Tárkonyos zöldpaszuly leves

      

       Egy hetes rombolás, falazás, csempézés után, nagy örömömre felszerelték a hidrofort. Most van vizem!!!! Na de fürdőszobánk? Az még sajnos nincs. Ahogy az uram szokta mondani: jó munkához idő kell. Mára ezt a finom levest készítettem. 

         Hozzávalók: 600 g zöldpaszuly, 3 sárgarépa, 1 hagyma, 2 evk. olaj,  tárkony, 1 evk. liszt, 1 tojássárga, tejföl, pici cukor, ecet, pirospaprika, só.

      A megtakarított hagymát főni tesszük 1 és fél liter vízbe. Rendre hozzáadjuk a megtakarított és felaprított sárgarépát, aztán a végén a megpucolt, megmosott, feltördelt zöldpaszulyt. Töltünk egy kis olajat is rá, sózzuk, pirospaprikázzuk. Amikor a levesünk majdnem kész, lisztes eresztékkel feleresztjük. Hozzáadjuk az apróra vágott tárkonyt, ízesítjük ecettel meg egy pici cukorral. Tűzről levéve a levest, tejfölös tojássárgával behabarjuk.

Szöveg kép nélkül

      Nem is tudom, hogy kezdjem: egyik szemem sír, a másik meg kacag. Ezen a nyáron elhatároztuk, hogy felújitjuk a fürdőt. Már február óta kezdtük szép lassan  beszerezni a kellékeket. Az uram beszélt is a mesteremberekkel, azok meg is fogadták, hogy jönnek, de nem lehessen tudni mikor. Aztán a pénteken meg is érkeztek AZÓTA SINCS VIZEM. Egy kismotrot beleengedtek a kútba, onnan jön a slagon, de abból köszönöm nem kérek, csak esetleg mosakodni. Péntektől mostanáig csak hideg ételt ettünk. Mára már mindenki meleg ételért kornyikált.

    Végig kerestem a közeli város éttermeinek ajánlatait, amikor a lányom felkiáltott: rendeljünk a PANDÁTÓL. Kiváncsiság kedvéért megnéztem az ajánlataikat, hát tátva maradt a szám: szendvicsbárok, vegetáriánus ételek, sokféle pizza, palacsinta, a magyar konyha ételei közül lehet választani, és nem csak. Szerintem az áraik is nagyon reálisak, ki sem kell mozdulnunk otthonról,  telefonról rendelhető és pikk-pakk házhoz szállítják  a kaját. Hát nem csodálatos? Csak kár, hogy itt nálunk Erdélyben nem alkalmazható. Azért mi sem maradtunk éhesen, a fiam 6 porció húsgombóc levest hozott a városból.

        Nem tudom mikor lesz kész a fürdőszoba, de nagyon várom. Gondolom a következő bejegyzésemben már fotó is lesz.:)

Virágos tökpite

      

         Becsület szavamat adom, hogy az idén több cukkinis, főzőtökös receptet nem hozok. Ezt azért hagytam a végére, mert ez sikerült a legjobban, ezt szerették a legjobban, ez volt a fotók közül a legszebb.

       Hozzávalók: 500 g főzőtök(vagy cukkini), 1 hagyma, 150 g sajt, 100 g szalámi, 4 tojás, 4 evk. tej, 4 evk. liszt, 1 csokor friss csombor, 1 csokor friss kapor, 2 evk. olaj, só, bors, kevés zsemlemorzsa, tökvirágok.

       A tököt megtakarítjuk, felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk és kevés olajon a két zöldséget üvegesre pároljuk. Kihűtjük. A szalámit feldaraboljuk, a sajtot lereszeljük, a kaprot meg a csombordot apróra vágjuk, a tojásokat felverjük, amihez aztán hozzákeverjük a tejet meg a lisztet. Mindezeket a kihűlt hagymás tökhöz adjuk. Fűszerezzük: sóval, borssal.

         Egy tűzálló tálat kiolajozunk, megszórjuk zsemlemórzsával, majd száp óvatosan a masszát beletöltjük. Tetejét megmosott tökvirágokkal díszítjük. Mielőtt sütőbe tennénk a tálat alufóliával letakarjuk Amikor majdnem kész, takarjuk ki, hogy a pite teteje megpiruljon. 

          Melegen, hidegen szeletelhető, tejföllel fogyasztjuk.

Főzőtök krémleves

         Egy finom, selymes krémlevest szolgáltam fel ma ebédkor a családnak. Egy kicsit gyanusan kanalazták, nem értették miért pürésítettem a zöldséglevest. :)  Csak a vége felé árultam el,  hogy főzőtök is van benne. Mindenkinek azt tanácsolom, ha tökből avagy cukkiniból készül ebédet főzni(levest), azt ne nagyon hirdesse, főleg a gyerekeknek. Ha egy kis sárgarépával dúsítjuk, már a színén is változtatunk és akkor már nem olyan ijesztő a leves. Aztán pépesítés után, ha krumplis chips-el tálaljuk, nincs az a finnyás családtag, esetleg vendég, hogy ne kérne repetát.

