Diós almás szelet (Laura)

      Most néztem meg, hogy rengeteg az almás süti receptem a blogomon, és tessék, hoztam még egyet. Ez is egy nagyon egyszerű, olcsó és finom süti. Próbáljátok ki! Megéri!

      Hozzávalók: 7 alma. 200 g porcukor, 3 tojás, 3 evk. olaj, 100 g dió, 300 g liszt, 1 sütőpor.

     Az almákat meghámozzuk és kis kockákra vágjuk. Egy nagyobb tálban az almát, az apróra vágott diót összevegyítjük, megszórjuk a cukor felével, majd 1 órát állni hagyjuk. A tojássárgákat az olajjal meg a maradék cukorral habosra kavarjuk, majd felváltva hozzáadjuk a kemény tojáshabot és a sütőporos lisztet. Ehhez a masszához adagoljuk kanalanként az cukros diós almát, összevegyítjük. Előmelegíttett 180 fokos sütőben készre sütjük.

Téli zöldpaszuly főzelék rántott hagymarózsával

     Azért mertem kiemelni, hogy téli zöldpaszuly főzelék, mert ilyenkor, télen, másképpen készítem a paszulyfőzeléket, mint nyáron. Nyáron, adott a friss zsenge zöldbab a kertből meg a többi hozzávaló: paradicsom, hagyma, zöldpetrezselyem. Most a zöldbab a fagyasztóból kerül elő, a paradicsomlé meg az üvegből (a kamrából), fűszerként pedig szárított zöldpetrezselymet használok. Míg a télit rántással sűrítem, a nyáriba lisztet nem teszek.

      A hagymarózsákról csak annyit, hogy a rántott hústól megmaradt panírkeverékeket szoktam felhasználni, nemcsak mutatós, de nagyon ízletes feltét.

       Paradicsomos zöldpaszuly főzelék

     Hozzávalók: 2 hagyma, 500 g fagyasztott zöldpaszuly, 500 ml paradicsomlé, 2 evk. liszt, szárított zöldpetrezselyem, oregánó,  50 ml olaj, só, bors, pici cukor.

     A fagyasztott paszulyt vegetás vízben előfőzzük. A hagymát apróra vágjuk, forró olajon megfonnyasztjuk, megszórjuk liszttel, világosbarnára pirítjuk, rátöltjük az előfőzött paszulyt, felöntjük  kevés vízzel, majd paradicsomlével. Ízesítjük sóval, borssal, szárított petrezselyemzölddel, oregánóval, pici cukorral. Addig főzzük, míg besűrűsődik. Tükörtojással, buggyantott tojással, rántott hússal, rántott hagymával tálaljuk, kinek-kinek ízlése szerint.

        Rántott hagymarózsák

      A hagymát megtakarítjuk, majd egy éles késsel rózsát faragunk, vagy ha nem tudunk akkor egyszerűen a hagymát kettészeljük. Sózzuk borsozzuk, lisztbe, felvert tojásba, majd tört kukoricapehelybe mártjuk (vagy zsemlemorzsába) és forró olajban kisütjük. Hidegen is fogyasztható, nagyon ízletes.

Krémes béles torta

      Ma is ünnepeltünk. Ma a hölgyek kerültek sorra, hiszen mindhármunkat Júliának hívnak. Erre a jeles napra Anyukám választotta ezt a finom krémes béles tortát.  Egyszerű, de nagyon finom.

       Hozzávalók: 450 g fagyasztott leveles tészta, 1 l tej, 6 tojás, 300 g cukor, 3 tasak vaníliaízű pudingpor, 20 g zselatinpor, 200 ml tejszín.

     A leveles tésztát szobahőmérsékleten kifagyasszuk. A tortaformánk mérete szerint kört vágunk ki a tésztából, amit tepsiháton 200 fokos sütőben megsütünk. A megmaradt részeket is egy másik tepsiben megsütjük. A zselatint 200 ml vízbe beáztatjuk.

    A tojások sárgáját a cukorral elkavarjuk, hozzáadjuk a tejet, amibe előzőleg a pudingporokat beleszórtuk. Lassú tűzön addig főzzük, míg besűrűsődik. Tűzről levéve hozzákavarjuk a keményre felvert tojáshabot meg a beáztatott, majd mikróban felmelegített zselatint. Egy kapcsos tortaformát fóliával kibélelünk, belehelyezzük a megsült tésztalapot, rátöltjük a krémet és 5-6 óráig hűvős helyen dermedni hagyjuk.

