Epres túrós,kanalas süti és 10 éves a blogom

Ünnepi ebédünk fénypontja volt ez a finom süti. Igaz, az epernek nem volt meg a várt zamatos nyári íze, de ehető volt.

Hozzávalók: egy 4 tojásos kakaós piskótalap, 500 g tehéntúró, 150 g porcukor, 500 ml tejszín, 150 g feketecsoki, 250 g friss eper, 2 evk. savanykás lekvár.

A piskótához: 4 tojás, 8 evk. cukor, 8 evk. liszt, 2 evk. kakaó, fél tasak sütőpor.

Piskótát sütünk a szokásos módon.Kihűtjük.

A tejszínből 100  ml kitöltünk, a többit kemény habbá verjük. A piskótalapot bekenjük szép vékonyan valamilyen savanykás ízzel, én szedressel kentem le.

A túrót a cukorral elkeverjük hozzáadjuk a felvert tejszínhabot, majd óvatosan  a lekváros piskótára simítjuk. Az epreket megmossuk, félbevágjuk és a túrós masszába szurkáljuk.

A csokit a maradék tejszínnel vízgőz felett felolvasztjuk, összeforraljuk és a sütire töltjük. A maradék eperrel díszítjük. Minden kedves olvasómnak egy egy szeletet küldök virtuálisan és köszönöm hogy olvastok immár 10 éve. Millió puszi!!

Sajttal -sonkával tűzdelt csirkemell

Hát, kérem szépen ez magyarra lefordítva:  zsebes csirkemell. Nálunk többször készül ez a szemet gyönyörködtető fogás, szaftosan sok sok sajttal megszórva szeretjük, vele sült krumplival és finom savanyúsággal.  

A megtakarított, feldarabolt, nyers krumplit sózzuk, olajjal locsoljuk és egy hőálló tálba helyezzük.

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé, 150 g sonka, 150 g sajt, só, bors, kevés olaj. Még 150-200 g reszelt sajt.

A csirkemellfiléket félbe vágjuk, lehártyázzuk, széltébe a húsokon kis vágásokat ejtünk, sózzuk borsózzuk és jól beolajozzuk. A korábban elkészített zsebekbe egy -egy kis szelet sonkát meg sajtot tűzdelünk.

Az így elkészített húsokat a krumplis tálba pakoljuk, alufóliával letakarjuk, majd előmelegített 180 fokos sütőbe 60 percre sülni tesszük.

60 perc letelte után megszórjuk reszelt sajttal, majd visszatéve a sütőbe még pár percre készre sütjük.

Gombapörköltben sült túrós gombafejek

Ma egy nagyon finom főételt készítettem. Igaz, csak két személyre, de legalább kipróbáltam ezt az érdekes receptet, amit nem is olyan rég a youtubon láttam.

Hozzávalók: 1 hagyma, 250 g friss gomba, fél kápia paprika, 2 evk. paradicsompüré, só, bors, fűszerpaprika, kevés olaj, és 100 g juhtúró.

A gombákat megmossuk, szárukat eltávolítjuk, megtakarítjuk és feldarboljuk, a gombafejeket sózzuk, borsózzuk, túróval töltjük.

A hagymát a paprikával apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a feldarabolt tönköket, fűszerezzük és jól lepirítjuk. A végén hozzáadjuk a paradicsompürét is. Mindent egy hőálló tálba teszünk, rátesszük a megtöltött gombafejeket és előmelegített sütőbe sülni tesszük.

Krumlipürével tálaljuk.