        Hozzávalók: 500 g főzőtők(esetleg cukkini), 2 sárgarépa, 2 paprika, 1 hagyma, pár szál csombor, só, bors, kevés olaj.

        A tököt meg a sárgarépát megtakarítjuk, apró kockára vágjuk, majd kevés olajon pár percig dinszteljük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a hagymát meg a cérnával összekötött csombordot és felöntjük vízzel. Míg a levesünk készül, megsütjük a paprikákat is, megtakarítjuk, torzsájukat eltávolítjuk és feldarabolva a fővő leveshez adjuk.

     Ha a zöldségek megpuhultak, a levest leszűrjük, a csombordot eltávolítjuk, majd botmixerrel pépesítjük. Levesünket még egyszer felforraljuk. Tejföllel, esetleg tejszínnel is felönthetjük. (Nálam ez elmaradt). Paprikás chips-el tálaljuk.

Barackos torta fagylalt

      E hónap végefelé ünnepli az uram a szülinapját. Mivel nagyon szereti a fagyit, egy  gyümölcsös fagyitortára esett a választásom. Még nem vagyok teljesen megelégedve a kivitelezéssel, de azért ezzel  a tortával is megtartottuk a főpróbát. Nem adom fel, addig még kísérletezek.

          Hozzávalók: egy vékony piskótalap: 2 tojás, 2 evk. cukor, 2 evk. liszt, késhegy sütőpor.

          A fagyihoz: 400 g +200 g sárgabarack, 200 g porcukor, 400 g joghurt, 2 tasak vaníliapor.

          Piskótalapot sütünk egy 22 cm átmérőjű tortaformában a szokásos módon. Kihűtjük. 400 g megmosott, kimagolt sárgabarackot fagyasztóban tartunk legalább két órát. A fagyott gyümölcsöt felszeleteljük, aztán a joghurttal, a cukorral meg a vaníliával turmixoljuk, majd hozzákavarjuk a felszeletelt friss barackot is. A kapcsos tortaforma aljára helyezzük a piskótatésztát, amire a fenti fagyikrémet töltjük. Legalább 4 órát a fagyasztóban hagyjuk. Tetszés szerint díszítjük.

Kukoricás rakott tök

      Újra itt egy mutatós tökös recept. Ma ebédre készítettem, finom volt és ízletes. Készítsétek el ti is, nem fogjátok megbánni! 

      Hozzávalók 4 személyre: 1 kg főzőtök vagy cukkini, 3 paradicsom, 1/2 hagyma, 3 cikk fokhagyma, 100 ml olaj, 250 g kukorica (konzerv), 2 evk. zsemlemorzsa, 200 g sajt, só, bors, csombor.

      A tököt meghántjuk, karikára vágjuk, a paradicsomot is felszeleteljük, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, amit aztán az olajhoz keverünk.

      Egy tűzálló tál alját behintjük zsemlemorzsával, kirakjuk egy sor felszeletelt tökkel, rá a karikára vágott paradicsomszeletkéket. Sózzuk, borsozzuk, csombordozzuk, meghintjük a hagymával meg jó bőven kukoricával. A végén fokhagymás olajat locsolunk rá. Addig végezzük a rétegezést, amíg van hozzávalónk, vagy az edényünk történetesen megtelik.

       Tetejét alufóliával betakarjuk, majd előmelegített 180 fokos sütőbe 45 percre sülni tesszük. Miután kivettük, kitakarjuk, meghintjük a maradék zsemlemorzsával, amire aztán a reszelt sajt kerül. Újra sütőbe toljuk, de most csak kevés időre, amíg a sajt egy picit megpirul.

Tárkonyos majonézes zöldpaszuly

      Már itt is van ez a finom majonézes saláta. A blogomon már szerepel egy ehhez hasonló. A mostanit sárgarépával gazdagítottam és  fűszerként friss tárkonylevelet használtam.

       Hozzávalók: 500 g zöldpaszuly, 2-3 szál sárgarépa, 3 cikk fokhagyma, friss tárkonylevél. A majonézhez: 1 tojássárga, 150 ml olaj, 1 kisk. mustár, só, bors.

      A zöldpaszulyt meg a sárgarépát megtakarítjuk és úgy egészben, sós cukros vízben roppanos puhára főzzük. Leszűrjük, kihűtjük. Majonézt készítünk a fenti hozzávalókból a szokásos módon.

       A megfótt zöldségeket apróra vágjuk, hozzáadjuk a majonézt, a zúzott fokhagymát meg az apróra vágott friss tárkonyt és összekeverjük. Friss paradicsomsalátával tálaljuk.