Bundás sertésmáj sültpaprikás krumplisalátával

 

Isteni finom ebédet készítettem ma. A bundás sertésmáj nagyon passzolt a hideg krumplisalátához. A salátát sültpaprikával turbóztam fel, fokhagymával ízesítettem, nagyon finom lett...

Hozzávalók

a bundás májhoz: sertésmáj, bors, a panírhoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa, olaj a sütéshez.

A májat vízszintesen vékony szeletekre vágjuk, borsozzuk, mindegyiket először lisztbe, aztán tojásba, majd zsemlemorzsába mártjuk és bő, forró olajban kisütjük. Papírtörlőre szedjük és melegen tálaljuk.

a krumplisalátához:  4 főtt krumpli,2 sültpaprika, 3 cikk fokhagyma, pár szem olajbogyó. A dresszinghez: só, bors, 1 evk. olaj, 1 evk, ecet, pici cukor, 100 ml víz.

A krumplit megfőzzük, leszűrjük, meghámozzuk, tetszés szerint feldaraboljuk. A paprikákat megsütjük, héjukat és magházukat eltávolítjuk, tetszés szerint felszeleteljük.

Az előkészített zöldségeket egy nagyobb salátástálba tesszük, sózzuk, borsozzuk,  hozzáadjuk a felszeletelt fohagymát, majd a fenti hozzávalókból készített dresszinggel leönjük. Jól behűtve tálaljuk.

Kókuszos Túró Rudi golyók

     

Ha bevásárolni megyünk, mindig veszek egy kis dobozka  tejfölös tehéntúrót is, egy 185 g-ost. Aztán hazaérve villámgyorsan elkészítem ezeket a szuper finom golyócskákat...

     Hozzávalók: 1 dobozka 185 g-os tehéntúró, 2-3 evk. porcukor, 5-6 evk. kókuszreszelék, 100 g  olvasztott keserű csoki.

A túrót a porcukorral  meg a kókuszreszelékkel összedolgozzuk és 30 percre jégszekrénybe tesszük. Addig a csokit feldaraboljuk és gőz felett felolvasztjuk. Vizes kézzel kis gömböket formálunk, majd fogpiszkáló segítségével mindegyiket olvasztott csokiba mártjuk. Azonnal fogyasztjuk!!!!!

Zsemlemorzsás, tejfölös főzőtök

   

Bizonyára ettetek már zsemlemorzsás főtt karfiolt, na ez pont annak a mintájára készült, csak tojás nélkül.

Hozzávalók: friss főzőtök, zsemlemorzsa, vaj, tejföl, só.

A tököt meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, megmossuk, nagyobb kockákra daraboljuk, majd sós vízben roppanós puhára főzzük, leszűrjük. A felhevített vajon a zsemlemorzsát megpirítjuk, beleforgatjuk a tököt, sózzuk, tejfölözzük és azonnal tálaljuk.

Finoooom!

Szezámmagos sült cukkinirudak

Nagyon megkívántam a sült cukkinit. Most egy egyszerűbb változatot hoztam. Próbáljátok ki! Megéri!

Hozzávalók: 1 darab friss cukkini(vagy főzőtök), só, csípős fűszerpaprika, fokhagymapor, kukoricadara, szezámmag, olaj.

A zöldséget meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és ujjnyi nagyságú rudacskákra daraboljuk. Egy nagyobb edénybe tesszük,  megszórjuk sóval, főszerpaprikával, fokhagymaporral, kukoricadarával és szezámmaggal. Kevés olajat öntünk rá, éppen hogy rátapadjanak a tökre a száraz hozzávalók.

Rendre mindegyik szeletet sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, előmelegített sütőben készre sütjük.

Kivül ropogós, belül puha, egyszerűen abbahagyhatatlan!

Paradicsomos sajtos karaj

   

Ha valami finom ebédre vágytok és nincs kedvetek sokat bibelődni vele, itt van egy remek ötlet.

Hozzávalók: 1 kg disznókaraj, paradicsom, trapista sajt.

A húst  előző este felszeleteljük és bepácoljuk.

A páchoz kell: só, bors, tört fokhagyma, csípős fűszerpaprika, olaj.

Másnap a hússzeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk és előmelegített 180 fokos sütőben elősütjük.

Aztán mindegyik szeletre egy-egy paradicsomkarikát helyezünk gazdagon megszórjuk reszelt sajttal, visszatolva a sütőbe, készre sütjük. Krumplipüre illik hozzá.