Tejszínhabos mézes kekszgolyók

Karácsonyra 2 krémes süti, mézes kiflik, 4 bejgli és ezek a golyócskák készültek. Az utóbbiból 2 adagot kellett összeállítanom, mert nagyon gyorsan fogytak...

Hozzávalók: 500 g háztartási darált keksz, 2-3 evk. méz, 1 tasak tejszínhabpor, 150 ml hideg tej, 1 vaníliaeszenc. Közepébe: 1-1 meggy vagy mazsola. Először elkészítjük a tejszínhabot.

A fenti hozzávalókat jól összedolgozzuk, kis gömböket formálunk, mindegyik közepébe egy-egy meggyet teszünk, darált kekszbe forgatjuk és tetszés szerint díszítjük.

Mézes kiflik

Ma 8 tepsi kiflit sütöttem, mindegyik tepsibe 21 kifli fért.

Ezt a receptet a neten találtam, mézeskalács tésztájából kifliket kell formálni. Hát , mondom, ezt pont nekem találták ki! Nincs türelmem, sem tehetségem mézes kekszeket írogatni ...

Hozzávalók: 2 tojás, 150 g porcukor, 4 evk. méz, fél kisk. fahéj+szegfűszeg, ujjnyi darabka friss gyömbér, 1 csapott kisk. szódabikarbóna, 250 g margarin, 600 g liszt, 100 g durvára vágott dió, pici só.

A tojásokat a cukorral meg a mézzel jól elkavarjuk, hozzáadjuk a reszelt gyömbért, pici sót meg a fűszereket, belevágjuk a margarint, majd a végén a lisztet amihez először a szódaport vegyítettük.

Rugalmas tésztává gyúrjuk, de mielőtt jégszekrénybe tennénk, még a vagdalt dióval megszórjuk. Egy jó óra múlva, a tésztát több részre osztjuk, tenyerünkkel ujjnyi vékony rudakká sodorjuk, késsel feldaraboljuk, kiflikké formáljuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Előmelegített 180 fokos sütőben 5 percig sütjük.

Hidegen lehet glazúrozni, porcukorba forgatni, kinek -kinek ízlése szerint.

Minden kedves Olvasómnak Bloggertársamnak kellemes karácsonyi ünnepeket és szerencsében meg szeretetben gazdag boldog Új Évet kívánok!

Tejszínhabos puding alagút

Ez egy gyorsan elkészülő desszert. Nekem még egy órába sem került az elkészítése , finom, laktatós és mutatós, mindenki kedvence.

Hozzávalók: 250g darált keksz(de lehet kókuszreszelék, dió), 1 liter tej, 3 tasak kakaós vagy csokis pudingpor, 10 evk. cukor, 100 g vaj. Még: 1 tasak tejszínhabpor, 130 ml hideg tej.

Egy nagy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, az aljára beleszórjuk a darált kekszet. Megfőzzük a pudingot a szokásos módon, majd ha langyosra hűlt belevágjuk a vajat és jól elkavarjuk. A pudingot a kekszre símítjuk és hűlni hagyjuk. Míg hűl , addig kikavarjuk a tejszínhabot, a pudingra kenjük és tetszés szerint felszeleteljük.

Mindegyik szeletet szép óvatosan feltekerjük és azonnal tálaljuk.