       Pár óra elteltével eltávolítjuk  a tortaforma peremét, a tortát egy tálra csusztatjuk. Tetejére tejszínhabot símítunk és beszórjuk a  visszamaradt megsült tésztalap törmelékével.

Diós spagetti torta

       

    

    Megint egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető recept. Bálint napra állítottam össze, most második fogásként tálaltam, a lucskoskáposzta leves után, de szerintem desszertként is megállja a helyét.

     Hozzávalók: 1 l tej, 400 g tészta(spagetti), 4 tojás, 5 evk. cukor, 150 g darált dió, 1 citrom reszelt héja. Még : 500 ml tej, 5 evk. cukor, 1 tasak eperízű pudingpor.

   

    Először a tésztát  tejben megfőzzük, leszűrjük, kihűtjük. A tojások sárgáját a cukorral elkavarjuk, hozzáadjuk a citromhéjat meg a diót. Mindezekhez hozzáadjuk a kihűlt tésztát, majd a végén a keményre felvert tojáshabot. Sütőpapírral bélelt lábosba símítjuk, előmelegített 180 fokos sütőbe 40 percre sülni tesszük. Ha megsült, tálra borítjuk és pudinggal tálaljuk.

Háromszínű diós püspökkenyér

     Valamelyik nap az uram megjegyezte, hogy rég evett püspökkenyeret. Aztán, hogy ne menjen feledésbe a dédike receptje, vasárnapra el is készítettem.

    Hozzávalók: 7 tojás, 7 evk. cukor, 7 evk. liszt, 2 evk. kakaó, 1 tasak sütőpor, 50 g dió.

   A 7 tojássárgát habosra keverjük 3,5 evk. cukorral, hozzáadjuk a 3,5 evk. lisztet amibe egy fél tasak sütőport vegyítettünk. Ezt a masszát egy kalácstepsibe símítjuk, amit előzőleg sütőpapírral béleltünk ki. Meghintjük szitált kakaóporral. A 7 tojásfehérjét kemény habbá verjük a maradék cukorral, hozzáadjuk a maradék sütőporos lisztet meg az apróra vágott diót. Ezt is a tepsibe símítjuk, előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük.

Narancsos kiflifelfújt

     Ma ünnepeltünk. Hazajött a lányom az egyetemről, lejártak a vizsgái, igen nagy sikerrel. Ez a finom narancsos kiflifelfújt készült tiszteletére.

     Hozzávalók: 200 g édes kifli vagy kalács, 3 tojás, 300 ml tej, 6 evk. cukor, 50 g olvasztott vaj, 2 narancs.

       A narancsokat megpucoljuk és feldaraboljuk. Egy jénai tálba beletesszük a felszeletelt kiflit. A 3 tojássárgát elkavarjuk 3 evk. cukorral, hozzáadjuk a hideg tejet meg az olvasztott vajat, majd rátöltjük a kiflidarabokra. Megszórjuk narancsdarabkákkal és 15-20 percre előmelegített 180 fokos sütőbe sülni tesszük. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük, rásímítjuk az elősütött kiflifelfújtra és készre sütjük.

Ismerjük meg egymást, játék

      A napokban több gasztroblogger is megszólított, köztük Rózsa, Olgis, icefower meg Borsó és játszani hívtak. Lányok köszönöm a meghívást, örülök, hogy rám is gondoltatok! A játék fő célja,  jobban megismerni egymást,  egy pár dolgot elárulva  magunkról. 

A játék szabályai: 

1. Linkeld be a személy nevét, aki meghívott e játékra.

2. Ossz meg magadról hét dolgot( akár különlegest, akár hétköznapit).

3. Nevezz meg új 7 személyt.

5. Értesítsd Őket (blogjukon) és hívd játszani.

Akkor lássunk neki!!!

1. Szeretek sütni, főzni de csak a családomnak, vendégeinknek.

2. Szeretek olvasni, most a tehnika világában is napilapot járatok. Ha időm engedi (inkább télen) regényeket olvasok. (2000 kötetünk van itthon).

3. Szeretem a természetet, a friss levegőt, a virágokat.

4.Kirándulni is szeretek, de nagyon ritkán megyünk a családdal.

5.Imádok színházba járni, valamikor játszottam is egy amatör csoportban.

6. Nem szeretek egyedül lenni, szerencsére ritkán is vagyok, mert körülvesz a drága családom.

7. Félek az elmúlástól, a korai öregedéstől, rettegek a kínzó betegségektől...

A játék nálam megáll, nem gurítom tovább, látom már mindenki játszott.