Pünkösdre készítettem ezt a finom, mutatós, epres desszertet.
Hozzávalók 12 darabhoz: 24 darab babapiskóta, 3-4 evk. csokikrém, 500 g friss eper, 2 evk. cukor,200 g kókuszreszelék.
Még: 1 tasak 48 g-os tejszínpor, 150 ml hideg tej, 1 kis tasak habfixáló.
Az epret alaposan megmossuk, feldaraboljuk és a cukorral addig pároljuk míg levet ereszt. Tűzről levéve mixerrel pürésítjük, majd szitán átpaszírozzuk. A teszínporhoz hozzáadjuk a hideg tejet és a habfixálóval kemény habbá verjük.
A piskótalapokat megkenjük csokikrémmel, összeragasztjuk, átpaszírozott, kihűtött eperlébe mártjuk, majd mindegyiket kókuszreszelékbe forgatjuk.
Mindegyikre teszínhabot "nyomunk" és eperszeletkékkel díszítjük.
Áldott Ünnepet kedveseim!!!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése