Havas háztető

Ezt a mutatós és finom sütit többnyire télen szoktam készíteni. Ilyenkor időmilliómos vagyok, ráérek ilyen pepecs munkával foglalkozni. Elkészítése nem olyan nehéz , csak több fázisból áll, de higgyétek el megéri...
Hozzávalók: 250 g cukor, 50 g zsír, 600 g liszt, 3 evk. méz, 4 evk. tej, 2 tojás, 1 csapott evk. szódabikarbona.
A fenti hozzávalókat összegyúrjuk, fél órát pihentetjük. Háromba osztjuk.
Két részből 1-1 lapot sütünk (tepsi háton). A harmadik adag tésztánkhoz 2 evk. kakaót szitálunk, jól összedolgozzuk, 12 dr.-ba osztjuk majd tepsi hosszúságú rúdakká formáljuk és sütjük.
Az előző 2 fehér lapot még melegen hosszába három egyenlő részre vágjuk.
Krém: 2 tasak vaníliás puding, fél liter tej, 120 g cukor, 1 tasak vaníliapor. Ezekből sűrű pudingot főzünk, kihűtjük, majd hozzáadunk 250 g habosra kikavart vajat.
Összeállítása: A kémet két részre osztjuk(mivel két háztetőnk lesz): egy darab tésztalap rá a krém, rá a három tésztarúd, megint krém megint két tésztarúd , krém és még egy tésztarúd. Széleit is jól befogjuk krémmel majd ráhelyezzük az oldalára a megmaradt két tészta darabot.
Glazúrozzuk: 150 g porcukorból, 2 evk.kakaóból, 2 evk. olajból és 3 evk. forró vízből hideg glazúrt készítünk. Ezzel vonjuk be a háztetőket. A végén megszórjuk kókuszreszelékkel és figyelem CSAK MÁSNAP vágjuk fel.
ÁLDOTT ADVENTET!!!

Rántott krumpli füstölt kolbásszal

Gondolom minden háziasszony tud rántott krumplit készíteni. Bevallom, én sokáig kísérleteztem, amíg az uram azt mondta, na most kezd hasonlítani a Gy.Irma (volt kolleganője) rántott krumplijához .
Aztán utána is kérdeztem Irma nénitől, hogy hogyan készíti és mi a titka a finom rántott krumplinak... Ezt szeretném nektek is elárulni.
Hozzávalók 4 személyre: 8 közepes burgonya, 2 hagyma, 2 evk. dísznózsír, 1 kisk. pirospaprika, só.
A krumplikat héjastól főni tesszük. Ha kész, megtakarítjuk, és még forrón áttörjük.
A két hagymát apróra vágjuk és a forró zsírban üvegesre pároljuk, meghintjük pirospaprikával, majd hozzáadjuk az áttört krumplit. Sózzuk, majd jól összekavarjuk.
Azonnal tálaljuk.
Megjegyzendő: a krumplit törjük és nem reszeljük, újramelegítve már nem olyan finom.
Füstölt kolbásszal, egy finom savanyúsággal kitűnő ebéd lehet.

Meggyes rizs koch

A múlt héten láttam az ATV-én Laci bácsit, rizs kochot készített. Nagyon megkívántam, így el is készítettem vasárnapi desszertként. Egy picit változtattam a recepten, mint mindig...
Hozzávalók: 1 liter tej, 200 g rizs, 130 g cukor, 200 ml víz, pici só. Tovább: 4 tojás, 200 g eltett meggy, 2 tasak vaníliapor.
Tejberizset készítünk a szokásos módon, kihűtjük. A tojások sárgáját habosra kavarjuk a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tejberizshez.
A tojások fehérjét habbá verjük és ezt is óvatosan hozzákavarjuk a tejberizshez.
Egy kalácsformát kibélelünk sütőpapírral, beletöltjük a massza felét, megszórjuk gazdagon meggyel, majd rátöltjük a maradék tejberizset.
Előmelegített 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Zsemlemorzsás szója szelet krumplisalátával

Nagyon megkívántam a rántott szója szeletet. Eredetileg majonézes krumplival szerettem volna tálalni, de az estére egy kicsit nehéz étel és akkor maradt a hagyományos krumplisaláta.
Hozzávalók: 100 g szója szelet(1o dr), 1 evk. vegeta, 2 tojás, kevés liszt , zsemlemorzsa, só, bors, olaj a sütéshez.
A szója szeleteket forró vegetás vízben hagyjuk párolódni kb. 40 percig , lassú tűznél.
A vízből kivéve lecsöpögtessük, szalvétára téve felitatjuk a felesleges levet és hülni hagyjuk. Sózzuk, borsozzuk. Lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába mártjuk és forró olajban kisütjük.
A krumplisalátához a hozzávalók: 500 g héjában főtt burgonya, 2 közepes hagyma, 1 zöld paradicsom(savanyúság), 2 evk.olaj, só, bors, pici ecet.
A főtt burgonyát kockára, a hagymát meg a paradicsomot szeletekre vágjuk, összevegyítjük, majd tetszés szerint ízesítjük. Paradicsom helyett savanyú uborkát is használhatunk.

Brownie

Egy kókuszos browniet készítettem a tegnap. Mostanában olyan sütit kell választanom amit a lányom el is tud vinni és egy pár napig el is áll. Persze, hogy ebből is dupla adag készült, na de lássuk a hozzávalókat:
350 g cukor, 250 g margarin, 4 tojás, 100 g liszt, 100 g kókuszreszelék, 100 g kakaópor, 1 tasak sütőpor.
A tojások sárgáját a margarinnal és a cukor felével habosra kavarjuk, hozzászitáljuk a kakaót meg a sütőporos lisztet. A maradék cukorral kemény habbá verjük a tojásfehérjéket, majd a masszához adagoljuk, felváltva a kókuszreszelékkel.
Ha azt szeretnénk, hogy süteményünk magasabb legyen, ezt az adagot egy kisebb tepsiben süssük (előmelegített 180 fokos sütőben).

Döblöcös krumpli leves

Mára egy hús nélküli levesre esett a választásom, egy egyszerű krumpli levesre. Krumpli hámozás közben eszembe jutott, hogy nekem még jócskán maradt abból az ízetlen sütőtökből. Mi lenne ha tennék a levesbe egy kis döblöcöt is. Már csak a leves ízesítésen kellett törnöm a fejem, mivel is párosítsam e két zöldséget. A zellerre esett a választásom és jelentem nem csalódtam, a leves igen ízletes lett, még a férfi társaságnak is tetszett.
Hozzávalók 4 személyre: 250 g közepes burgonya, 200 g sütőtök, egy hagyma, 1 paprika, egy alma nagyságú zeller, zellerlevél, 2 evk. liszt, 2 evk. olaj, 1 kisk. ételízesítő, só, piros paprika.
Egy fazékba vizet teszünk, ételízesítőt, sót. Amikor már forr a víz tehetjük a hagymát, paprikát(egészben), a kockákra vágott zellert és a krumplit, majd a végén a döblöcöt. Levesünket berántjuk, meghintjük apróra vágott zellerlevéllel. Tejföllel tálaljuk.

Szilvaízes tökpogácsák

Ma nem voltam valami szerencsés. Egy gyönyörű sütőtököt vágtam szeletekre és sülni tettem. Nagy meglepetésemre a kész sült tök ízetlen volt, nem volt édes. Sajnáltam eldobni az egész tepsivel, így recept után kellett nézzek a neten. Kaptam is (egy kínai blogon), ezeket az olajban sült pogácsákat. El is készítettem és naaagyon finomak lettek.
Hozzávalók: 150 g porcukor, 150 g sütőtök püré, 200 g rizsliszt, 3 evk. szezámmag, olaj a sütéshez, íz.
Rizslisztem az igaz nem volt idehaza, de rizsem az igen. A kávédaráló segítségével megdaráltam a kívánt mennyiséget.
A pürét a porcukrot és a lisztet összedolgozzuk, azaz gyúrjuk. Ping pong nagyságú golyócskákat szakítunk, majd miután pogácsa formára laposítottuk, szezámmagba forgatjuk. Kevés, de forró olajon hirtelen kisütjük. Aromás ízzel tálaljuk. Ebből az adagból nekem 17 darab lett.