a végén pedig a laskát. Pici cukorral ízesítjük és azonnal tálaljuk.