Sütőtökös rizsfelfújt

Az idén kétszer vásároltam egy -egy negyed sütőtököt és egyiksem vált be. Az elsőt felszeleteltem és az egészet rögtön megsütöttem. Hát, mit mondjak nem volt édes, de mézzel leöntve valahogy csak elfogyott. Másodjára, már megtanultam a leckét, először csak két szeletet tettem sülni, rövid idő után rájöttünk hogy ez is ízetlen. Törni kezdtem a fejem, mit is kezdhetek a maradék 250 g tökkel. Valami desszertet szerettem volna, ami gyorsan megvan és végül is ehető. Ezt a felfújtat sikerült összeállítani. Higgyétek el naaagyooon naaaagy sikere volt! Hozzávalók: 200- 250 g friss sütőtök, 100 g rizs, 4 tojás, 10 evk. cukor (ízlés szerint), 2 tasak vaníliapor, 500 ml tej, pici só, víz. A tököt meghámozzuk, megmossuk és kis kockákra vágjuk. A rizset megmossuk. Egy tűzálló tálba helyezzük a tököt és a rizst, majd annyi vizet öntünk rá , éppen , hogy ellepje.

A vízbe kevés sót teszünk. 180 fokos sütőben addig pároljuk ameddig megpuhul a rizs is meg a tök is. A tojást a kétféle cukorral jól elkeverjük, hozzáadjuk a hideg tejet , majd az egészet rátöltjük az időközben megpárolódott sütőtökös rizsre. Egy villával megkapirgáljuk, hogy minden jól összevegyüljön. Visszatesszük a sütőbe és készre sütjük. Porcukorral, fahéjjal megszórva tálaljuk, ki ahogyan szereti...

Túrós rántotta bundás halszeletkékkel

Gondolom, rántottát, omlettet mindenki tud készíteni. Nálunk ez bevett szokás , hogy szombat vagy vasárnap reggel rántit készítek.Készült már sajtosan, hagymásan vagy más zöldségekkel. Most tehéntúrót tettem bele meg egy fél kiskanál mustárt. Nagyon finom volt... Hozzávalók: Személyenként 2 tojás, 1 evk. tehéntúró, fél kisk. magos mustár, só, bors, kevés olaj. Egy tányérban a túrót villával megtörjük, majd a hozzáadott mustárral jól elkavarjuk. Hozzáadjuk a felvert tojást, beízesítjük és kevés forró olajban készre sütjük.

Lencsés lecsó

Családom imádja a lencsét. Már szinte minden formában elkészítettem: salátának, levesnek, főzeléknek... Most a lecsóba főztem bele és nagyon jó lett, imádtuk. Hozzávalók: 2 hagyma, 3 paprika, 1 sárgarépa, 2 evk. paradicsompaszta, egy jó marék lencse, só, bors, fűszerpaprika, petrezselyemzöld,kevés olaj,esetleg egy babérlevél. A lencsét megmossuk, vizet öntünk rá, főzésig félretesszük. Az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a megreszelt sárgarépát és a feldarabolt paprikát. Fűszerezzük és a zöldségeket jól lepirítjuk. Hozzáadjuk a beáztatott lencsét, kevés vizet töltünk rá és lassú lángon pároljuk. Ha megpuhult a lencse, hozzáadjuk a paradicsompürét is, utánaízesítünk, kiforraljuk. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk rá. Aki szereti kevés chilit is tehet bele, azzal még finomabb.