Díjat kaptam, Nelytől !

Nagyon boldog vagyok! Megvan az első díjam! Nelytől kaptam! Nagyon szépen köszönöm, Nely!!



Multumesc frumos pentru premiu, Nely!

Ribizli torta

Minden nyáron elkészítem legalább egyszer ezt a finomságot. Most éppen volt friss ribizli a kertből. Leszemeltem, megmostam több vízben és egy szűrőben hagytam jól lecsepegni. A torta lapja a coca-colás sütim receptje szerint készült: 4 egész tojás, 250 g cukor, 300 g liszt, 1 evk. kakaó, 12 evk. coca-cola, fél sütőpor.
Amíg sűl a tortalap, addig elkészítem a krémet. A krémhez 200 g vajat habosra kavarunk 350 g porcukorral s hozzáadjuk a kihűlt vaníliás pudinghoz, amit 500 ml tejből és egy vaníliás pudingporból készítünk. Megszórtam 300 g ribizlivel, rátöltöttem a megsült, kihült tortalapra, aztán rátettem a tortazselét, A tetejét kidíszítettem még ribizlivel.
Ennyi maradt ebéd után.

Nyári saláta

Görög saláta? Vitaminbomba? Mi a neve nem fontos, de az biztos, hogy finom és ízletes. Ne sajnáljuk az időt, a fáradságot és készítsük el gyakran szeretteinknek, magunknak, mert megéri.
Gondolom minden háznál van egy kis zöldség (paradicsom, paprika, uborka, hagyma, saláta, stb.) amit ízlésesen szeletelünk késsel vagy speciális reszelővel. Ízesítjük sóval, pici ecettel és olívaolajjal, óvatosan összekeverjük és pihenni hagyjuk kb 10 percet. Tálaláskor meghintjük kockára vágott sajttal. Ez esetben a sajtkockákat mákba forgattam.

Zöldpaszuly leves

Már rég kikísérleteztem magamnak ezt a leves receptet. Anyukám receptjén változtattam egy picit, a mi ízlésünk szerint fűszerezem, ha dupla adagot készítek akkor is mind elfogy. Na, de lássuk mi is kerül ebbe a finom levesbe: 500 g paszuly, 1 karalábé, 1 hagyma, 4 szép murok, 4 paradicsom, 1 egész paprika, zöldpetrezselyem, liszt, olaj, só, cukor, ecet. Könnyű dolgunk van, mert a fenti zöldségek szinte egyszerre főnek meg, ezért én előre mindent előkészítek, megmosom, feldarabolom, a petrezselyemzöldet apróra vágom. Az így előkészített zöldségeket a következő sorrendbe teszem a forrásban levő vízbe. Először a hagymát egészben, utána jön a karalábé meg a murok, a paprika, aztán a paszuly. 15 perc múlva készítek egy gyenge rántást, csak 2 evk. lisztből és egy kis olajból. Ha már hozzáöntöttem a rántást a leveshez, akkor jöhet bele a meghámozott, felkockázott paradicsom és az apróra vágott petrezselyemzöld. Így főzzük még 10-15 percet és közben ízesítjük még sóval, cukorral, esetleg egy pici ecettel. Nagyon finom és laktatatós.

Meggyes lepény

Már olyan rég készülök lepényt sütni. Voltak azok a nagy melegek, aztán a szülinap, valahogy mindig elmaradt. De most kedvem kerekedett, meggyem is volt otthon és segítség is akadt.
Gyorsan elmorzsoltam 2,5 g élesztőt egy tálikába, hozzáadtam 2 evk. cukrot és cseppfolyóssá kavartam, megszórtam egy kis liszttel és langyos tejet töltöttem rá.
Amíg készült a cök, addig kimértem kb 500 g lisztet. A liszthez hozzáöntöttem az élesztős masszát, 1 kisk. sót, 6 evk. olajat és 2 egész tojást. Langyos tej hozzáadásával elkezdtem dagasztani a tésztát, addig amíg szép hólyagos lett és kezdett leválni a kezemről. Letakartam, pihenni hagytam kb 1 órát.
Addig egy vaníliás pudingport 8 evk. cukorral 500 ml tejben előfőztem.
Miután megkelt a tészta, olajozott kerek tepszikbe gyomkodtam és rákentem a krémet, majd szépen kiraktam meggyel. Előmelegített sütőbe toltam és szép mosolygósokra megsütöttem. Ebből az adagból 3 szép lepény lett, amiből kettő még melegen elfogyott.

Meggy télire

Ezen a héten a meggyel foglalkoztam. A kertünkben kevés meggy lett, az eső miatt sok megromlott, kihasadt, alíg lett egy pár literrel. Amit kiválogattam, megmostam több vízben és kimagoltam.
Úgy döntöttem, hogy elteszem télire, jó lesz süteménybe és levesnek. Kimértem 3 kg meggyet és összekavartam 1kg cukorral és 1 evk. szalícillel. Csak másnap tettem be egy 3 litres üvegkannába, miután a cukor megolvadott és a gyümölcs levet engedett.
Hogy miért nem teszem kisebb üvegekbe? Azért, mert így kis helyen elfér és észrevettem, hogy akár hányszor járhatok nála nem penészedik a teteje, szóval nem romlik meg. Évekig is eláll.

Még egy finom desszert

Tegnap délután vendégek jöttek. Apa, anya és egy kisfiú. Gyorsan felmértem a helyzetet, hogy mivel is kínáljam meg őket. Itthon csak egy negyed dinnyém volt és egy doboz vanília fagyi. Ezt a kis desszertet hoztuk össze a lányommal. Az almavájó segítségével kis gömböket vágtunk ki a hideg dinnyéből, amit a poharakba kitett fagyira helyeztünk. Utólag színes cukorkákkal díszítettük. Mondanom sem kell, nagy sikert arattunk.